Те са богати на бета-каротин и ликопен и полезни за кожата и срещу холестерол и свободни радикали

Кайсиите (плодове от Prunus armeniaca), богати са на бета-каротин и ликопен и полезни за кожата и срещу холестерола и свободните радикали.

стойности

Свойства и ползи от кайсиите

Когато мислите за кайсии, мислете за тях като за компактна, мощна комбинация от полезни вещества. Хранителните вещества, които облагородяват тези сладки и кадифени топчета, са предимно бета-каротин и ликопен. Тези вещества пречат на образуването на липопротеини с ниска плътност или LDL холестерол (така нареченият „лош“ холестерол).

Кайсиите съдържат 3 грама фибри, 12% от дневната нужда, в замяна на минимален калориен прием: общо 51 калории. Кайсиите също са храни с високо съдържание на фибри, полезни за отслабване и поддържане на хипергликемия под контрол. Те също имат силна антиоксидантна сила, благодарение на витамин А, който помага да се ограничат ефектите на свободните радикали.

Масло, широко използвано за естествена козметика, се получава от кайсиевите ядки.

Калории и хранителни стойности на кайсиите

100 г кайсии съдържат 48 калории. на 100 g продукт имаме и:

  • Липиди 0,4 g
  • Холестерол 0 mg
  • Натрий 1 mg.
  • Калий 259 mg
  • Въглехидрати 11 g
  • Диетични фибри 2 g
  • Захар 9 g
  • Протеин 1,4 g
  • Витамин А 1926 IU
  • Витамин С 10 mg
  • Калций 13 mg
  • Желязо 0,4 mg
  • Магнезий 10 mg

Любопитни неща за кайсиите

Китайските жени ядоха кайсии, за да насърчат плодовитостта. Интуицията на жените предшества това, което науката по-късно ще потвърди: кайсиите са богати на минерали, необходими за производството на полови хормони.

Александър Велики открива кайсии в Армения, но арабите са тези, които са ги донесли в средиземноморския басейн, до нас.

Когато им се позволи да станат твърде меки, кайсиите губят веществата, които имат максимален хранителен капацитет, когато плодовете узреят; затова е препоръчително да ги ядете, докато са все още твърди. Кайсиите трябва да се съхраняват пресни и отделени от другите храни, тъй като лесно могат да поемат миризми, особено тези на плодове.

Рецепта в ръкава ви

Две рецепти на основата на кайсия действат върху кожата, но една директно, тъй като е хидратираща опаковка. Поставете две нарязани кайсии в малко вряща вода и ги оставете да киснат за три минути, след това ги отцедете и ги оставете да се охладят.

Натрошете плодовете до омекване и добавете супена лъжица зехтин. Разнесете върху лицето и изчакайте двадесет минути, след което изплакнете. Прилагайте веднъж или два пъти седмично.

Ако сте уморени от сладкиши, богати на рафинирани захари, можете да опитате здравословна торта с кисело мляко с кайсии.

Състав за 6 човека:

  • 2 яйца при стайна температура,
  • 6 или 8 кайсии,
  • 40 гр. масло със стайна температура,
  • 50 гр. бадемов прах,
  • 50 грама нискомаслено кисело мляко,
  • 90 грама захар,
  • 100 грама брашно,
  • 30 грама картофено нишесте,
  • 1/2 чаена лъжичка бакпулвер,
  • 1 супена лъжица захарни зърна,
  • 1 супена лъжица накълцани бадеми.

Процедура: разбийте маслото в купа с електрически миксер, докато стане кремообразно. Добавете яйцата едно по едно, като продължавате да разбърквате с бъркалката. Добавете киселото мляко, захарта и накрая брашното, бадемите и нишестето, смесени с маята.
Изсипете тестото в тава за пай или кръгла форма за печене с масло и брашно.

Поставете 4-те нарязани кайсии в тигана, натискайки да ги потопите в тестото. Поръсете всичко с накълцаните бадеми и гранули и печете в предварително загрята на 180 ° фурна за 30 минути. Сервирайте при стайна температура.