Микровълнова печка

През целия си живот имах големия късмет да мога да работя с колеги от много страни, сред които много китайци и някои много готвачи, като моя приятел Лианг, който по негово време ме научи да правя автентичното Азиатска дим сума. Обещавам да споделя рецептата с всички вас един ден, но това е много трудоемка рецепта, така че съжалявам, че няма да бъде днес.

китайски

Съставки

  • 10 тестени вафли за кнедли (*)
  • 1 средна тиквичка
  • 50 г белени скариди, претеглени без черупки и глави (**)
  • 1 супена лъжица сос от стриди (***)
  • (*) Може да се купи или да използвате някои вафли, които сте замразили, ако преди това сте направили нашата рецепта за домашно тесто за кнедли.
  • (**) Ако купувате замразени белени скариди, трябва да имате предвид, че при размразяване те отслабват много.
  • (***) Можете да използвате половин супена лъжица соев сос

Рецептата, която предлагаме този път, е вариант на разходка из къщата, много лесна за приготвяне, много бърза, но също така много богата и много успешна, ако си представим някои. кнедли, без да се налага да влизате в пържоли.

Така че нека не губим време и да се захващаме за работа!

Приготвяне на задушени китайски кнедли в микровълнова печка

  1. Обелваме тиквичките, настъргваме ги и ги слагаме да се отцедят в гевгир. Необходимо е да го уплътните добре със задната част на лъжица, така че да отделя цялата течност.
  2. Накълцайте скаридите и ги смесете с настъргания сос от тиквички и стриди.
  3. Слагаме супена лъжица пълнеж в центъра на всяка вафла и го затваряме, като му придаваме формата на китайски кнедли (или традиционни кнедли, което също изобщо не се случва) и оставяме всеки върху парче мазна хартия.
  4. За да ги приготвите на пара в микровълновата фурна, можете да използвате типичните силиконови калъфи за параход или микровълнова пара, от тези, които се продават на базарите на „всичко за едно евро“, което използвам. Във всеки случай трябва да поставим вода в дъното на съда, да поставим кнедли върху хартия за печене в кошницата, да я покрием и да готвим в 800 W за 5 минути.

Резултат

Не са необходими петнадесет минути, за да имаме кнедли без никаква мазнина и с много сочен пълнеж, които ще олекотят вечерята или ще ни послужат като предястие за основно хранене.

В допълнение, пълнежът допуска варианти, можете да добавите някои много фини кайма гъби, нарязан лук, настърган моркови ... ние отиваме към онези рецепти, в които човек винаги мисли, когато трябва да приготвите нещо бързо с четирите остатъка, които са в хладилникът.