Coti7495

Кафето е напитка, която се получава чрез смесване на печени зърна от кафето (Кафе на семейството Rubiaceae известен като кафе дърво).

вълшебен

Той осигурява твърде много основни хранителни вещества за нашето тяло. Една чаша ви дава рибофлавин (витамин В2), пантотенова киселина (витамин В5), манган, калий, магнезий и ниацин. В западната диета това е най-големият източник на антиоксиданти. Тъй като има повече от повечето плодове и зеленчуци.


Кафето е открито през 300 г. в Етиопия, но чак през 15 век зърната му започват да се пекат, за да се приготвят като запарка.


Според историците първоначално е било обичайно да се дъвчат листата или да се варят, но наистина след 1714 г. консумацията му започва да се култивира и популярна в целия свят.


Популярността му се дължи основно на ободряващия, ободряващ и стимулиращ ефект, следствие от наличието на кофеин в приблизително 0,75% до 1,5% от теглото.

В този случай кофеинът действа като стимулант и диуретик, въздействайки върху централната нервна система, сърцето, вените, артериите и бъбреците.


Източници:
Уикипедия
National Geographic
Zonadiet

Coti7495

Снимка: Гети изображения


Кафето е открито през 300 г. в Етиопия, но чак през 15 век зърната му започват да се пекат, за да се приготвят като запарка.


Според историците отначало е било обичайно само да се дъвчат листата или да се варят, но наистина след 1714 г. консумацията му започва да се култивира и популярна в целия свят.


Според историците първоначално е било обичайно да се дъвчат листата или да се варят, но наистина след 1714 г. консумацията му започва да се култивира и популярна в целия свят.

Снимка: Гети изображения

10 факта, които трябва да знаете за кафето - National Geographic en Español

Coti7495

Снимка: Гети изображения

Кафето е един от най-консумираните продукти в света и въпреки че в началото имаше само основната рецепта, в момента има голямо разнообразие от начини за приготвяне на тази напитка. Знаете ли, че всеки ден по света се пият между 1600 и 2 милиарда чаши кафе?

Тази напитка намалява шансовете за развитие на чернодробна цироза.
Снимка: Гети изображения

Отглеждането, преработката, търговията, транспортирането и пускането на пазара на кафе осигурява работа на милиони хора по целия свят. Също така е от решаващо значение за икономиката и политиката на много развиващи се страни.


Бразилия е най-големият производител на кафе в света.

С площ от 8,5 милиона квадратни километра тази страна заема около половината от Южна Америка. По-голямата част от територията е разположена между екватора и Тропика на Козирога

Селскостопанските продукти представляват около 30% от общите приходи на Бразилия от износ. От друга страна, тя е и един от най-големите производители на захар (от захарна тръстика), соя, портокалови сокове, какао, говеждо месо, тютюн и памук.
Бразилия през 2018 г. произведе рекордните 61,66 милиона торби кафе.

Пиенето на чаша кафе на ден намалява риска от запушени артерии.
Снимка: Гети изображения

С информация от Организацията за прехрана и земеделие на ООН (ФАО), Reuters и Easy Kitchen.

Коя държава е най-големият производител на кафе в света? - National Geographic на испански

cotilluki

10 любопитни неща за кафето | eslaSalud

Coti7495

10 любопитни неща за кафето | eslaSalud

Coti7495

Снимка: LUIS ACOSTA/AFP

Вкусът на най-скъпото кафе в света се характеризира с деликатни цветни аромати на цитрусови плодове, жасмин, орхидея и плодови аромати на праскова, круша, праскова, портокал и шоколад, наред с други.

AFP.- С малки шумни глътки група корейци вкусва луксозното панамско кафе с гейша, считано за най-скъпото в света и за което са платени над 1000 долара за паунд.

В квазирелигиозен ритуал дегустаторите записват характеристиките на различните проби от имението Elida, в град Бокете, на лист или в дигитално приложение. Това е на 320 километра западно от Панама Сити.

В парцел от тази земя, разположен на 1800 метра надморска височина, беше отгледана форма на кафе от гейша, чийто паунд (454 грама) беше продаден на японска къща през 2019 г. за 1029 долара, по време на виртуалния търг, който производители от държави провеждат всеки г. производители на кафе.

Според организаторите никога досега не е плащана такава сума пари.

Също така, през 2018 г. кафе от гейша от същата ферма беше продадено на търг за 803 долара за паунд.

