• диета

Храните, които консумираме редовно и начинът им на приготвяне в различните ястия са най-забележителните аспекти на а диета.

Има редица основни хранителни препоръки това трябва да се спазва, доколкото е възможно, така че нашата диета да има положително влияние върху нашето здраве.

Когато диетата не зачита тези основни предпоставки, репаративният и саморегулиращ се капацитет на тялото се променя. С течение на времето се благоприятства появата на дисфункции и патологии.

Процесът на непрекъснато заместване на различните компоненти на нашите тъкани и органи може да бъде повлиян от липсата или лошото качество на различните структурни елементи, които са снабдени с храна. Кой би построил къщата си без тухли или с нискокачествен цимент?

Следвайки тези препоръки, прогресивната промяна на навиците ни и превръщането им в част от ежедневния ни живот ще ни даде здраве и жизненост.

Нека храната да бъде нашето лекарство, а лекарството - нашата храна!

Тези препоръки са насочени към Здраве, благоприятстващи правилното функциониране на организма. Подобряването на жизнеността може да бъде придружено от регулиране на телесното тегло, така че е полезно и за хора, които се нуждаят отслабнете.

Тези препоръки имат превантивна цел, въпреки че трябва да се спазват особено стриктно при хора с общи здравословни проблеми, от мускулни болки (контрактури, претоварване и т.н.) до хора с висок холестерол.

Консултирайте се с Вашия лекар, ако сте диагностицирани с патология.

ХРАНИТЕЛНИ ПРЕПОРЪКИ

Има храни, които задължително трябва да са част от най-често срещаните ни ястия и да се консумират редовно. Те се вземат предвид в диетата основни храни:

Синя рибка

Като риба тон, скумрия, паламуд, сардина, хамсия и др. Те са основният източник на омега-3 мастни киселини, качествени мазнини, необходими за безброй телесни функции. Трябва внимателно да наблюдаваме консумацията на сьомга, тъй като макар и мазна риба, тя обикновено се отглежда, с по-малка вероятност да има качествени мазнини.

Синя риба - риба тон

Мазната риба трябва да се консумира минимум 4 пъти седмично, в количества около 1,5-2 кг Седмично на човек.

Добавките Омега-3 могат да помогнат за задоволяване на тези основни нужди.

Чесън, лук и праз

Както и другите храни от семейство Алиум (като чесън, лук, лук и др.), Характеризиращи се с мириса и вкуса си. Те са основният източник на сяра в организма, съществен елемент за клетъчните функции, възстановяването на тъканите, детоксикацията.

Чесън за здравословна диета

Те трябва да се консумират в значителни количества, ежедневно, под всякаква форма на подготовка. Сярата е елемент, който не се губи при готвенето. Това е много интересно за хората, които смятат, че вкусът на тези храни е "силен", тъй като не е задължително те да бъдат включени сурови (те могат да бъдат варени или бланширани чесън, захаросани чесън, поширан лук, крем праз и др.) Те трябва да бъдат включени или част от акомпанимента на практически всички наши ястия.

Остарелите добавки с чесън могат да помогнат за задоволяване на тези основни нужди.

Зелени листни зеленчуци

Зеленчуците като цяло трябва да бъдат храните, консумирани в по-голямо количество в нашата диета, заедно с други зеленчуци като плодове и зеленчуци. В две основни хранения Трябва да има много зеленина или зеленина. Зеленчуците са основният източник на минерали, като калий, магнезий, калций и др. Сред зеленчуците открояваме тези със зелени листа като манголд и спанак (също „зелени“ водорасли) поради високото им съдържание на хлорофил. Консумацията на броколи също е много интересна.

Магнезиевите или кораловите калциеви добавки могат да помогнат за задоволяване на основните минерални нужди на организма.

Плодове и зеленчуци с оранжево-червено-люлякови пигменти

Сред които включваме черно грозде, черна слива, диня, боровинка, цвекло, морков, тиква, мушмула и др. Консумацията му осигурява голямо количество антиоксиданти, които забавят процесите на разрушаване и стареене на клетките, като поддържат противовъзпалителни, регулаторни и възстановителни функции.

Като цяло за плодовете и зеленчуците винаги трябва да избираме сезонни храни, типично за всяко време на годината.

