ядете

Популярното наследство включва фразата „Трябва да ядеш като цар, да обядваш като принц и да вечеряш като просяк“, която се отнася до това колко да ядеш, до количеството. На научно ниво възниква понятието „хронохранване“, което се отнася до това кога е по-здравословно да се яде. Има ключът, към който се обръщаме днес. Хронохраненето е философия, която защитава, че храната има различни ефекти върху тялото ни в зависимост от времето, в което я консумираме. Колко наука и истина има в нашата поговорка за връзката между янтара и часовника?

В Германия или Англия вече са обядвали в един час, а в Испания можем да седнем в четири следобед за него. Същото се случва и с вечерята, която обикновено удължаваме почти до полунощ, докато на други места тя се решава малко след седем следобед. Няма значение? Всеки ще има свой собствен опит, който ще сочи към един и същ отговор, не, няма значение. Нашият биологичен часовник и храната са пряко свързани. Циркадните ритми влияят върху производството на хормони, които са ключови за ефекта, който храната оказва върху нашето тяло.

Промяна в тези циркадни ритми, като лош сън през нощта, причинява промени в тялото, свързани с храната, като тялото натрупва повече мазнини или унищожава мускулната маса. Друго често срещано несъответствие се наблюдава при хора с реактивно закъснение. По това време циркадният ритъм на нашата чревна микробиота се променя с последващите физиологични последици. Фабада отговаря ли ни по същия начин при тези обстоятелства? Все още ли си харесваме кафе?

Науката е показала, че докато човешкото око възприема осветлението, тялото интерпретира, че все още е дневна светлина и следователно забавя производството на мелатонин, хормонът, който ни насърчава да спим. Това също влияе върху качеството на почивката, а лошата почивка допринася за увеличаване на теглото. В този момент, Кога е най-доброто време за ядене?

През 2013 г. испанският изследовател Марта Гараулет и учителя Фред турек публикува проучване, свързващо затлъстяването и времето на хранене. Проучването оказа голямо въздействие и подхрани интереса към хронохраненето. Сред основните си заключения той подчерта, че хората, които са се хранили рано, са отслабнали и тези, които са яли по-късно, не са отслабнали.

Те обясниха това, като посочиха, че късното хранене намалява толерантността към въглехидратите, така че нивото на кръвната захар е по-високо, колкото по-късно ядем. В допълнение, Garaulet описа, че в това уравнение генетичният компонент също влияе и посочи, че има ежедневни цикли с по-голяма и по-малка чувствителност към инсулина. Поради това, например, при удар на полунощ би било по-лесно да се натрупват мазнини.

Изтъкват специалисти изследователи в областта участъкът от 19:00 до 20:00 като идеалното време за вечеря и отслабване. Проучванията показват, че като ядат едно и също, сред тези, които са го правили между 07:00 и 15:00 и тези, които са го правили между 07:00 и 19:00, първите са подобрили чувствителността си към инсулина и кръвното си налягане, като същевременно намалява апетита им и в резултат отслабва. Като се има предвид коя, по-добре да пропуснете вечерята, отколкото закуската.

Емиграцията в европейска държава или вечерята с децата ви могат да бъдат два „трика“ за придобиване на новия навик ... но не забравяйте да нормализирате графика си за почивка и да постигнете качествен сън. Спането редовно, най-малко седем часа, не се сблъсквате с много ярки екрани късно през деня, намалявате вълнението следобед или не правите физически упражнения твърде късно, са някои добри насоки за постигане на това.

Друга препоръка да превърнете ястието във велик момент от деня или през нощта е да опитате изискани ястия. За да направите това, изненадайте местните и непознати с Предложения от книгата с рецепти на Barea Grupo. И помнете какво казва испанската поговорка: „Който иска да живее здравословно, яжте малко и вечеряйте рано“.