Амарантът може да се консумира по различни начини, сред които се открояват: неговите семена, брашно и зърнени храни. Идеално е да бъдете включени в закуската като зърнени храни в комбинация с кисело мляко, мляко или зърнени храни. По отношение на амарантовото брашно, силно се препоръчва като допълнение към препарати и теста, които традиционно използват пшеница, допринасяйки със своите свойства и хранителни ползи. Амарантовото семе е идеално за придружаване на зеленчуци, варени или за сгъстяване на вкусни супи.

диета

Всеки може да приготви и консумира амарант, тъй като той няма противопоказания. Трябва само да имате предвид, че нивото на калориите е значително, като убеждението, че ниското съдържание на калории е напълно фалшиво.

Ако искате да научите повече за Амарант: недостатъци, ползи, употреба и консумация за отслабване, прочетете нашата невероятна статия.

Индекс на статията

Веган и вегетариански рецепти с амарант

Първо ще започнем с вкусен бургер със зеленчуци, който включва много хранителни съставки за тези, които имат веганска диета и след това включваме рецепта за вегетарианци, за да могат да се насладят на вкусни кюфтета със семена от амарант.

Амарант Бургер с леща

Състав:

  • Чаша амарант,
  • ½ чаша смлян пресен магданоз;
  • 1 чаша леща;
  • 1 глава лук на малки кубчета;
  • ½ чаша галета;
  • 1 варен картоф;
  • нарязани черни маслини,
  • зехтин,
  • Пипер и сол на вкус.

подготовка:

  • В тенджера или гювеч слагаме амаранта с лещата, покриваме ги с вода и гответе 15 минути, когато времето е изтекло, ние изкривяме резултата.
  • Сега поставете амаранта и лещата в голям съд, добавяме всички останали съставки с изключение на маслото. Ако забележите, че сместа е твърде мокра, добавете още малко галета.
  • С хомогенна смес започва да образува хамбургери да се скара веднага в горещото олио. Необходими са ви само между две и три минути, за да го направите, след това време го обърнете и повторете от другата страна.
  • Ако предпочитате, можете да ги печете за около 15 минути от всяка страна, за това използвайте тава, покриваща я с абсорбираща хартия, за да ги сложите, когато ги извадите.

Вегетариански кюфтета

Съставки за четири порции

  • 1 чаша семена от амарант,
  • 1 чаша киноа,
  • 5 грама пресен магданоз,
  • 1 щипка чеснова паста,
  • 1 яйце,
  • 1 бял лук,
  • 1 връзка варен спанак,
  • 4 чаши вода,
  • 3 супени лъжици трохи хляб,
  • малко сол и черен пипер.

подготовка:

Поставете семената на амаранта и киноата, добавете водата. Гответе по същия начин, по който приготвяте нормален бял ориз. Когато омекнат, свалете от котлона. Вземете амаранта и киноата след готвене в купа. Добавете лука в корпусите и спаначените листа. Обработете основата за кюфтетата в блендер. Сега трябва да добавите чесновата паста, трохи от хляб, черен пипер и сол според вашия вкус; по този начин можете да придадете на кюфтетата вкусна нотка.

Уверете се, че съставките са смесени правилно. След това добавяте яйцето и разбърквате, докато съставките се интегрират напълно. Започнете да оформяте средни топчета, които ще пържите в дълбока купа с много горещо олио. По този начин ще имате хрупкави вегетариански кнедли от амарант. Извадете кюфтетата от маслото и ги поставете върху чиния, покрита с абсорбираща хартия, за да отстраните излишното масло.

Научете повече за функциите на чесъна и лука, като посетите следната статия Чесън и лук - перфектна комбинация за вашето здраве!

Амарант в солени рецепти

Можете да приготвите вкусни солени ястия с амарант, както за обяд, така и за вечеря. По-долу предлагаме две богати и бързи солени рецепти с амарант.