Ядки и сушени плодове

Сред тях открояваме орехи, лешници, тиквени семки, сушени сливи, смокини, стафиди, сушени кайсии и др. Ще избягваме фъстъци, шам фъстък, кашу и като цяло онези, които не са типични за нашата територия и диета. Те трябва да се ядат всеки ден и е идеално да ги въведете на закуска. Ядките са източник на качествени мастни киселини, омега-3 и омега-6, витамин Е и витамини от група В.

Ядки за здравословна диета

Въпреки големия калориен прием, качеството на мазнините им означава, че те се използват за множество телесни функции (образуване на хормони, клетъчни мембрани и др.), Като са много полезни храни. Плодовете и плодовете съдържат голямо количество минерали (калций, калий, магнезий, желязо и др.) И важни микроелементи като цинк (особено в тиквените семки) и селен, в абсорбиращи се и усвоими форми.

От друга страна, има храни, които трябва да се избягва напълно или във възможно най-голяма степен, като се ограничава до точна консумация. Сред тях откриваме:

Наситени мазнини

Мазнините, които откриваме в индустриалните продукти (сладкиши, предварително приготвени продукти и др.), ястия, приготвени с нискокачествени масла и месо от животни, отглеждани във фабрични ферми (особено свинско) или рибни ферми. The животински мазнини То трябва да бъде качествено, но сегашните системи за развъждане и възпроизводство не позволяват на животните да се радват на пространство за дълги часове, освен че се хранят с фураж, проектиран така, че животното бързо да набира обем и тегло (и за постигане на по-голяма икономическа полза) . The масла използваните в кухнята трябва да са качествени (за предпочитане първият хват на студа). Трябва да мислим, че маслото, използвано за пържене, бързо губи качеството си, така че за пържене трябва да се използват най-добрите масла (често запазени за сурова консумация в салати и т.н.).

Млечни продукти

Млечните продукти като цяло са високо ценени като храни, богати на калций от медиите и от самия здравен свят. Въпреки това, научните изследвания показват, че те са лош източник на минерали поради лошото усвояване на съдържащия се калций. Те също така осигуряват голямо количество вредни вещества. Препоръчваме да прочетете статията ни за млякото.

Бързо усвояващи се въглехидрати

Сред които намираме захар, сладкарски изделия, хлебни изделия, сладкиши, бисквитки и като цяло всички, направени с бяло брашно (рафинирано) като хляб, тестени изделия и др.

Ориз и тестени изделия не трябва да се ядат ежедневно, като се ограничават до седмична порция.

Като цяло това са продукти с нискокачествени мазнини и бързо усвояващи се захари, които бързо повишават кръвната захар и изискват бързо действие на панкреаса и системите, за да поддържат тялото в баланс. Излишъкът му бързо се трансформира от тялото в мазнина, която става част от нашата мастна тъкан.

ОСНОВНИ ПРАВИЛА И НАВИЦИ

- Гответе с подправки и ароматни билки. Всички ястия трябва да ги включват, като се избягва прекомерен прием на сол и се избират нови вкусове. Открояваме използването на мащерка, розмарин, копър, сушен джинджифил, куркума, канела, черен пипер и др. Те трябва да избягват определени билки като мента, тези, които имат задържане на студ и течности в краката и т.н.

- Да се ​​избегне десерти от всякакъв вид, дори плодове. Плодовете трябва да се консумират на гладно или между основните хранения. Десертите като цяло имат високо калорично съдържание и обикновено принадлежат към категориите млечни продукти или рафинирани захари, вече коментирани.

- През нощта избягвайте нишестета (продукти, получени от зърнени култури: хляб, ориз, картофи, тестени изделия и др.) и сурова и студена храна (салати, плодове и др.). Трябва да избягваме повишаване на кръвната глюкоза през нощта, тъй като инсулинът (хормон, който регулира кръвната захар) пречи на хормоните на почивка и възстановяване на тъканите.

Освен това храносмилането е процес, който изисква голямо кръвоснабдяване, изискващо преразпределение на кръвта. Неварени храни, които остават сурови и/или са на студена температура, променят това преразпределение и следователно храносмилането.

- Не пий Вода без жажда. Жаждата е основно усещане при хората, което може да изчезне по различни причини и трябва да бъде възстановено. Трябва да следваме някаква стратегия в онези случаи, в които това чувство е изчезнало, а не да се насилваме да пием. В тези случаи е препоръчително, когато пиете, да се прави в изобилие, като се избягва пиенето на малки глътки, които бързо утоляват чувството за жажда и не позволяват нормализирането му.