Кайсията е плод, който обичаме! Той е сочен, сладък и червеникавите му оттенъци ни канят да потънем в него. Ако и вие сте страстен, вземете под внимание следните здравословни рецепти и се насладете на целия им вкус.

Кайсиите са с произход от Китай и са богати на витамин А, идеален за добро зрително здраве. Те също са добър източник на фибри и калий и имат много малко калории. Тъй като нивата на мазнини и сол в кайсиите са много ниски, те също ще бъдат идеални за хора с проблеми с холестерола и други заболявания, свързани с диетата.

5 здравословни рецепти за включване на кайсия в менюто ви

1. Смути от кайсии

Съставки (4p):

  • 600 гр. Кайсии
  • 2 чаши полуобезмаслено или обезмаслено мляко (чаша 250 ml)
  • натурални кисели млека (2)
  • 2 супени лъжици захар (можем да я заменим с кафява захар, подсладител, 2 супени лъжици мед или нищо)
  • Чаена лъжичка канела или ванилия

Разработка:

-Измийте добре кайсиите. След като ги почистите и изсушите, обелете и нарежете плодовете, като премахнете костилката.

-Поставете парчетата в чаша на блендера и добавете млякото (за предпочитане студено) и киселото мляко, смесете.

-Когато имате хомогенната смес, добавете захарта и тя ще бъде готова. Опитайте и коригирайте вкуса му (ако е необходимо).

Както можете да видите, процесът е много прост, ако харесвате млечния шейк по-течен, използвайте повече мляко и обратно.

Когато правите смутита, ви съветваме да експериментирате, винаги можете да смесите няколко плода и дори да добавите малко заливка, която искате.

2. Пиле с кайсия и черен пипер

Съставки (3p):

  • 6 кайсии
  • 3 пилешки гърди
  • 1 червена чушка
  • бяло вино
  • пилешка супа
  • сол и черен пипер
  • необработен зехтин
  • Асорти подправки (розмарин, мащерка и др.)

Разработка:

-Измийте кайсиите, извадете костилката и ги нарежете на клинове.

-Загрейте зехтина в тиган. Подправете пилето със сол, черен пипер и подправки. Варете на огъня около 5 минути, колкото да запечатате. Внимавайте с преминаването, той остава сух!

-След това извадете пилето и добавете чушката, запържете, докато стане добре.

-На този етап имате две възможности:

Първият е да използвате кайсиите на „студено“, идеално за аперитиви. Просто трябва да нарежете кайсиите на клинове и да монтирате шишчето си. Използвайте пилето като основа и не позволявайте на чушката да стане твърде хрупкава!

За да стане по-сочен, преди да монтирате шишчето си, можете да сготвите пилето и чушката с малко бульон от месо.

Ако предпочитате втория вариант в тиган, поставете пилето, кайсията и чушката, всички заедно. Добавете пилешкия бульон и го оставете да заври, докато се намали. Умно!

Както можете да видите, няма голяма разлика между една и друга опция, но ако не сготвите кайсията, ще откриете по-голям контраст на текстурите в ястието.

Насладете се на пилето, каза се!

3. Зарчета сьомга с кайсиев сос

Съставки (4p):

  • 4 филета сьомга на кубчета
  • необработен зехтин
  • соев сос
  • 2 супени лъжици мед

За соса:

  • 8 кайсии
  • чаша вино
  • 2 супени лъжици захар
  • канела
  • сок от 1/2 лимон
  • къри (по желание)

Разработка:

-В тиган разтворете виното и захарта, оставете да ври няколко минути. Добавете почистените и нарязани кайсии, канелата и лимоновия сок, варете всичко още 10 минути. След като се сготви, намачкайте го.

-В друг тиган с малко олио задушете кубчетата сьомга на силен огън, по този начин те ще бъдат златисти отвън и сочни отвътре.

-Поръсете сьомгата със сместа от соев сос и мед и я придайте на огъня, така че сьомгата да е добре импрегнирана.

Препоръчваме ви да сервирате кайсиевия сос отделно, за да може всеки да го добави по свой вкус.

4. Кайсиев сладолед

Съставки (4p):

  • 6 узрели кайсии
  • 500 гр. Обезмаслено кисело мляко
  • 1 супена лъжица мед

Разработка:

-Измийте кайсиите. След като се почистят, обелете ги и ги нарежете на малки парченца.

-Смесете кайсиите заедно с киселото мляко и меда (това ще помогне да се предотврати кристализирането на сладоледа). Ако предпочитате, можете да смилате всичко, основното е сместа да е възможно най-хомогенна.

-Поставете сместа в контейнер, безопасен за замразяване, и я оставете да престои поне осем часа. През първите четири часа и на всеки половин час извадете от фризера и разбъркайте енергично, за да въведете въздух в сместа, като по този начин се избягва появата на кристали.

Друга рецепта за приготвяне на сладолед с плодове *

5. Сладко от кайсии

Състав:

  • 1 кг узрели кайсии
  • 500 грама захар
  • сок от 1/2 лимон
  • 1 чаена лъжичка смляна канела или пръчка канела (по желание)

здравословни

Разработка:

-Обелете кайсиите, извадете костилката и нарежете на средни парчета.

-В тенджера добавете кайсиите със захарта и лимоновия сок. Оставете да се маринова за няколко часа (2-3 часа са достатъчни).

-Поставете тенджерата на умерен огън и варете 35-40 минути, отстранете пяната и разбърквайте от време на време. Ако ви харесва с докосване на канела, не забравяйте да го добавите на този етап.

-Когато има текстура на мармалад, махнете тенджерата от огъня и я оставете да се охлади. Ако предпочитате по-фина текстура и без бучки, можете да смесите сладкото с пасатора.

Сладкото продължава няколко месеца, ако го съхраняваме правилно (вакуум), на хладно и сухо място, далеч от светлина.

Харесаха ли ви тези здравословни рецепти с кайсия? Споделете ги 😉

Сподели го:

  • Facebook
  • Twitter
  • За печат
  • Pinterest
  • Телеграма
  • WhatsApp

Харесва ми:

Коментари
Pingback: Сезонният плод е пролетно удоволствие - Списание - Mas Que Salud -Всички новини в статиите за здравето и начина на живот
Направете коментар отмяна отговор

Подобни публикации

Здравословни коледни рецепти за цялото семейство
Сезонен гъбен крем, много лесен!
Потърсете




Последвайте ни в Twitter
Категории
  • Здравословен начин на живот
    • Красота
    • Уелнес
    • Спорт
    • Средиземноморска диета
    • Енология
    • Домашни любимци
    • Жена
    • Хранене
    • Социална отговорност
    • Пътувания
  • Здраве
  • Лекарство
    • Пристрастявания
    • Пластична операция
    • Гинекология
    • Изследвания
    • Пневмология
    • одонтология
    • Офталмология
    • Озон
    • Психология
    • Здраве
    • Травматология
    • Урология
    • Акупунктура
    • Дерматология
  • Рецепти
  • Асистирана репродукция
  • устойчивост
  • Видеоклипове
Ние сме в мрежите
Instagram
Facebook
Свържете се с нас
Нямате разрешение да се регистрирате

Ако продължите да използвате този сайт, вие приемате използването на бисквитки. повече информация Приемете