младост

21 коментара:

Тере, иди се стреми да прочетеш сред цялата информация от този блог тези на пържените картофи на Макдоналдс и Лейс. Както Луис коментира тези записи в Canibais e Reis van de coña:
http://www.canibaisereis.com/2011/04/12/em-defesa-das-batatas-fritas-do-mcdonalds/
http://www.canibaisereis.com/2011/04/23/batatas-fritas-saudaveis-a-base-de-produtos-naturais-e-validadas-pelo-nutricionismo/

Paloma, медът е много мощен източник на захар, в допълнение към най-коварната захар: фруктоза, която претоварва черния ни дроб, така че ако се консумира, той трябва да бъде с качествен, а не течен мед от китайски или турски произход, много точно и в малко количество, то не трябва да е обикновен подсладител (свикнете да правите без подсладители, ще спечелите по-сладък вкус в много храни, като мляко с неговата 4% лактоза, горчив вкус на добро кафе и т.н. ). Той концентрира захарта на хиляди цветя, които могат да бъдат много добри за хранене на пчели, но не за нас, Ана Мунис от блога, който обичам да съм добре, написа много интересна публикация за мед:
http://megustaestarbien.com/la-miel-no-es-paleo-ni-tan-sana-como-crees/

Тази друга публикация за рисковете от злоупотреба с плодове също е много графична:
http://megustaestarbien.com/la-fruta-es-azucar-no-abuses/

Луис, оризът не е от най-лошите зърнени култури до царевицата, тъй като в него няма глутен. Въпреки това, той е много гликемичен и ако се приема, трябва да бъде спорадично и в малко количество, около 50g (което е 40g въглехидрати), ако го приемате ежедневно (приемам го няколко пъти месечно, няма човек, който мога да устоя на една добра паеля или ризото, а този ден дори нямам плодове или друг източник на въглехидрати). Можете да го редувате с елда, киноа или просо, които са по-малко гликемични.

Ям малко въглехидрати всеки ден, около 100 g, което включва малко плодове (20 g захари), домат (около 5 g въглехидрати), около 40 g (5 бисквити) елда с марка Le Pain des Fleurs, а останалите няколко дни зеленчуци ( има ниско съдържание на въглехидрати, но с количеството не бива да се злоупотребява поради излишните фибри), или малко картофи, сладки картофи, сладки картофи или юка (около 100 g, което е 15 g въглехидрати).

Клубените (картофи, сладки картофи, сладки картофи, маниока) са приемливи в умерени количества (около 100 g), но не всеки ден. Те са по-гликемични, ако се готвят варени или ако се пекат много, вместо това се пържат например в добър зехтин, кокосово масло, масло или свинска мас, които не са наситени, те се трансформират по-малко и са по-малко гликемични (кората който се образува при пържене, запазва влакнестата структура вътре). Това пържене в мононенаситени или наситени масла няма нищо общо с индустриалните Mc Donalds, торбички с картофени чипове и други подобни, с полиненаситени масла, богати на омега 6 (слънчоглед, соя, царевица и др.), Които бързо се окисляват и променят с температурата и при които не знаем степента на повторната употреба на тези грес.