ЯКИСОБА Рецепта
Пържените юфка (YAKISOBA) е една от най-популярните рецепти в японската кухня.
Както знаете, думата (ЯКИ) на японски означава скара, но името му може да доведе до объркване, тъй като, въпреки че се наричат „соба“, те не се правят с елда, а с пшенично брашно и са по-подобни на китайски рамен или юфка.
Е, днес ще подготвим тази великолепна рецепта, толкова добра и лесна за готвене, че ви насърчавам да опитате и да се потопите в японската култура.
Ще разделим приготвянето на съставките на три секции, първата е Yakisoba, втората е солта Yakisoba и третата е превръзките:
Юфка Якисоба 300 гр
- Настърган джинджифил c/n
- Червен пипер ½ U
- Бяло зеле 1 брой
- Пилешки гърди 100 гр
Сос Hoisin 2 с.л.
- Уорчестершайн сос 2 с.л.
- Соев сос 1 с.л.
- Сос от стриди 1 с.л.
Сусамово масло c/n
- Нарязан лук c/n
Кацуобуши (сушен паламуд) c/n
P Стъпка 1: Гответе фидето в много вода и сол, докато стане ал денте, изплакнете със студена вода, отцедете и запазете.
- Стъпка 2: От друга страна, нарежете зеленчуците на ивични ивици и след това ги задушете в тиган с малко масло.
- Стъпка 3: Маркираме само пилето в тигана с малко олио.
- Стъпка 4: След това събираме пилето, зеленчуците и фидето и разбъркваме добре и добавяме соса.
- Пао 5: Накрая поставяме якисобата и ги поръсваме с накълцания лук, сусам, прах от водорасли нори и червен джинджифил. Последният щрих се дава от люспите настърган сух паламуд, които трябва да поставите, докато юфката е гореща.
Надявам се, че тази великолепна и лесна рецепта ви харесва, с която можете да изненадате всеки гост.