Рецепта за картофена салата с амарант

Състав:

  • Картофи,
  • препечени семена от амарант,
  • морков,
  • 1 твърдо сварено яйце,
  • пресен магданоз
  • подправки на вкус.

подготовка:

Сварете картофите и ги нарежете на средно големи кубчета. Добавете семената на амаранта, магданоза, нарязани на малки порции, нарязайте твърдо свареното яйце и настържете моркова. Накрая подправете според вашия вкус със сол или черен пипер.

Рецепта за приготвяне на Пиле със семена от амарант в сос

Състав:

За да приготвите три порции, се нуждаете от това количество съставки:

  • 6 пилешки бутчета,
  • 30 грама масло,
  • 1 чаша зеленчуков бульон,
  • 1 чаена лъжичка амарант,
  • 1 чаена лъжичка лен,
  • 1 чаена лъжичка смлян пипер
  • непечен сусам,
  • два дафинови листа,
  • чаша вода,
  • ½ чаша мляко,
  • 2 супени лъжици царевично нишесте,
  • ½ чаена лъжичка къри,
  • ½ чаена лъжичка индийско орехче
  • 1 яйце.

подготовка:

Поставете парчетата пиле в контейнер, за да се запекат с маслото. Добавете пипер и зеленчуковия бульон. Покрийте и гответе на тих огън около 20 минути. След това добавете дафиновия лист, всички семена и малко мляко. Отново покрийте и варете още 10 минути. Когато плячките са на вкус, свалете ги от огъня и ги оставете сервирани в източник.

Пригответе в купа със студена вода, разбийте яйцето с къри, индийското орехче и царевичното нишесте. С дървена лъжица остържете дъното на контейнера, където са били приготвени парчетата пиле, сега смесете това с предишната подготовка. Поставете контейнера на силен огън, разбъркайте, докато получите гъста смес. Свалете от котлона и започнете да разбивате, докато не видите гладък сос. Накрая покрийте бедрата с този вкусен сос.

Сладки рецепти с амарант

Време е да изпробвате уменията си в кухнята, като приготвите някои богати и питателни сладки рецепти с амарант.

Рецепта за приготвяне на палачинка с амарант

Състав:

Трябва ви чаша масло, за да приготвите 6 порции:

  • 5 яйца,
  • ¾ чаша заместител на захарта, за да направи десерта по-лек,
  • 1 чаена лъжичка ванилия,
  • 2/3 чаша брашно,
  • 4 чаши амарант,
  • 1 супена лъжица бакпулвер,
  • 1 чаша мляко,
  • орехи и стафиди на вкус.

подготовка:

Приблизителното време за подготовка на тази рецепта е приблизително 75 минути. Разбийте маслото със захарта или заместителя на захарта, докато има кремообразна консистенция. Добавете яйцата едно по едно с ванилията. Малко по малко добавете предварително пресятото брашно.

След това ще добавите амаранта, опитвайки се да редувате с чашата мляко и накрая стафидите или ядките. Сега трябва да намажем и намажем брашно с тиган за палачинки. Поставете във фурната за около 50 минути или докато при поставяне на клечка за зъби тя излезе напълно чиста.

Рецепта за приготвяне на богато смути от амарант и ягоди

Състав:

Пригответе 4 порции със съставките по-долу:

  • 2 чаши подсладено кисело мляко,
  • 500 грама ягоди напълно чисти и без листа (резерв 4, който ще служи като декорация),
  • 1+ 1/2 амарантови семена
  • 2 чаши с кубчета лед

подготовка:

След 15 минути можете да получите тази сладка рецепта с амарант. Просто трябва да обработите съставките, докато се смесят напълно. Сервирайте в красива висока чаша и украсете на вкус с ягодите, които сте оставили в резерв.

Пригответе амарант с шоколад

Семето амарант помага за предотвратяване на анемия и е енергично, защото е храна, богата на протеини. За да можете да се насладите не само на ползите от него, но и на вкусния му вкус, по-долу споделяме проста рецепта за приготвяне на амарант с шоколад.

