Какво ви подсказват тези две съставки: EGG и AVOCADO.
Предполагам, че когато мислите за яйцето, ви идва наум, че то е храна, богата на протеини с висока биологична стойност. И със сигурност, когато визуализирате авокадо, се сещате за здравословната му мазнина.
Тези две идеи са повтарящи се гадене, затова е интересно да се спрем на тях, ако продължите да четете, ще ви го обясня малко по-долу.
Само 6 съставки: Яйце, авокадо, див лук, кисело мляко, горчица и лимон.
Но нека продължим с нашата чиния, яйце и салата от авокадо, Това е вкусна рецепта, използвайте я, за да запълните някои листни пъпки, да напълните здрави канапета или да приготвите обвивка. Можете също да го поставите в центъра на масата и да потопите с малко бисквити или бисквити.
Трите части на ястието са: вареното яйце, авокадото и лекият сос, който обединява и интегрира всички съставки. Лесно вдясно?.
Тази салата е много разпространено ястие в САЩ, традиционната версия, добре познатата яйце салата няма авокадо и обикновено се приготвя с майонеза.
Предлагам различна версия, вместо майонеза съм използвал гръцко кисело мляко, смесено с горчица и лимонов сок, вкусна и здравословна комбинация.
Ако искате да го олекотите още повече, можете да използвате и натурално кисело мляко и ще получите сос, който е също толкова вкусен, но по-малко плътен.
Салатата с яйца и авокадо е идеална за придружаване на риба и морски дарове.
Обичам да приготвям тази рецепта, която да придружава сьомга, треска или мерлуза, като цяло я харесвам с всякаква риба или черупчести мекотели. Пасва му напълно.
Това е добра алтернатива на руската салата, тъй като не съдържа картофи, по-добре е от хранителна гледна точка, съдържа по-малко въглехидрати и повече протеини заедно със здравословни мазнини.
Това е идеално ястие за лятото, можете да го оставите приготвено предишната вечер, така че когато отидете да го консумирате, ще бъде студено и по-вкусно, с почивка вкусът на цялото се подобрява.
И тъй като няма майонеза, има предимството, че не е толкова нестабилен при стайна температура, в средата на лятото можете да го транспортирате по-спокойно от традиционната руска салата.
Тази салата е алтернатива на класическата руска салата, с повече протеини и по-малко въглехидрати.
Научете малко повече за яйцето и неговите характеристики, какъв вид мазнини съдържа и защо често се нарича белтъци с „висока биологична стойност“.
Хранителна стойност на яйцето:
- Яйце от 60 грама ни дава 78 kcal.
- Неговите протеини са с висока биологична стойност * 1, всъщност протеинът с най-висока тествана биологична стойност е този на яйцето.
- Яйцето съдържа всички основни аминокиселини, които тялото ни не е в състояние да синтезира и ние задължително трябва да осигурим чрез диетата.
- Като храна от животински произход, тя е с ниско съдържание на наситени мазнини. Освен това връзката между наситени и ненаситени е удобна.
- Съдържа 4 грама мастни киселини, 65% са ненаситени мастни киселини (AGI) и 35% са наситени мастни киселини (SFA).
- Яйцето е богато на холестерол, това е основната причина, поради която обикновено се препоръчва да се ограничи консумацията му. Но в момента влиянието на холестерола върху повишаването на нивата на холестерола в кръвта е въпрос на широко противоречие * 2.
- Това е важен източник на хълм, вещество, участващо в изграждането на мембраните и допринасящо за поддържане на паметта, нещо много важно в напреднала възраст.
- Съдържа антиоксидантни вещества, пигменти от семейството на каротеноидите.
* 1 Биологична стойност (BV): тя е мярката за усвояването и синтеза в организма на протеина, идващ от приема на храна.
* 2 Препоръки относно консумацията на яйца: В рамките на балансирана диета няма установени ограничения за общата популация.
А какво ще кажете за авокадото? Мислите ли, че това е храна, която е просто на мода? Че когато авокадовата треска свърши, никой няма да говори повече за това?.
Не знам какво ще се случи, но това, което знам е, че консумацията му е много полезна и в хранително отношение е много удобна, ето някои данни.
Ползи за здравето от авокадо:
- Приблизително 20% от състава му са липиди.
- Осигурява 160 kcal на 100 грама.
- Той има повече AGI, отколкото AGS. По-конкретно, на всеки 100 g има 1,8 g полиненаситени FA и 10 g мононенаситени FA, в сравнение с 2,1 g AGS.
- Съдържанието му на калий се откроява.
- И няма холестерол.
Малко по-долу имате подробната рецепта, вземете си бележка и опитайте, защото ще ви хареса.
Ако тази рецепта ви е харесала, може да се интересувате и от: