Актуализирано на 29 юли 2020 г., 18:17

здравословно

Според проучване, проведено в продължение на 20 години, филтрираното кафе е много по-добро за здравето от еспресото, особено по отношение на сърдечно-съдови заболявания.

Шведско проучване е установило това филтрираното кафе е по-безопасно за здравето от други видове препарати. Директорът на изследването Даг Стайнер Тел, професор от Университета в Гьотеборг, казва, че нефилтрираното кафе съдържа вещества, които повишават нивата на холестерола и че използването на филтър ги премахва, което намалява риска от инфаркт и преждевременна смърт.

Нефилтрирано спрямо филтърно кафе

Концентрацията на вещества, които повишават холестерола, е 30 пъти по-високо в еспресото отколкото при филтрирането. Тези вещества са две терпени съединения, кафестол и кахвеол.

Д-р Thelle и неговият екип проведоха a проучване, включващо 508 747 здрави норвежци на възраст между 20 и 79 години, които са били попитани за количеството и вида на кафето, което са консумирали.

Изследователите разгледаха и други фактори, които биха могли да повлияят рискът от сърдечни заболявания, като пушене, кръвно налягане, нива на холестерол, образование, физическа активност, височина и тегло.

Участници са били проследявани средно 20 години, по време на които са починали 46 341, 12 621 от тях в резултат на сърдечно-съдови заболявания.

Резултатите показаха, че пиенето на филтрирано кафе е по-добро за здравето, отколкото изобщо не пиенето на кафе. Консумацията на филтрирано кафе е свързана с 15 процента по-нисък риск от смърт от каквато и да е причина, с 12% по-нисък риск от смърт при мъжете и 20% по-нисък риск при жените в сравнение с не пиенето на кафе.

Участници в изследването, които консумират една до четири чаши филтрирано кафе дневно са имали най-ниска смъртност.

Да пиеш или да не пиеш кафе? Това е въпросът ...

Предимства на филтрираното кафе

Професор Тел каза, че разликата не може да се обясни с фактори като възраст, пол или други навици в начина на живот. Проучването също така показа, че пиенето на нефилтрирано кафе не е увеличил риска от смърт в сравнение с неконсумацията на кафе, с изключение на мъжете на възраст 60 и повече години, където нефилтрираното кафе е свързано с по-високи нива на смъртност от сърдечно-съдови заболявания.

По време на проучването, някои млади жени и мъже преминаха от нефилтрирано към филтрирано кафе, промяна, която намали връзката между консумацията на кафе и сърдечно-съдовата смърт. Възрастните мъже са по-малко склонни да превключат.

Професор Тел съветва хора с висок холестерол да стоят настрана от нефилтрираното кафе.

Колкото по-малко печено кафе, толкова повече антиоксиданти

Научна справка:

Dag S. Thelle и сътр. Консумация на кафе и смъртност от сърдечно-съдови заболявания и обща смъртност: Има ли значение методът на приготвяне? Европейско списание за превантивна кардиология.