Състав:

Съставките, от които ще се нуждаете, са следните: 1 супена лъжица чист пчелен мед, 100 грама амарант и 100 грама черен шоколад.

подготовка:

Приготвянето изобщо не е сложно, за да се насладите на вкусен амарант с шоколад: първо започнете да разтопявате тъмния шоколад в бейни-мари или ако предпочитате, можете да използвате микровълновата. Сега завършете, като включите амаранта и след това меда, докато съставките се смесят напълно.

След това поставете восъчна хартия във форма и поставете сместа. Поставете го в хладилника за около 10 минути (опитайте да втвърдите сместа). Накрая нарежете на квадрати по ваш вкус и се насладете на този вкусен амарант с шоколад.

Пригответе амарантови пръчици

Амарантовите барове също са питателни и енергични, те са вкусни. Можете да ги приготвите бързо, като следвате инструкциите в следната рецепта. Резултатът ще ви даде перфектна храна за възстановяване на енергията след спортните ви занимания или за започване на деня с много енергия.

Състав:

  • 2 супени лъжици мед,
  • някои сортове нарязани плодове или семена,
  • 6 супени лъжици семена от амарант.

подготовка:

За да не се отлепи амарантът при препичане, можете да използвате тиган с капак, защото експлодира като пуканки. Добавете супена лъжица амарант, когато тиганът е достатъчно горещ, продължете да бъркате, за да предотвратите изгарянето и на двете. След кратко време амарантът ще започне да експлодира, веднага трябва да го поставите в купа. Направете същото с нарязаните плодове или избраните семена. Смесете всички съставки, докато са още горещи, като обработвате сместа последователно с пръсти, докато стане еднородна паста.

Можете да добавите повече мед, ако забележите, че сместа е по-малко компактна. В контейнер поставете прозрачна хартия, уверете се, че по краищата стърчи достатъчно хартия, за да може по-късно да бъде покрита. Поставете сместа в контейнера и започнете да я компресирате, докато образува блок. Сега приберете в хладилника за известно време, за да се уплътни, преди да отделите амарантовите пръчици.

Пригответе амарант с мед

Пригответе вкусен амарант с мед за всеки повод, вземете под внимание следната рецепта.

Състав:

Необходими са ви само между 4 и 6 супени лъжици чист мед и 2 чаши амарант.

подготовка:

Започнете с разтопяване на меда на слаб огън, след това добавете амаранта, с дървена лъжица, разбъркайте, докато зърната се изкъпят в мед. Поставете сместа в предварително намазнени правоъгълни контейнери и просто оставете да се охлади (ако предпочитате можете да добавите други семена на вкус).

Пригответе амарант с овес и ленено семе

Няма по-добра комбинация от амарант с ленено семе и овес, във вкусна и питателна "предиспанска Авена". Обърнете внимание на следната подготовка.

Състав:

  • 1 чаена лъжичка тиквени семки,
  • 1 чаена лъжичка цели ленени семена,
  • ½ чаена лъжичка канела,
  • 1 чаена лъжичка какао,
  • 1 супена лъжица амарант,
  • стевия на вкус,
  • 1 чаша вода,
  • 1 супена лъжица киноа
  • ¼ чаша валцуван овес.

подготовка:

Първото нещо, което трябва да направите, е да поставите овеса, киноата, какаото, амаранта, канелата, целите ленени семена и тиквените семки (можете да замените обелени сусам или слънчогледови семки) в саксия. Добавете стевията и водата, ако предпочитате можете да добавите половин чаша бадемово мляко и другата половина вода.

Ако искате да намалите гликемичния индекс, осигурен от овеса, можете да го придружите с три яйчни белтъка, като по този начин увеличавате енергийния принос. Когато е готово и консистенцията е хомогенна, сервирайте и се насладете на това вкусно ястие от овесени ядки от преди испански.

