като

Олга Марин, диетолог-диетолог в Палма де Майорка, градът, в който живее, е с произход от Мадрид и освен диетолог-диетолог, тя е и медицинска сестра. Понастоящем е регистриран в CODNIB (Официален колеж на диетолозите-диетолози на Балеарските острови) с номер IB00173. Нейното призвание за хранене започва, когато е била съвсем малка, особено благодарение на майка си, която винаги я е учила колко е важно да има здравословна диета и че храненето богато и здравословно не трябва да е в противоречие.

Поради тази причина той реши да започне да тренира в сложния и красив свят на храненето, за да може да му се отдаде професионално. На първо място той завършва Висшия цикъл на диететика, а след това и степента по медицински сестри (Университет на Балеарските острови-UIB), за да допълни последната със степен по човешко хранене и Диететика (Universidad Católica San Antonio de Murcia-UCAM), която той ще изучава по-късно. По-късно, след като завърши академичното си обучение, в допълнение към личните консултации, той реши да създаде своя уебсайт www.yomenutro.com за да може храненето да бъде достъпно за всеки.

Нейните специалности са следните: наддаване и загуба на тегло, спортно хранене, клинично хранене (артериална хипертония, диабет, хиперхолестеролемия, хипертриглицеридемия, хиперурикемия, хипо/хипертиреоидизъм и др.), Алергии и непоносимост към храна (непоносимост към глутен, лактоза и др.), вегетарианско хранене и храна в различните етапи от живота.

Олга, какво те мотивира да се посветиш на храненето и да предложиш подобрения във физическото здраве на пациентите си? Имате ли лични причини?

Това, което ме мотивира да се посветя на тази професия, беше фактът, че можех да открия значението на храната в нашето тяло и как тя в дългосрочен план може да определи нашето здраве и качество на живот. В резултат на това и благодарение на професията си мога да обясня на пациентите си кои хранителни навици могат да помогнат за предотвратяване на болести и защо и кои биха увеличили рисковете им.

От моя гледна точка ролята на диетолога далеч надхвърля простия факт на „забрана“. Вярвам, че основното нещо като професионалист е да предоставите на човека необходимите умения и знания, така че в края на процеса да знае как да взема съзнателни и автономни решения относно диетата си.

Каква част от вашия работен екип е от съществено значение за гарантиране на физическо здраве чрез балансирано хранене? Има ли елемент, който никога не трябва да липсва?

За да се установи правилно хранителният план, от който пациентът се нуждае, е необходимо да се направи адекватна анамнеза, за да се получи информация за общото им здравословно състояние, тяхната медицинска история и история на теглото, техните хранителни навици и начин на живот.

Впоследствие трябва да се извърши изследване на тялото, което включва: измервания на тялото с помощта на антропометрична лента и анализ на телесния състав чрез скала за биоимпеданс, за да се знаят параметри като процент на мазнини, мускулна маса, телесна вода и т.н. По този начин е възможно да се адаптира и персонализира планът към индивидуалните нужди и обстоятелства, тъй като всеки пациент е уникален поради своята патология, начина си на съществуване или личната си ситуация.

На този етап бих искал да подчертая, че е от съществено значение да се вземе предвид, че както активното изслушване, така и съпричастността са от съществено значение не само за събирането на данни, но и за създаване на добри взаимоотношения професионал-пациент и че последните им доверяват. нас. Само по този начин е възможно да се гарантира успехът на лечението.

Въз основа на вашия професионален опит, какви са препоръките, които бихте дали на пациентите си, за да гарантирате ефективността на хранителните лечения, които предлагате?

  • Купувайте съзнателно, като избягвате ултрапреработени. Поради тази причина обяснявам на пациента да „дешифрира“ хранителните етикети при първата консултация.
  • Промяната в диетата отнема време и усилия, така че е важно да не се претоварвате. Това трябва да става постепенно и чрез поставяне на малки цели.
  • Дайте на пациента инструменти, така че, в случай че той не може да следва изцяло хранителния план, той да знае как сам да приготвя ястията по здравословен, прост и балансиран начин.
  • Предайте значението на ежедневното практикуване на физически упражнения, не само аеробни, но и сила, за да ни помогнете да поддържаме мускулна маса, докато губим мазнини.
  • Научете се да хапвате, като замествате ултрапреработените с здравословни и задоволителни закуски (плодове, кисело мляко, ядки, сурови зеленчуци с хумус, тъмен шоколад ≥ 85% и др.).
  • Преобразете акта на хранене в ритуал: без да бързате, дъвчете добре храната и се наслаждавайте на вкуса, миризмата, текстурата и цвета на тихо място без разсейване.
  • Подчертайте значението на правилното спане за отслабване. Това се дължи на факта, че два хормона се намесват по време на сън: грелин (апетитният хормон) и лептин (хормонът, който регулира чувството за ситост). По този начин, когато не спите правилно, нивата на грелин се увеличават и нивата на лептин намаляват, така че ние ще сме склонни да ядем повече.

Кога и при какви условия бихте препоръчали на потенциален пациент да потърси хранително лечение?

Пациентът трябва да посети диетолог, ако:

  • Искате промяна в хранителните навици, за да подобрите здравето си.
  • Има проблеми с храносмилането или други патологии.
  • Изисква помощ при загуба, напълняване или поддържане на тегло.
  • Вие сте в ситуация на бременност или кърмене, където изискванията за макро и микроелементи са увеличени.
  • Искате да получавате хранителни съвети на определен етап от живота, например в напреднала възраст. Например в грижите за възрастните хора.
  • Искате да подобрите спортните постижения.

Трябва да се добави, че е от съществено значение пациентът да търси квалифициран специалист за целта, която преследва, в допълнение да се увери, че той наистина е диетолог-диетолог, тъй като днес в нашата област има много посегателства. За да направите това и когато се съмнявате, най-добре е да знаете дали лицето, предлагащо услугата, е регистрирано.

Знания и насоки, за да се храним по здравословен начин

Храненето не е същото като да се подхранваш. В своята консултация диетологът-диетолог Олга Марин обяснява на своите пациенти основните принципи на храненето, за да създаде персонализирано лечение, което е напълно адаптирано към обстоятелствата на всеки пациент. Опитът и обширното обучение на Олга й позволяват да обхваща много различни случаи, като може да обслужва пациенти с много различни цели и различни ситуации. Защото идеалното хранене е различно за всеки от нас.