закуска

Закуската е първа храна което се прави след дълъг период на гладуване. Всеки ден закусваме, обикновено точно след нощната почивка, къде тялото ни презарежда енергия По време на съня.

Казват, че закуската е най-важното хранене за деня и по този начин получаваме необходимата енергия, за да посрещнем деня си. Но какъв е най-подходящият начин за нашето тяло счупи нечия бърза? Защото изглежда, че за всички закуската на краля е различна.

Някои се събуждат гладни, други жадуват за сладко или солено или не могат да ядат нищо до няколко часа след събуждането. Много е свързано с това как беше вечерята снощи, Ако е била късна и обилна вечеря, нормалното е, че те стават без много глад и напротив, ако са яли рано или пестеливо, ще имаме повече желание да ядем.

Във всеки случай, ако смятаме, че нарушаваме гладуването, помислете какво ядат хората, когато след дълъг период без ядене; малко течност, заедно с нещо по-плътно и кремообразно оставете стомаха си да се събуди. Не мога да си представя как Ганди прекъсва гладуването си със сандвич със сланина или пиршество, колкото и вегетарианско да е било. Вашата храносмилателна система би страдала.

Бързо бяхме от няколко часа, но трябва да следваме същите указания, а кремообразна храна и лесно смилаем. Освен това трябва да се има предвид, че това, от което се нуждаем по това време на деня, е енергия и че тя ще бъде осигурена от въглехидрати. И така, кремът от зърнени култури изглежда най-подходящ за започване на деня.

Страните от Северна Европа традиционно имаха овесена каша за закуска или някаква енергийна зърнена култура или повече за нашата земя, кашата се консумира. За съжаление през последните години хранителната индустрия ни убеди да заместим тези кремове за закуска за мюсли и житни люспи, толкова бързи, богати, ефектни, с добавени толкова много витамини и минерали и толкова сладки ... че те са се разпространили и приели, въпреки че безгрижните и комфортът ни струва здраве.

Защото сме съгласни, че сутрин се нуждаем от енергия, но качествена енергия, стабилна енергия и нека продължи цяла сутрин до обяд, без да се налага да ядете в средата на сутринта или да кълвате преди ядене. Какво правим 5 хранения на ден? Какво изпитание. Не искам да осъзнавам, че трябва постоянно да ям!

Така, енергия Какво търсим захарта не ни го предоставя, нито сладкиши, нито продукти, преработени от рафинирани брашна като сладкиши или хляб, но цели зърна и по-добре в зърно. Полизахаридни въглехидрати с бавно усвояване, естествени, нерафинирани, точно както ни дава природата, живи, от които сеем и получаваме растение.

Асимилацията на цели зърна е бавен, тъй като те поддържат всичките си фибри и техните свойства и по време на храносмилането ни позволяват да съхраняваме енергията, която не консумираме веднага в черния дроб, под формата на гликоген, а не под формата на мазнини, така че тялото да ги използва, когато се нуждае, поддържайки ни активни по-дълго.

Основата на нашата закуска трябва да бъде зърнен крем. Може да не изглежда много привлекателно, идващо от сладкиши или тостове, но трябва да му придадете цвят и разнообразие!

Няма да имаме една и съща закуска всеки ден, крем от ориз няма нищо общо с един от тях Сине или овесени ядки. Когато искам повече енергия, обикновено използвам овесена каша, когато искам да отстранявам грешки, ечемик, като цяло го харесвам ориз кръг, когато бързам използвам просо или през лятото полента. И специалните дни,елда крепчета! Можете да правите вашите миксове, да експериментирате и да усещате различните му енергии.

В зависимост от деня можем да сложим малко растително мляко, Много харесвам оризовия, но овесеният също е много добър, има много на пазара, които да опитате. Така че можете да направите крема по-течен за хидратиране или да предпочетете по-суха консистенция, за да компенсирате дъждовните дни.

И най-вече, добавете топингите които харесвате най-много. Регулирайте още един вкус сладка Използвайки зърнена меласа, стафиди, неподсладени конфитюри, сушени кайсии или някои плодове, обичам да слагам фурма, нарязана на малки парченца. Също и лимонова кора, канела, ванилия ... или му придайте хрупкава текстура и осигурете повече енергия и качествени мазнини от семена и ядки, като тиквени семки, слънчогледови семки, сусам или орехи, бадеми, лешници ... Вариантите са много и ги оставям на вашето въображение.

Оставям ви на корицата няколко снимки на ежедневните ми закуски и основната рецепта за оризов крем.

Съставки

  • 1 чаша кръгъл кафяв ориз, измит и отцеден. По желание можете да го оставите да кисне за една нощ, ще получите по-кремообразна консистенция.
  • Шипка сол
  • пръчка канела (по избор)
  • водорасли комбу (по избор)

Подготовка

  • Поставете ориза в тенджерата под налягане с 10 обема вода (1 чаша ориз/10 чаши вода) с останалите съставки и варете 1 час и половина.
  • Можете да използвате повече или по-малко вода в зависимост от това дали искате по-топла или по-суха зърнена култура.
  • По време на хранене може да се загрее с малко оризово или овесено мляко и да се добавят топингите, които харесвате най-много.

Надявам се да ви хареса и ще ми кажете дали работи за вас.