лесна

Открийте как да направите японски чийзкейк, лека торта, която ще зарадва деца и възрастни. Също така ви показваме как да приготвите японски шоколадов чийзкейк, много интересен и вкусен вариант.

Японски чийзкейк, известен още като японски памучен сладкиш, по-малко сладък е от обикновения чийзкейк. Този пандишпан е много по-лек от други чийзкейкове или чийзкейкове, което го прави идеален десерт за онези специални случаи, когато искате да изненадате със сладко, без да представяте „захарна бомба“.

Японски чийзкейк е много типична рецепта за японската гастрономия от средата на 20 век. Много от японските рецепти за чийзкейк включват масло и дори бял шоколад. Предлагаме версия на японски чийзкейк без тези съставки.

Придружен от домашно сладко, за предпочитане без захар, тази торта е още по-изискана. Малко количество ягодово сладко добавя вкусен обрат към този японски чийзкейк.

Рецепта: японски чийзкейк

Съставки (5-6 порции)

  • 3 яйца, жълтъци, отделени от белтъците
  • 80 гр. захар
  • 250 гр. крема сирене (по-добре, ако е леко)
  • 50 мл. мляко (по-добре, ако е обезмаслено)
  • 30 гр. рафинирано царевично брашно (тип Майзена)
  • 30 мл. лимонов сок
  • Чаена лъжичка бакпулвер
  • Шипка сол

Подготовка (60-70 минути)

Етап 1: Загрейте фурната до 170º. На средна височина поставете съд с вода, достатъчно голям, за да вкарате по-късно формата за торта, тъй като тази торта се приготвя в бейри-мари.

Стъпка 2: Намажете с мазнина формата, която ще се използва за тортата. Ако използвате подвижна форма, облицовайте я с алуминиево фолио от външната страна, така че водата да не прониква във формата. Резерв.

Стъпка 3: Монтирайте белите с 30 гр. захар и щипка сол, в голяма купа.

Стъпка 4: В кухненски робот, кухненски робот или миксер поставете останалата част от захарта, крема сирене, яйчни жълтъци, мляко, царевично брашно, мая и лимонов сок. Разбъркайте, докато получите хомогенна смес.

Стъпка 5: Включете сместа малко по малко в белите, монтирани с обгръщащи движения.

Стъпка 6: Поставете формата във фурната, вътре в съда с водата, която трябва да кипи. Печете 45-50 минути, на 170º.

Стъпка 7: Извадете от фурната, оставете да се охлади и внимателно разлепете.

Стъпка 8: Сервирайте самостоятелно, с ягодово сладко (по-добре, ако е леко) или с червени плодове.

Вариант: японски шоколадов чийзкейк

За да направите японски шоколадов чийзкейк, просто трябва да добавите 15-20 гр. от чисто какао на прах и 30-40 гр. повече захар. Ако искате да направите тази версия, не използвайте лимонов сок.