хора които

  1. Какъв тип диета лично спазвате?

Всъщност нямам ресторант, който да препоръчам, защото готвя около 95% от храната си. Когато готвя за себе си, знам точно какво има в храната ми и готвя добре, така че нямам нужда да излизам, за да ям много. (Това е чудесен начин да направите и здравословното хранене достъпно !). Така че, когато изляза, това пада под тези 20% и просто ям за вкусното преживяване. Аз съм голям гурман и харесвам гастрономически ресторанти, Двете ми любими места в момента са Не mm и Офис. И двамата имат много уникални ястия и вкусове и използват качествени съставки с необичайни комбинации от храни, които работят добре заедно.

две. Какви предимства има при приемането на този тип диета в сравнение с по-„традиционната“?

За мен „традиционното“ трябва да бъде част от живота ни само когато ни носи някаква полза. Всичко, което е традиционно, но не насърчава здравето и нашето щастие, трябва да бъде анализирано отново. Искам да бъда пример и когато диетата ми поражда подозрения, съмнения или кара хората да поставят под съмнение нещата, виждам възможност да споделя моя свят с тях и да ги накарам да разберат, че има и друг начин да се направят нещата. Много хора искат да променят живота си, но не го правят от страх да не бъдат различни. Чувствам се страхотно, защото съм различен. Но също така е важно да не бъдете нетърпими и да зачитате ценностите на другите. Продължавам да ям традиционни храни/ястия, защото виждам и уважавам ценностите на общността и тези на палачинките!

3. Трудно ли ви е да се храните от този тип диета и да поддържате „нормален“ социален живот?

Няколко години ми беше наистина трудно! Когато започнах, спрях да приемам млечни продукти, месо, хляб, захар и алкохол. Вече не можех да излизам с приятели на парти и да пия пържени храни. Малко по малко губех контакт с прекрасни хора, защото начинът ни на живот се различаваше толкова много. Може би съм прекалил и отне ми известно време да намеря средно положение. Трябва да се храня здравословно, защото имунната ми система е много бавна и имам проблеми с бъбреците, така че нямам избор. Но също така трябва да намеря баланс между това и възможността да излизам на пици с приятелите си от време на време. Откакто съм приел начина им на живот, те са приели моя и дори са се заинтересували от него. Виждал съм как някои от моите приятели правят промени в диетата и начина на живот и това е голяма чест за мен.

въпреки това, Нито търся, нито искам „нормален“ социален живот. Предпочитам да намеря хора, с които да установя дълбоки отношения, отколкото да съм навън до около 5 сутринта. Предпочитам кафе пред бира и домашна храна пред излизане за тапас. Когато реших да продължа живота, който исках за себе си, той доведе със себе си хора, които го приемат и оценяват по този начин. По този начин нямам чувството, че нещо ми липсва.

Най-хубавото е, че аз съм такъв на 100% и не правя нищо, което не искам. Много хора правят неща от страх да не бъдат отхвърлени и не мисля, че това е здравословен начин за израстване в живота или за поддържане на здрави взаимоотношения. Има хора, които обичат и уважават начина ви на живот и това са хората, към които трябва да се обърнете. За мен „нормални“ хора са тези, които ме подкрепят да спазвам здравословна диета, а не тези, които настояват да пия повече. Мисля, че има много хора, които искат да направят тази промяна и не решават от страх. Трябва да имате вяра, че има хора, които ще ви подкрепят, че ще създадете нови приятелства и че те ще бъдат по-вдъхновяващи от всякога. И също така е възможно да запазите приятелствата си от сега. Можете да бъдете източник на вдъхновение за тях!

Включете всичко това в живота си заедно с вода и добри храни и можете да започнете да се забавлявате със суперхрани. В момента имам в кухнята си: куркума, семена от чиа, кокосово масло, мача, мака, чисто обезмаслено какао и Градината на живота, перфектна храна, зелена суперхрана и сурово био. Не забравяйте, перфектно функциониращо тяло = загуба на тегло, повече енергия, по-добро настроение, повече производителност и умствена яснота с това, което искате да правите в живота.

5. А какво представляват зелените сокове? Бихте ли споделили любимата си рецепта?

Обичам зелените сокове и Използвам ги особено когато е по-горещо. През зимата тялото ми ме моли за по-топли неща като супи и бульони. Основната рецепта за зелен сок, която приготвям, се състои от: краставица, целина, спанак или зеле като основа. След това добавям лимон, много джинджифил, половин круша или ябълка и малко кокосова вода за подслаждане. За предпочитане е да се избягва консумацията на много плодове, защото захарта, която се съдържа, отива директно в кръвта. Накрая добавям семена от чиа, за да получа допълнително Омега 3, когато мога.

