Кайсията е плод, който обичаме! Той е сочен, сладък и червеникавите му оттенъци ни канят да потънем в него. Ако и вие сте страстен, вземете под внимание следните здравословни рецепти и се насладете на целия им вкус.
Кайсиите са с произход от Китай и са богати на витамин А, идеален за добро зрително здраве. Те също са добър източник на фибри и калий и имат много малко калории. Тъй като нивата на мазнини и сол в кайсиите са много ниски, те също ще бъдат идеални за хора с проблеми с холестерола и други заболявания, свързани с диетата.
5 здравословни рецепти за включване на кайсия в менюто ви
1. Смути от кайсии
Съставки (4p):
- 600 гр. Кайсии
- 2 чаши полуобезмаслено или обезмаслено мляко (чаша 250 ml)
- натурални кисели млека (2)
- 2 супени лъжици захар (можем да я заменим с кафява захар, подсладител, 2 супени лъжици мед или нищо)
- Чаена лъжичка канела или ванилия
Разработка:
-Измийте добре кайсиите. След като ги почистите и изсушите, обелете и нарежете плодовете, като премахнете костилката.
-Поставете парчетата в чаша на блендера и добавете млякото (за предпочитане студено) и киселото мляко, смесете.
-Когато имате хомогенната смес, добавете захарта и тя ще бъде готова. Опитайте и коригирайте вкуса му (ако е необходимо).
Както можете да видите, процесът е много прост, ако харесвате млечния шейк по-течен, използвайте повече мляко и обратно.
Когато правите смутита, ви съветваме да експериментирате, винаги можете да смесите няколко плода и дори да добавите малко заливка, която искате.
2. Пиле с кайсия и черен пипер
Съставки (3p):
- 6 кайсии
- 3 пилешки гърди
- 1 червена чушка
- бяло вино
- пилешка супа
- сол и черен пипер
- необработен зехтин
- Асорти подправки (розмарин, мащерка и др.)
Разработка:
-Измийте кайсиите, извадете костилката и ги нарежете на клинове.
-Загрейте зехтина в тиган. Подправете пилето със сол, черен пипер и подправки. Варете на огъня около 5 минути, колкото да запечатате. Внимавайте с преминаването, той остава сух!
-След това извадете пилето и добавете чушката, запържете, докато стане добре.
-На този етап имате две възможности:
Първият е да използвате кайсиите на „студено“, идеално за аперитиви. Просто трябва да нарежете кайсиите на клинове и да монтирате шишчето си. Използвайте пилето като основа и не позволявайте на чушката да стане твърде хрупкава!
За да стане по-сочен, преди да монтирате шишчето си, можете да сготвите пилето и чушката с малко бульон от месо.
Ако предпочитате втория вариант в тиган, поставете пилето, кайсията и чушката, всички заедно. Добавете пилешкия бульон и го оставете да заври, докато се намали. Умно!
Както можете да видите, няма голяма разлика между една и друга опция, но ако не сготвите кайсията, ще откриете по-голям контраст на текстурите в ястието.
Насладете се на пилето, каза се!
3. Зарчета сьомга с кайсиев сос
Съставки (4p):
- 4 филета сьомга на кубчета
- необработен зехтин
- соев сос
- 2 супени лъжици мед
За соса:
- 8 кайсии
- чаша вино
- 2 супени лъжици захар
- канела
- сок от 1/2 лимон
- къри (по желание)
Разработка:
-В тиган разтворете виното и захарта, оставете да ври няколко минути. Добавете почистените и нарязани кайсии, канелата и лимоновия сок, варете всичко още 10 минути. След като се сготви, намачкайте го.
-В друг тиган с малко олио задушете кубчетата сьомга на силен огън, по този начин те ще бъдат златисти отвън и сочни отвътре.
-Поръсете сьомгата със сместа от соев сос и мед и я придайте на огъня, така че сьомгата да е добре импрегнирана.
Препоръчваме ви да сервирате кайсиевия сос отделно, за да може всеки да го добави по свой вкус.
4. Кайсиев сладолед
Съставки (4p):
- 6 узрели кайсии
- 500 гр. Обезмаслено кисело мляко
- 1 супена лъжица мед
Разработка:
-Измийте кайсиите. След като се почистят, обелете ги и ги нарежете на малки парченца.
-Смесете кайсиите заедно с киселото мляко и меда (това ще помогне да се предотврати кристализирането на сладоледа). Ако предпочитате, можете да смилате всичко, основното е сместа да е възможно най-хомогенна.
-Поставете сместа в контейнер, безопасен за замразяване, и я оставете да престои поне осем часа. През първите четири часа и на всеки половин час извадете от фризера и разбъркайте енергично, за да въведете въздух в сместа, като по този начин се избягва появата на кристали.
Друга рецепта за приготвяне на сладолед с плодове *
5. Сладко от кайсии
Състав:
- 1 кг узрели кайсии
- 500 грама захар
- сок от 1/2 лимон
- 1 чаена лъжичка смляна канела или пръчка канела (по желание)
Разработка:
-Обелете кайсиите, извадете костилката и нарежете на средни парчета.
-В тенджера добавете кайсиите със захарта и лимоновия сок. Оставете да се маринова за няколко часа (2-3 часа са достатъчни).
-Поставете тенджерата на умерен огън и варете 35-40 минути, отстранете пяната и разбърквайте от време на време. Ако ви харесва с докосване на канела, не забравяйте да го добавите на този етап.
-Когато има текстура на мармалад, махнете тенджерата от огъня и я оставете да се охлади. Ако предпочитате по-фина текстура и без бучки, можете да смесите сладкото с пасатора.
Сладкото продължава няколко месеца, ако го съхраняваме правилно (вакуум), на хладно и сухо място, далеч от светлина.
Харесаха ли ви тези здравословни рецепти с кайсия? Споделете ги 😉
Сподели го:
- За печат
- Телеграма
Харесва ми:
Коментари
Pingback: Сезонният плод е пролетно удоволствие - Списание - Mas Que Salud -Всички новини в статиите за здравето и начина на живот
Направете коментар отмяна отговор
Подобни публикации
Здравословни коледни рецепти за цялото семейство
Сезонен гъбен крем, много лесен!
Потърсете
Последвайте ни в Twitter
Категории
- Здравословен начин на живот
- Красота
- Уелнес
- Спорт
- Средиземноморска диета
- Енология
- Домашни любимци
- Жена
- Хранене
- Социална отговорност
- Пътувания
- Здраве
- Лекарство
- Пристрастявания
- Пластична операция
- Гинекология
- Изследвания
- Пневмология
- одонтология
- Офталмология
- Озон
- Психология
- Здраве
- Травматология
- Урология
- Акупунктура
- Дерматология
- Рецепти
- Асистирана репродукция
- устойчивост
- Видеоклипове
Ние сме в мрежите
Свържете се с нас
Нямате разрешение да се регистрирате
Ако продължите да използвате този сайт, вие приемате използването на бисквитки. повече информация Приемете
- 4 рецепти с гъби за облизване на пръстите - Bekia Cocina
- 7 вкусни и здравословни рецепти за броколи, за да подобрите здравето си
- Ползи от гъби и здравословни рецепти, които да го включат в нашата диета
- 10 здравословни храни, които да ядете през нощта
- Ползи и свойства на желатина и 8 здравословни рецепти, за да му се насладите - По-добре със здравето