Гейшата "е изключително екзотичен сорт, който се откроява далеч над сорта, който го следва в целия свят", каза Уилфорд Ламастус, собственик, заедно със семейството си, от имението Елида пред AFP.

Кафето от този сюжет, с 98 точки от 100, е класифицирано от специализираното издание Coffee Review като най-доброто в света през 2019 г., преди културите от Кения, Колумбия и Коста Рика.


Друга панамска гейша се появява в топ 10 от 30 марки.

Мъж събира кафе на зърна гейша в Бокете, Панама.
Снимка: LUIS ACOSTA/AFP

„Коста Рика има гейша, цяла Централна Америка има гейши, Колумбия, Бразилия и дори Хавай има разнообразни гейши, но засега не са успели да получат купа, която надвишава тази на Панама“, добавя Ламастус.

  • Луксозен пазар
Американецът Джъстин Будеман построи лаборатория в дома си в Бокете, за да подобри производството си на органично кафе от гейша. Неговата марка Longboard Coffee донесе на търг 318 долара за паунд.

„Никога няма да се конкурираме на стоково ниво (суровина). Ние сме специалност и луксозен артикул и това е нашата пазарна ниша и имаме този пазар в Азия, въпреки че той се отваря по целия свят ”, казва той.

През последните години износът на панамско кафе представляваше около 212 милиона долара, 0,4% от брутния вътрешен продукт на страната.

Въпреки че Панама е далеч от 40-те милиона торби, изнесени от Бразилия, или 14,8 милиона торби, събрани в Колумбия, тя успя да се промъкне на луксозните пазари на Япония, Китай, Тайван, Южна Корея и САЩ.

„Светът на кафето се развива. Преди 50 години се разглеждаше като стока. Хората купуваха без особено внимание към характеристиките и вкусовете, но през последните 20 до 25 години се появи нов начин на гледане на кафето и сега то се превърна в луксозен артикул ”, казва Boudeman.

Според Ламастус между 18 и 20 грама от печелившото му кафе се плаща от 120 до 140 долара в Япония и 100 долара в Китай и САЩ.

Жена носи кошница, пълна със зърна.
Снимка: LUIS ACOSTA/AFP

По-скъпи през 2020 г.?

Панамското кафе се отглежда във високите части на провинция Чирики, на границата с Коста Рика. Там се събират десетки плантации за кафе, най-вече от местното население Ngäbe Buglé, които виждат положението си с бедността да бъде облекчено по време на реколтата.

Според производителите тайната се дължи на факта, че зърното се добива в планински райони над 1600 метра, по склоновете на вулкана Бару, в студен и дъждовен микроклимат между двата близки океана.

Ниските температури по време на прибирането на реколтата, между декември и април, постоянният дъжд и мъглата карат зърната кафе от гейша, произхождащо от Етиопия, да узряват по-бавно, което подчертава неговата сладост и вкус.

„Гейшата има много силен вкус, това харесват външните хора“, казва Цирило Монтесума, местен дегустатор на Ngäbe Buglé.

Показани тук са кафе на зърна гейша.
Снимка: LUIS ACOSTA/AFP

Неговият вкус се характеризира с деликатни цветни аромати на цитрусови плодове, жасмин, орхидея и плодови аромати на праскова, круша, праскова, портокал и шоколад, наред с други.

След като помирише смляното зърно, надуши го с вода и опита на къси, сухи глътки, корейският Майк Сонг, директор на Jemi Coffee, отбелязва аромата, аромата и вкуса. От 10 години той е вносител в тази област и е пътувал през дузина страни, анализирайки го.

„Кафето Панама има красив, дълбок и елегантен аромат“, описва той.

„Да бъдеш между Тихия и Атлантическия океан генерира много специално състояние и климат“ в полза на панамската гейша, казва корейската бизнесдама Jungmin Lee след дегустацията.

Ламастус предвижда тази година кафето да достигне същата цена на търга от предишната, "или може би по-висока", изчислява той.

Въздушен изглед на Бокете, Панама.
Снимка: LUIS ACOSTA/AFP

Опитали ли сте вече най-скъпото кафе в света? - National Geographic на испански

Мишел

Какво се случва в тялото при ежедневно пиене на кафе

Тази чаша черно кафе, която пиете, за да започнете деня, е добър здравен съюзник и е свързана с чудесни терапевтични свойства

Ако сте от тези, които не могат да се събудят и да започнат деня си без чаша кафе, със сигурност ще ви бъде интересно да знаете какво се случва в тялото ви, когато редовно консумирате кафе; Освен енергийния тласък, който кофеинът осигурява, този прост навик се оказва свързан с изключителни лечебни ползи.