Зелените сокове също са страхотни, защото ако добавите протеин, те могат да се превърнат в хранене. Опитайте спанак, авокадо, сметана от кашу, сурово какао, бадемово или овесено мляко и някои фурми, за да го подсладите.Добавете малко семена от чиа, ядки, шоколадов чипс и др. На вкус е като шоколадов млечен шейк и дори не знаете, че в него е спанак! (Не обичам да давам точни пропорции, защото предпочитам хората да експериментират и да намерят формулата, която им харесва най-много).

6. Глутен Да или Не? Защо?

Е, ДА и НЕ. Ако имате алергия към глутен или непоносимост; проблеми с храносмилането и/или кожата след поглъщането му; ако трябва да си починете след прием или ставите ви болят, трябва да го избягвате. Дори малка трохичка глутен може да накара тялото ви да реагира, като атакува това вещество и причинява възпаление, което може да доведе до заболяване и наддаване на тегло.

Ако вашата диета се основава на плодове, зеленчуци, здравословни мазнини и качествени протеини; ако имате енергия и няма проблем със захарта; ако почти не се разболявате и имате добро храносмилане; ако не страдате от депресия или психични заболявания; ако нямате здравословни проблеми и сте там, където искате да бъдете в живота си, тогава, От време на време, Не виждам проблем да приемате малко глутен. Не мисля, че е правилно да заклеймяваме нещо, но е по-добре да го видим цялостно.

Глутенът може да доведе до много негативни ефекти и затова препоръчвам да спрете приема му за 2 или 4 седмици, за да видите как реагира тялото ни. След това го въвеждаме отново малко по малко и отново наблюдаваме реакцията на нашето тяло. Някои хора обработват глутена и зърнените храни по-добре от други. Тялото ми например не ги обработва добре и затова се опитвам да ги избягвам. Но по-важно е да се съсредоточите върху ADD, отколкото DELETE. Забраната на нещо просто ни кара да го искаме повече и ни кара да се чувстваме зле и виновни, когато го вземем. Трябва да научим кое е най-доброто за НАШЕТО тяло и постепенно да добавяме вкусни храни, които ни карат да се чувстваме добре. Когато го направих, глутенът изчезна от диетата ми почти без да го забелязвам. Когато понякога го взема, не се бия и за това.

7. Какво ядете нормален ден от живота си?

Трудно е да се отговори, защото диетата ми постоянно се променя. Опитвам се да следвам правилото 80/20, моя закуски Те се състоят от смутита, домашна мюсли с плодове или палачинки, приготвени с бадемово брашно. За обяд и вечеря Обикновено имам пуешки яхнии, зеленчуци, виетнамски пролетни ролки, зеленчукови супи и т.н. За за закуска Имам ядки и семена, домашно приготвени енергийни топчета, плодове, дехидратиран кейл или доматен чипс. И накрая, моето десерти се състои от шоколадов мус, приготвен със семена от авокадо и чиа, шоколадови топчета или домашно замразено тиква кисело мляко.

Моите 20% не толкова здравословни са онази част, която ми дава „искрата“ и включва кроасани от шунка и сирене или чуро с шоколад от Сайоа. Брауни със сладолед или шоколад, когато ходя по ресторанти. За мен е важно да включа този вид храна в диетата си, защото вярвам, че ако искате да подобрите здравето си или да отслабнете, не става дума за Всичко или нищо. Нека се съсредоточим върху тези 80% добро, а останалото може да бъде забавно. Понякога съм 90%, а понякога 75%, а дори и тогава е много по-добре от 30%, които бях преди 4 години. Става въпрос за учене, експериментиране, игра и забавление, без да се чувствате така, сякаш никога повече няма да имате сладолед.


9. Какви услуги предлагате?

Предлагам индивидуален коучинг чрез Skype или лично в групи от 4 до 6 участници по време на 3-6 месечна програма. Служа като ръководство, за да помогна на хората да станат това, което искат да бъдат. Знаете къде искате да отидете и кой искате да станете, но понякога имаме нужда от малко натискане. Не се фокусирам само върху диетата или храната, защото не мисля, че това е единственият отговор. Виждам го като аспект на живота. Помагам на клиентите си да стигнат до корените, за да трансформират живота си на всяко ниво. Може би това е чрез отслабване или проучване на нови работни места, или подобряване на социалните взаимоотношения или заздравяване на рани от миналото. Ако имате цел, но не сте сигурни как да стигнете дотам, ето ме!

10. Препоръчвате ли ресторант тук в Барселона?

Е, истината е, че ми е трудно, защото почти не ходя по ресторанти. Готвя у дома 95% от времето, защото по този начин знам точно какво има в храната ми, откъде идва и как се приготвя. Освен това това е чудесен начин да се храните здравословно с ограничен бюджет. Така когато изляза, го правя в рамките на онези 20%, от които говорихме преди, и да изживея вкусно преживяване. Двата ми любими ресторанта в момента са Не mm Y. Офис. И двамата имат много уникални ястия и вкусове и използват качествени съставки.