здраве

Научни доказателства унищожават лошата преса, съпътстваща кафето от десетилетия. Според най-новите изследвания консумацията на тази напитка не само не е вредна за здравето на сърцето ни, но може да ни предпази от сърдечно-съдови, дихателни и инфекциозни заболявания.

Това е заключението на работата, извършена от Националния здравен институт (NIH) на САЩ, публикувана в престижния New England Journal of Medicine, в която група от над 400 000 души на възраст между 50 и 71 години е била анализирани през 14-годишен период. Изследванията показват, че тези, които пият кафе ежедневно, намаляват риска от смърт от сърдечно-съдови заболявания, респираторни заболявания, инсулт, диабет, инфекции и наранявания. Всъщност анализът установи, че кафето има защитни свойства при повечето заболявания, с изключение на тумори, разкривайки, че хората, които пият около четири чаши кафе на ден, намаляват риска от смърт с 14%.

Следователно, популярното вярване, че тази напитка приписва повишен сърдечен риск поради стимулиращия ефект на кофеина, изглежда няма причина да бъде. Ето защо специалистите по сърдечно-съдово здраве не препоръчват консумацията му дори при пациенти с хипертония. „Кофеинът леко увеличава сърдечната честота и понякога може леко да повиши кръвното налягане. Но въпреки това няма причина добре контролираният хипертоник да не може да пие кафе. Всеки субект, който е хипертоник или страда от сърдечни заболявания, може да вземе по принцип, 3 или 4 чаши кафе на ден, тъй като никога не е било възможно да се демонстрира вредното му естество по отношение на сърдечно-съдовите заболявания ", казва д-р Енрике Галве, президент на секция" Съдов риск и сърдечна рехабилитация "на Испанското кардиологично общество (SEC).

Причината за ползите

Проучването, проведено от Националния здравен институт (NIH) в САЩ, не е единственото, което отхвърля убеждението, че консумацията на кафе е вредна за здравето. По същия начин, друго проучване, публикувано в списанието на Американската сърдечна асоциация (AHA), Circulation Heart Failure, гарантира, че кафето има кардиопротективен ефект, тъй като свързано с намален риск от развитие на сърдечна недостатъчност. Въпреки това, той признава, че има ограничение на консумацията, което, след като бъде надвишено, може да причини повишен сърдечно-съдов риск, и определя този дневен лимит за четири чаши кафе.

По отношение на причината за сърдечно-съдовата полза от тази напитка, д-р Галве посочва, че „това може да се дължи на антиоксиданти, че не само намираме в кафето, но присъстваме и в много други храни, като зеленчуци или пресни продукти като плодове и също шоколад ".

Кафето заема шесто място в списъка на 50-те храни, които съдържат най-много антиоксиданти, след къпини, орехи, ягоди, артишок и боровинки, според проучване, публикувано в The Americal Journal of Clinical Nutrition. Приносът му на полифеноли, естествени антиоксиданти, предпазва тялото от клетъчно окисляване и възможни щети, причинени от свободните радикали.