Пригответе амарантов атол за бебета

Пригответе амарантов атол за вашето бебе по следния начин:

Състав:

  • 5 чаши вода,
  • 1 чаша амарант
  • 1 малко захар или мед за подслаждане.

подготовка:

Накиснете амаранта за два часа в съд с две чаши вода. След 2 часа киснене, добавете останалата вода (3 чаши) и оставете да заври на умерен огън. Когато препаратът завърши да кипи, подсладете с мед или захар, оставете го да се охлади. Когато е напълно студено, трябва да смесите и да прецедите. Топлият атол може да се даде на вашето бебе в бутилка.

Може да ви заинтересува следната статия ¡¡¡Рецепти за зелен сок за бързо ОТСЛАБВАНЕ.

Мексикански рецепти

За да повишите настроението си и да дадете на тялото си аминокиселини, фибри и хлорофил, пригответе тези вкусни мексикански рецепти, идеални за приготвяне на празен стомах, за да избегнете запек или за обяд.

Рецепта от амарант с оранжева

Състав:

За тази подготовка ще ви трябва:

  • 1 чаша с покълнал амарант или с амарантови листа,
  • 10 сладки портокала
  • кафява захар
  • 3 литра вода.

подготовка:

Първо трябва да смесите листата или покълналия амарант с портокаловия сок. След това подсладете според вкуса и сервирайте оранжевата много студена.

Рецепта от амарант със зелен ориз

Състав:

Вземете следните съставки:

  • ½ нарязан лук,
  • ¼ чаша ориз отцеден и измит,
  • 2 чаши листа от амарант,
  • 2 кайма чесън,
  • 4 поблано чушки, измислени и изпечени,
  • 3 чаши зеленчуков бульон,
  • масло
  • малко сол.

подготовка:

В тиган започнете, като поставите маслото, за да запържите ориза с чесъна и лука. Сега в малко вода поставете амаранта и чилито, за да ги победите. Когато оризът стане прозрачен, дестилирайте маслото и добавете зеленчуковия бульон. Сега добавете сместа от листата и чилито. Оставете го да се готви, докато стане пухкав. Свалете от огъня и сервирайте.

Амарант рецепти за закуска

Насладете се на прекрасните свойства на амаранта на закуска, подготвяйки рецептите, които ще ви покажем по-долу.

Рецепта за приготвяне на горещи сладкиши с амарант

Състав:

  • 3 чаши амарант,
  • 1 чаша брашно от амарант или оризово брашно,
  • 3 супени лъжици зехтин или кокосово масло,
  • 2 яйца,
  • 2 чаши мляко,
  • 2 супени лъжици сурова захар,
  • ½ супена лъжица бакпулвер,
  • 1 + 1/2 допълнително мляко
  • 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия.

подготовка:

Поставете амаранта, брашното, бакпулвера и захарта в купа, за да ги смесите заедно. След това започнете да интегрирате млякото малко по малко, докато продължавате да биете, за да избегнете образуването на бучки.

Добавете млякото, двете яйца и ваниловата есенция, като постоянно разбърквате. Със зехтина намажете тигана и започнете да къкри всяка гореща торта.

Рецепта за приготвяне на амарант с ягоди и орехи

Състав:

  • ½ чаша млечно мляко,
  • ½ чаша варен амарант,
  • чаена лъжичка канела,
  • 4 половинки орех, нарязани на парчета,
  • джинджифил на прах,
  • ½ чаша къпини,
  • ½ банан на филийки
  • агаве мед.

подготовка:

В дълбока чиния поставете растителното мляко с приготвения амарант. Добавете джинджифила и канелата. Подсладете с малко мед. Опитайте се да разбърквате последователно всички съставки. Консистенцията ще зависи от вашия вкус, ако предпочитате по-плътна или по-водна, добавете малко допълнително амарант или повече мляко. Сега е моментът да добавите банана, къпините и орехите. Амарантът с плодовете и ядките е готов. Можете да замените къпините с малини или боровинки.