списание

През последните години многобройни проучвания показват връзки между консумацията на кафе и намалените рискове за здравето от всички видове, от диабет тип 2 до някои видове рак и болестта на Паркинсон. Едно от последните проучвания, публикувано в началото на ноември и проведено от Медицинския колеж Baylor в Хюстън (САЩ), заключава, че кофеинът има здравословен ефект върху чревната микробиота, милиардите микроорганизми, които живеят в нашите черва и че ние помагаме за смилането на определени храни, на които стомахът и тънките черва не са способни; които допринасят за производството на някои витамини (В и К) и за борба с агресиите на други микроорганизми, поддържайки целостта на чревната лигавица. Тези микроорганизми също играят важна роля в имунната система, действайки като бариерен ефект.

Нашата чревна микробиота съдържа 100 трилиона микроорганизми, включително най-малко 1000 различни вида бактерии, които съдържат повече от 3 милиона гени, 150 пъти повече, отколкото в човешкия геном. Любопитен факт е, че съставът на тази микробиота е уникален за всеки индивид и може да характеризира всеки един от нас, както и пръстовият ни отпечатък. Само една трета от микроорганизмите са общи за повечето хора, докато останалите две трети са специфични за всеки човек. С други думи, бихме могли да го опишем като лична лична карта, тъй като тя е уникална за всеки индивид.

Здравата и балансирана чревна микробиота е от съществено значение за осигуряване на правилна храносмилателна функция, нещо, за което сега знаем, че нашето кафе може да допринесе. И така, както откриха авторите на изследването, микробиомите на обикновените пиещи кафе са били значително по-здрави от тези, които консумират малко или никакво кафе.

Участниците в проучването, които пият две или повече чаши кафе на ден в продължение на една година (повече от 82,9 милиграма кофеин на ден), предлагат по-добри профили на микробиомите в червата от тези, които пият по-малко или никакво кафе, обяснява директорът на изследването д-р Ли Цзяо, доцент по медицина-гастроентерология в Baylor College of Medicine.

Бактериалните видове от тежки пиещи кафе са били по-обилни и по-равномерно разпределени в дебелото черво. Освен това те са по-богати на противовъзпалителни свойства и значително по-рядко включват Erysipelatoclostridium, вид бактерии, свързани с метаболитни аномалии и затлъстяване. Колкото по-голяма е консумацията на кафе, заключава изследването, толкова по-голямо е богатството на чревната микробиота, свързана с лигавицата, и следователно по-голямото изобилие от противовъзпалителни бактерии.

Тази връзка между приема на кафе от две или повече кафета на ден и най-добрите профили на макробиотичното черво е била открита при всички изследвани субекти, независимо от тяхната възраст и качеството на диетата им.

Въпреки тези доказателства, авторите на изследването признават, че остава несигурно защо кафето оказва толкова положително влияние върху чревната микробиота, въпреки че предполагат, че кофеинът или други хранителни вещества в кафето могат да повлияят на метаболизма на бактериите и от своя страна как бактериалните метаболити, крайните продукти от този метаболизъм, засягат тялото ви.

Авторът на изследването се съгласява с д-р Хана Кахлеова и предлага втори, по-широк етап на изследване. „Извършихме това първо проучване само с пациенти от мъжки пол от един медицински център, така че е необходимо да се разшири обхватът му до потребителите. По същия начин ще бъде интересно да се знае какъв ефект има кофеинът при пациенти с проблеми с дебелото черво и да се установи дали този ефект варира в зависимост от видовете кафе и приготвянето на напитката ".

Източници: Медицински колеж Baylor, Хюстън (САЩ)