Противно на препоръките

Млечната мазнина е добър съюзник за предотвратяване на наднорменото тегло при децата, затова е за предпочитане след две години те да пият пълномаслено мляко, вместо полуобезмаслено

Детското затлъстяване е a неприятности на глобалното обществено здраве. Данните са тревожни: над 41 милиона деца от 0 до 5 години имат наднормено тегло или затлъстяване, което предвещава бъдеще, пълно с заболявания (диабет, сърдечни и ставни заболявания, рак и др.) и дори намаляване на Продължителност на живота.

млякото

В Испания около една трета от най-малките имат излишни килограми. Добрата новина е, че очевидно ситуацията е такава контролиране С оглед на спада в броя на детското затлъстяване, посочва проучване на Университет Кастилия-Ла Манча публикувано в „JAMA Pediatrics“.

Сега, нова работа, публикувана в 'Американското списание за клинично хранене ", разкрива откритие, което би могло да бъде от голяма помощ за предотвратяване на наднормено тегло при деца: пиенето на пълномаслено мляко намалява вероятността от развитие на затлъстяване.

„Децата, които преминават към мляко с ниско съдържание на мазнини на две години, не са по-слаби“

До това заключение стигна изследователски екип от Торонто университет (Канада) след цялостен преглед на 28 проучвания от седем държави (двама от Испания), които включват общо 21 000 деца от една до 18 годишна възраст.

The международни препоръки (сред тях, тези на Американската педиатрична асоциация и Канадското педиатрично общество) са, че от двегодишна възраст е за предпочитане децата да пият краве мляко полу-обезмаслени (по-малко от 2g/100ml мазнини), отколкото цели (3.6g/100ml), за да се предотврати затлъстяването. Но "в нашия преглед децата, които следват препоръката да преминат към нискомаслено мляко на две години, не са по-слаби от тези, които консумират пълномаслено мляко"казва педиатърът Джонатан Магуайър, водещ автор на работата.

И, изненадващо, по-високият прием на млечни мазнини изглежда е свързан с по-ниски коефициенти детско наднормено тегло или затлъстяване.

Ситна сила

Учените обмислят различни обяснения за тази сигурна защита на пълномасленото мляко срещу затлъстяване при кърмачета. Първият е, че мазнините в млякото заместват празни калории (без хранителна стойност) на сладки напитки и които са в основата на стратегиите за забавяне на прогресията на затлъстяването. Друг е свързан с механизми на ситост, така че мазнините в млякото могат да предизвикат чувство на ситост чрез отделянето на някои хормони свързани с апетита (холецистокинин и глюкагон-подобен пептид), като по този начин намалява желанието за храна калорично плътна.Възможно е също така полуобезмасленото мляко да има по-малко засищаща сила, което води до пий повече.

Освен това, пълномаслено мляко отчита кардиометаболитни ползи получени от мастни киселини, като палмитолеинова (омега 7), която е свързана с по-малко затлъстяване, по-ниски нива на холестерол LDL и триглицериди в кръвта, по-малко инсулинова резистентност и по-висок HDL холестерол.

Това не е първото проучване, ръководено от Maguire, за да се намери положителна връзка между консумацията на пълномаслено мляко и инфантилната тънкост. Преди три години проучване върху 2745 здрави деца на възраст между 1 и 6 години установи, че тези, които пият пълномаслено мляко (чаша 240 куб. См), имат по-нисък индекс на телесна маса и по-високи нива на мляко. витамин D.

Зеленчукови напитки

Какво се случва в Испания? Испанската педиатрична асоциация (AEPED) също препоръчва пълномаслено краве мляко от 2-годишна възраст - с изключение на специфични показания за педиатър - и препоръчва да не се прилагат ограничителни диети при деца. The педиатрите отхвърлят давайте на децата зеленчукови напитки, които „не могат да се сравняват с краве мляко или в него съдържание на протеин нито в тази на минералите и витамините, така че те не трябва да заместват млечните напитки като основен източник на калций и фосфор, наред с други хранителни вещества ", казва Мануел Морено, координатор на комитета по хранене на AEPED.

Млечната мазнина е една от най-естествените мазнини комплекс и съдържа около 400 различни вида мастни киселини. Пълномасленото мляко е богато на наситени мазнини (приблизително 70% от съдържанието на мастни киселини), ниско на полиненаситени и мононенаситени представляват около 28% от общото съдържание на мазнини. Той също има малко количество Транс мазнини (конюгирана линолова киселина, CLA), която за разлика от тези на преработени храни, са полезни за здравето.