Съдържанието на статията

  • Как да си направим кайсиев блат
  • Рецепта от кайсии и зефир
  • Кайсиева пастила у дома в бавна печка
  • Кайсиев блат у дома без готвене
  • Кайсиеви ядки Marshmallow
  • Кайсиева пастила във фурната

Едно от вкусните летни сладки, които можете да приготвите у дома, е пастилата. Евтин и лесен за приготвяне деликатес може да замени сладкишите за деца и възрастни. Сладкият блат често се прави от плодове с високо съдържание на пектин (естествен сгъстител): ябълки, дюли, сливи и естествено кайсии.

Как да си направим кайсиев блат

Такъв красив десерт, като хапче от кайсии, е подходящ за всички хора, които отслабват. Освен това нискокалоричното лакомство на плодова основа съдържа много здравословни витамини. Основата на кайсиевата пастила, приготвена у дома, е прясно картофено пюре. За да се получи от всички плодове, семената се получават предварително. Незрелите плодове не трябва да се използват, те няма да могат да заврят добре и ще бъдат горчиви. За онези домакини, които не знаят как да направят хапче от кайсии, можете да се запознаете с някои рецепти за различни кухненски уреди...

рецепти

Рецепта от кайсии и зефир

Пригответе кайсиевите ядки с фурна, бавна печка или сушилня. Преди това се използваше естественият метод на сушене на слънце, но в съвременен град този процес практически не е осъществим. Сега този десерт често служи на домакините като отлична подготовка за зимата, когато през студените нощи можете да почерпите децата и роднините си с любимата си лятна сладост, пиейки я с топла напитка.

Преди да започнете да правите хапчета от кайсии у дома, трябва да знаете някои трикове, към които прибягват домакините:

  1. Винаги избирайте узрели, но плътни кайсии, в противен случай сладостта ще се окаже горчива.
  2. Ако плодовете са узрели или леко узрели, тогава не можете да прибягвате до използването на гранулирана захар.
  3. Кайсиевият блат у дома ще изсъхне по-бързо, ако върху го перфектно се изсипва тънък слой пергамент преди готвене.
  4. По време на сушенето периодично обръщайте чаршафите, за да се подготвят равномерно от всички страни.

Трябва да се обърне внимание на съхранението на десерта, ако има желание да му се насладите през зимата. Сладостта трябва да бъде защитена в стъклени буркани или пластмасови съдове под найлоново покритие. За десерт ще трябва да намерите хладно място. За тази цел избата е идеална. Ако бонбонът е предназначен за по-дълго съхранение, той може да се навие в буркани под метални капаци и да се скрие от пряка слънчева светлина.

Кайсиева пастила у дома в бавна печка

С появата на мултиварки на пазара на уреди, готвенето се превърна в допълнение. Между другото, сладки кайсиеви листа могат да бъдат направени с тази удобна машина. Няма да имате нужда от голям брой съставки. Имате:

  • кайсии - 1 кг;
  • захар - 2 супени лъжици.

Стъпка по стъпка рецепта:

  1. Измийте кайсиите, подсушете, семената.
  2. Сгънете плодовете с помощта на съд за готвене.
  3. Поръсете със захар.
  4. Изберете режим на готвене или конфитюр.
  5. Гответе непокрито един час.
  6. Когато обемът на тестото се намали наполовина, смесете го с пасатор.
  7. Гответе в същия режим още час.
  8. Разточете полученото тесто и загладете върху лист пергамент с тънък слой.
  9. Когато хапчето се охлади, нарежете го на парчета и направете рула.

Кайсиев блат у дома без готвене

Десертът може да се приготви, без да се използва кухнята, но има съществен недостатък - кратък срок на годност на пастила (около месец). Според популярна рецепта вместо захар се използва мед. Приготви се:

  • кайсии - 1 кг;
  • лимонена киселина - 1/10 ч.л .;
  • скъпа (по-добре от светлината) - знае.

  1. Наберете много зрели плодове, изплакнете ги, премахнете семената.
  2. Смелете до пюре с блендер или друг наличен метод (сито, месомелачка и др.).
  3. Добавете мед по ваш вкус (за по-нови любители можете да сложите повече).
  4. Разбъркайте добре получената маса.
  5. Разбъркайте лимонената киселина с малко количество вода, изсипете я в кайсиевата каша с мед.
  6. Поставете го върху лист за печене, като първо поставите прозрачното фолио.
  7. След като направите тънък слой, покрийте бъдещото лечение с марля.
  8. Изсушете в сушилня/фурна (ако е възможно, на слънце).
  9. Сладост, готова за ядене или прибиране на реколтата за зимата.

Кайсиеви ядки Marshmallow

Домашен деликатес ще бъде много вкусен, стига да добавите ядки. Най-добрият вариант са бадемите. Този домашен блат трябва да се приготви от сушени кайсии (сушени кайсии) с подправки. Бадемите първо трябва да се смилат в кафемелачка или блендер. Имате:

  • сушени кайсии - 2 кг;
  • гранулирана захар - 1 кг;
  • бадеми - 250 г;
  • канела - 0,5 ч.л.

Как да приготвим десерт:

  1. Смелете сушени кайсии с месомелачка.
  2. Поставете тестото в съд (тиган, черпак), поставете на слаб огън.
  3. Не оставяйте картофеното пюре да заври.
  4. След удебеляване на тестото добавете по ред: канела, захар и орехови трохи.
  5. Гответе пастилата, като разбърквате от време на време.
  6. След запояване го поставете върху пергамент.
  7. Слоят при условията не трябва да е повече от два сантиметра (дебел).
  8. Изсушете съда по всякакъв възможен начин.

Кайсиева пастила във фурната

Това е най-популярната рецепта, разпространена сред начинаещи и опитни домакини, тъй като във всяка къща има фурна. Наборът от продукти е най-простият:

  • кайсия - един и половина килограма;
  • захар - чаша.

Готвене с фурна:

  1. След измиване на плодовете ги обелете.
  2. Нарежете плодовете наполовина, поставете в тиган, покрийте със захар.
  3. Поставете във фурна, загрята до 70 градуса.
  4. Гответе до смачкване, като често разбърквате.
  5. Ако тестото не се спазва и се окаже на бучки, трябва да го разбиете с пасатор, докато получите хомогенна консистенция.
  6. Поставете картофеното пюре върху лист за печене на тънък слой, предварително покривайки с пергамент, намазан с растително масло.
  7. Изсушете таблетката във фурната при 50 градуса.
  8. Когато първата страна е приготвена, десертният лист трябва да се обърне.
  9. Запазете бонбона или го поднесете.