Кафето е в списъка на най-консумираните напитки в света, неговите качества са очевидни, не напразно, ефектите му върху тялото са практически незабавни и се открояват с голямата си стимулираща сила, добавена към невероятния си вкус и несравним аромат. В рамките на 10 минути след изпиване на чаша кафе имаме половината от максималната му концентрация в кръвта и е известно, че продължителността на неговите ефекти може да продължи между 3-4 часа след поглъщането.

Активната съставка в кафето е кофеинът, той е стимулант, използван в повечето психоактивни вещества и основната му функция е да блокира ефектите на аденозина, невротрансмитер, който има за задача да „инхибира“. Като блокира тези "инхибиторни ефекти", кофеинът има силата да стимулира невронната активност в мозъка и освобождава допамин и норепинефрин (две вещества, които повишават сърдечната честота и кръвното налягане).

В същото време разнообразен международни изследвания са проверили кафе ефекти за подобряване на настроение, отслабнете, подобрете когнитивни функции, битка дегенеративни заболявания, подобрява функционирането на чернодробна система и е мощен съюзник на диабет.

Какво се случва в тялото ви, когато пиете кафе ежедневно:
1. Кафето стимулира централната нервна система
Един от безпогрешни причини защо хората консумират кафе се дължи на тяхното мощно стимулиращо действиед, е чудесен съюзник за „Активирайте ни“ и те се приписват Ползи за борба с умора и умора.

2. Намалява риска от диабет
Проучвания и изследвания направени от Американско химическо общество установиха, че хората, които пият 4 чаши кафе на ден значително намали риск от диабет, по-специално, намаляване на 23 до 67%. Това е така, защото активни вещества в кафето да ви даде способността да регулират нивата на кръвната захард, има a много нисък гликемичен индекс и добър ефект върху производство на инсулин.

3. Помага за отслабване
The кофеин имам страхотен стимулиращ ефект за него Централна нервна система, което много облагодетелства скорост на метаболизма и увеличава окисление от мастни киселини. A чаша черно кафе сутрин това е добър начин да започнете деня ускоряване на метаболизма и подобрява изгаряне на телесни мазнини. Всъщност, кофеин също е отговорен за повишена скорост на метаболизма в покой (RMR), отговаря за подпомагането Изгаряйте калории докато тялото е в покой.

4. Регулира настроението
The кафе има способност за увеличаване на производство на невротрансмитериs, по-специално тя е свързана с a повишени нива на допамин, серотонинкъм и норадреналин, основни вещества за регулират настроението и които са свързани с намаляване на състояния на стрес.

5. Намалява риска от болестта на Алцхаймер и Паркинсон
The кафе е напитка, която предлага Ползи за лечение на някои заболявания невродегенеративни какъвто е случаят с Алцхаймер и Паркинсоn, няколко проучвания показват, че хората, които консумират кафе ежедневно, имат a 60% по-малък риск да страдат Алцхаймер и между a 32 и 60% от болестта на Паркинсон. Както добре кофеинът изглежда влияе определени области на мозъка отговорен за памет и концентрация, осигурявайки тласък на краткосрочна памет.

6. Помага за здрав черен дроб
The черен дроб Това е един от най-важните органи на човешкото тяло и е свързана с жизнени функции, Поради това е доста чувствителен към определени храни като наситени мазнини, захар, рафинирани брашна и навик да се пие алкохол. Разни проучвания са показали, че кафето намалява риска от свиване цироза (черен дроб с много мъртви тъкани, увредени от алкохолизъм или хепатит) в 80% за тези, които вземат четири или повече чаши дневно. Също така намалява риска от получаване рак на черния дроб и мастен черен дроб в 40%.


7. Това е полезно за сърцето
Кафето е напитка, която съдържа висок принос в полифенолите, които са свързани с прекрасни ползи за сърдечно-съдово здраве, особено за подобряване ендотелна дисфункция (ендотелът е тънкият слой клетки, който покрива кръвоносните съдове) и това състояние е свързано като едно от основни причини да страдат високо кръвно налягане Y. сърдечно-съдови заболявания.