МАДРИД, 20 (EUROPA PRESS)

деца

Едно от съмненията, които обикновено се навъртат в диетата на най-малките, е когато яйцето е въведено, защото много пъти всеки педиатър ви казва едно. Това е храна, която често се консумира и е важна за диетата на децата поради важния си източник на протеини и витамини от В комплекса.

Винаги обаче трябва да бъдете много внимателни, тъй като това е една от храните, която обикновено причинява по-големи алергични реакции през първите две години от живота. да, именно, Испанската асоциация по педиатрия (AEP) уверява, че при деца с алергия към яйца е установено, че толерантността се увеличава с увеличаване на годините на проследяване, въпреки че има някои деца, които не го разбират.

При алергията към яйца, както и при алергиите през първите години от живота, има превес на мъжете над жените, посочва AEP, като същевременно уточнява, че както белият, така и жълтъкът могат да бъдат алергенни, въпреки че първият, поради по-високото си съдържание на протеин, е най-важният източник на сенсибилизация и алергия.

Сред рисковите фактори за алергия към яйца, както и за останалите хранителни алергии, той казва също, че има генетични фактори и тези, които зависят от храната, като възрастта на въвеждане и начина на въвеждане - варени или сурови. като фактори на околната среда.

Тези реакции обикновено се появяват при първия прием на яйцеклетки, което показва предишна сенсибилизация, която може да възникне по различни начини: „Възможна е вътрематочна сенсибилизация; сенсибилизация чрез кърмене; вдишване, тъй като е доказано, че в праха има остатъци от храна, сред които частици от яйца, които могат да предизвикат сенсибилизация; чрез предмети, замърсени с частици от яйца, като залъгалки, кухненски прибори или играчки, наред с други ".

AEP посочва, че първо трябва да се въведе сготвеният жълтък, което обикновено се понася добре, като клиничните прояви се появяват при въвеждането на бялото. "Някои деца толерират варено бяло, но имат симптоми, когато се въведат по-малко варени яйчени препарати (омлет, бъркани) или сурови яйца (сладолед, меренг, майонеза)", казва той.

Специфични, показва, че яйцето трябва да се въвежда в малки количества, тъй като може да причини алергии и постепенно да се увеличава. Те съветват да преминете от четвърт до половин жълтък и след това да предложите целия жълтък, а след това и белия, винаги варен.

От Испанската асоциация на педиатрията за първична грижа (AEPAP) препоръчват въвеждането на яйцето от 8-9 месеца и започнете с варения жълтък, добавяйки го към някоя от кашите и замествайки месото или рибата или го добавяйте към тестени или оризови супи, максимум три пъти седмично. След като жълтъкът е приет, препоръчително е да се въведе белият, но и варен.

КАК ДА ИДЕНТИФИЦИРАТЕ РЕАКЦИЯТА?

В реакциите с яйца, както и в останалата част от непосредствените реакции на свръхчувствителност, AEP предупреждава, че клиничните симптоми се появяват бързо след поглъщане, времето е по-малко от два часа и много често те се появяват през първите 30 минути. Докато резолюцията на масата гарантира, че тя може да бъде спонтанна или с лечение по-малко от 12 часа.

Но, как да познаем, че детето ни е алергично към яйца? Испанската педиатрична асоциация посочва, че 95% от децата, алергични към яйца, са имали кожни симптоми (уртикария, ангиоедем, еритем или периорален синдром) и при 62% от тях това е единствената проява.

От друга страна, 28% от случаите показват повръщане; и 21% са имали симптоми на горните дихателни пътища (ринит); докато 33% са страдали от кожни симптоми, свързани с храносмилателни или респираторни симптоми. "Понякога те са много леки и отстъпват спонтанно, но в други случаи може да се наложи лечение в Спешната помощ и дори прием в болница", предупреждава той.

По отношение на лечението, на първо място той подчертава, че е необходимо да се избере диетата за избягване на яйцето и неговите производни, "единственото ефективно лечение до момента". Тук той обръща внимание на факта, че яйцето може да се използва за производството на много продукти, като сладкиши, кремове, сладоледи и сладкиши, например често използвани и харесвани от непълнолетни.

Второ, съветва да се избягва контакт и вдишване, и членовете на семейството трябва да бъдат инструктирани да си мият ръцете след вземане или боравене с яйцето и да използват собствените си кухненски прибори за детето, за да се избегне възможно замърсяване, в допълнение към избягването на местата, където се готвят яйца.

„Някои деца проявяват симптоми, когато им се дава първата плодова каша, а по-късно се установява, че те не са чувствителни към тях, но че реакцията се дължи на приготвянето на кашата с миксери или кухненски прибори, които са били използвани преди това да манипулира яйцето ", предупреждава.

Освен това подчертава, че в групата деца, чувствителни към яйца без предишен прием и които получават кърмене, майката трябва да спазва диета без яйца и производни, докато кърменето продължава.

От друга страна, предупреждава, че има лекарства, които съдържат яйчни протеини. По същия начин той предупреждава за факта, че някои ваксини, прилагани на деца (тройни вируси, грипна ваксина и ваксина срещу жълта треска) могат да съдържат малко количество яйчен протеин.