Положителните причини, поради които пиете кафе, не спират да растат. Ако вече знаехме, че е добър съюзник срещу диабет, Паркинсон или рак, сега ново проучване от Националния институт по рака в Бетесда (САЩ) разкрива, че то е полезно и за черния дроб. Работата е публикувана в списание Hepatology.

дроб

За своето проучване изследователите са използвали данни от Националното проучване на здравето и храненето на САЩ (NHANES, 1999-2010), избор на общо 27 793 участници с повече от 20 години. Доброволците проведоха въпросник за своите ежедневни навици за пиене на кафе и учените измерват нивата на кръвта си с различни маркери на чернодробната функция с цел да се определи здравето на черния дроб на участниците. Сред избраните маркери бяха: аминотрансфераза (ALT), аминотрансфераза (AST), алкална фосфатаза (ALP) и гама глутамил трансаминаза (GGT).

Анализът на данните показа, че участници, които пиели три или повече чаши кафе на ден (включително кафе без кофеин) са имали по-ниски нива на всички маркери на чернодробната функция, в сравнение с тези, които никога не са пили кафе.

„Констатациите свързват консумацията на кафе, без кофеин или без, с намаляване на нивата на чернодробните ензими. Тоест данните показват, че съставките на кафе, различни от кофеина, могат насърчаване на здравето на черния дроб”Казва Цян Сяо, ръководител на изследването.

По този начин, независимо от съдържанието на кофеин, една от най-консумираните напитки в света се явява като нов защитник на нашето тяло, тъй като това са други химични съединения в кафето, а не кофеинът, които защитават черния ни дроб.