Няма съмнение, че пастата е едно от най-често повтарящите се и популярни ястия в света. Независимо от факта, че италианците потвърждават, че когато границите на „suo paese“ са преминати, ние не знаем как да го готвим, истината е, че лекотата на приготвянето и комбинирането му с всякакви храни го прави звездната храна дори на тези, които нямат никакви умения с печката. Но както всичко хубаво в живота, това, което не убива, ви напълнява и с макароните нямаше да бъде по-малко. Неговата високо съдържание на въглехидрати направете тази храна една от първите, които ще бъдат ограничени когато сте на диета.

тестени

Ако сте пътували до съседната държава, ще забележите, че въпреки факта, че това е основата на диетата им, по-голямата част от населението е слаба, особено момичетата (имена като Chiara ferragni или Моника Белучи). Големият въпрос е, каква е вашата тайна? Как могат да ядат тестени изделия през цялото време и да поддържат опашката? Въпреки че изглежда като невъзможна мисия, експертите я потвърждават, можете да ядете тестени изделия като италианските и да не напълнявате.

В изследване, публикувано от списание Nutrition and Diabetes Твърди се, че макароните съдържат, противно на общоприетото схващане, нисък гликемичен индекс, който води до бавно усвояване на хранителните вещества в кръвта (и следователно ви кара да се чувствате сити за по-дълго). Елена Гуручари, диетолог и диетолог в ApetEat подкрепя тази теория и добавя, че „нашият проблем, що се отнася до яденето на тестени изделия, е храни, с които го готвим. В Италия тестените изделия се консумират като едно ястие и обикновено се комбинират със зеленчуци, създавайки балансиран вариант с точния калориен прием ".

„The време за готвене Също така е важно "посочва Елена и добавя, че" най-добрият вариант е "al dente" - малко твърд - както правят в Италия, тъй като ако макароните са твърде сварени, гликемичният индекс е по-висок и глюкозата достига кръвта по-рано и ще огладнееме преди ".

The График Те също имат много общо с това, ако искате да отслабнете е препоръчително да не ядете твърде много въглехидрати след 7 следобед, за да има време тялото ни да ги изгори, а в съседната държава, ако нещо е широко разпространено, това е, че пастата се приема по време на обяд. "По-здравословно би било всеки да приеме европейско време за хранене, те имат много по-голям смисъл от нашия", казва Гуручари.

Другият „трик“ на италианците е вида на акомпанимента, В Испания обичаят да има хляб и десерт е много разпространен, докато в Италия обикновено, когато ядете тестени изделия, имате само добра паста с тестени изделия без допълнителни превръзки. Превръзките са друг от големите грехове, направени в Испания. Например, "пастата all'aglio e olio" -което не би било нищо друго освен с олио и сотиран чесън - той е един от най-популярните в Италия и с по-малко калории.

„The порции Те също са важни, средностатистическият италианец при приготвянето на тестено ястие добавя 80 до 100 грама на човек, към който по-късно ще включи зеленчуците или съответния сос, в Испания друга наша грешка се крие в това да не контролираме порциите “, обяснява диетологът Ако искате да се насладите на това "пиколо пикацере", вземете решение и за пълнозърнести сортове и нерафинирани брашна, ще бъдете още по-доволни и чревният ви транзит ще се подобри.