Прясна чаша кафе е единственото нещо, което помага на много от нас да преживеят сутринта. Но кафето може да направи много повече от това да ни държи нащрек и функционални през целия ден.
Според ново изследване, химикал, открит в кафето, може да помогне за предотвратяване на големи проблеми, свързани със затлъстяването, които водят до заболявания като диабет тип 2 и сърдечно-съдови заболявания. Пиенето на кафе може да помогне за намаляване на риска от заболявания и разстройства, които засягат много от нас, включително инсулинова резистентност, която засяга 25-35% от населението в западните страни.
Хлорогенова киселина
Хлорогеновата киселина (CGA) е естествено химично съединение и антиоксидант. От всички растителни видове, които съдържат киселината, кафето има най-високата концентрация на CGA, с шест до седем процента.
Проучванията показват, че CGA значително намалява два от най-честите странични ефекти на затлъстяването: инсулинова резистентност и натрупване на мазнини в черния дроб.
Именно химикалът е отговорен за леко горчивите нотки, открити в някои видове кафе. Но този химикал може да предложи повече от неговите вкусови и антиоксидантни ползи. Проучванията показват, че CGA значително намалява два от най-честите странични ефекти на затлъстяването: инсулинова резистентност и натрупване на мазнини в черния дроб.
Инсулинова резистентност
Това състояние, което засяга хората с наднормено тегло и е в основата на диабет тип 2, възниква, когато клетките трудно усвояват глюкозата от кръвния поток. Тялото се нуждае от по-високи нива на инсулин, за да абсорбира глюкозата в клетките. Но произвеждащите инсулин бета-клетки често не успяват да отговорят на търсенето да произвеждат повече инсулин, което води до повишени нива на глюкоза в кръвта и потенциално преддиабет или диабет тип 2, както и инфаркти.
Изследванията предполагат, че CGA може да предотврати инсулиновата резистентност. CGA забавя освобождаването на глюкоза в кръвта, което означава по-бавна скорост на освобождаване на инсулин и по-ниски нива на глюкоза в кръвта. CGA също увеличава сигналния протеин за инсулинови рецептори в чернодробните клетки. Когато инсулинът се свързва с тези рецептори, той стимулира разграждането на глюкозата от черния дроб, което отново понижава нивата на кръвната захар и увеличава инсулиновата чувствителност (обратното на инсулиновата резистентност).
Кафето е полезно за вашето здраве
В скорошно проучване от университета в Джорджия изследователите използваха мишки, хранени с диета с високо съдържание на мазнини, и ги инжектираха с CGA два пъти седмично. Инжекциите с CGA направиха значителна разлика в поддържането на нормалните нива на кръвната захар при мишките, потвърждавайки това CGA предпазва от инсулинова резистентност.
Намаляването на инсулиновата резистентност има значително влияние върху предотвратяването на диабет тип 2. В друго проучване изследователите установяват петдесет процента намаляване на риска от диабет тип 2 при хора, които пият много кафе всеки ден, в сравнение с хората, които пият по-малко.
Здравословна функция на черния дроб
Натрупването на мазнини в черния дроб, друг отрицателен страничен ефект от затлъстяването, може да доведе до лоша чернодробна функция. Здравият черен дроб е от решаващо значение. Човек с чернодробна недостатъчност може да живее само един до два дни. Установено е че CGA играе важна роля за поддържане както на здравия състав на черния дроб, така и на функцията.
CGA е жлъчегонно средство, което означава, че стимулира потока на жлъчката от черния дроб и през нашите системи. Жлъчката предимно улеснява храносмилането на мазнините и е естествено слабително средство с прочистващи свойства.8 Чрез насърчаване на потока на жлъчката, жлъчегоните помагат да се предотврати натрупването на мазнини в черния дроб и други проблеми като камъни в жлъчката. Поради тази причина жлъчегоните се използват широко за облекчаване на заболявания на жлъчния мехур и черния дроб.
Хлорогенните киселини не са единствените вещества, които служат като жлъчегонни продукти, но доказателствата за техния успех са най-силните, до голяма степен благодарение на изследванията, проведени с кафе. В допълнение към ползите, които CLA предоставя на черния дроб като жлъчегонно средство, той намалява и възпалението на черния дроб.
Започнете деня си с CGA
Започването на деня с CGA е навик за обществено и лично здраве, който е лесен за следване. За тези от нас, които вече имат навика да пият този ароматен стимулант още сутринта, можем да го направим, знаейки, че тази „зависимост“ прави всякакви ползи за нашите тела.
Резюме:
Полезно ли е кафето за вашето здраве?
Подобно на толкова много храни и хранителни вещества, твърде много кафе може да причини проблеми, особено в храносмилателния тракт. Но проучванията показват, че пиенето на до четири чаши кафе на ден е безопасно и полезно за вашето здраве. Пиенето на кафе в разумни количества може да бъде едно от най-здравословните неща, които можете да направите.
Може ли кафето да те състарява?
Кофеинът е като всеки друг диуретик; Може да ви накара да отделяте течности и да изчерпвате влагата в тялото си. И да, това включва и вашата кожа: „Всичко, което дехидратира, може да дехидратира кожата ви, да я направи скучна и остаряла“.
Можем ли да пием кафе на гладно?
Ако нямате проблеми и една чаша кафе не предизвиква симптоми, тогава е добре да го пиете на гладно. Ако се появят симптоми, най-добре е да избягвате кафето. Съдържанието на кофеин не е свързано със съдържанието на киселина, така че преминаването към кофеин няма да окаже влияние.