Преди няколко седмици беше представено голямо проучване за затлъстяването от Института за измерване и оценка на здравето (IHME) в САЩ, обхващащо 195 държави. Цифрите са ясни: 107,7 милиона деца и 603,7 възрастни са с наднормено тегло, цифра, която се е увеличила повече от два пъти в 73 държави през периода между 1980 и 2015 г. Това изследване също така установи, че в конкретния случай на Аржентина 23,1% от възрастните и 6,3% на децата са затлъстели.

мазнините

Статистиката за настинките обяснява защо затлъстяването и наднорменото тегло са обект на голяма грижа за специалистите. Лекарите и изследователите непрекъснато анализират различни променливи в здравето с една единствена цел: да накарат все повече хора да решат да се грижат за себе си, да избягват „забранени удоволствия“ и да поддържат здравословна, богата диета, която помага да се поддържа жизнеността във всички функции на тялото.

Социалният статус, личността и действията, които човешките същества извършват, са решаващи при определянето на качеството на храната на всеки един. Като цяло доминиращите предпочитания са най-малко посочени. Храните, наситени с мазнини, сол или захар, са най-често избираните варианти.

Има много научни трудове, които търсят оптимални променливи, за да обърнат ситуацията. С различни заключения, последните, които бяха представени, дадоха обещаващи резултати, които биха могли да позволят разработването на по-добри лекарства срещу мазнини. И двамата се фокусираха именно върху желанието за консумация на високо съдържание на мазнини.

В първата, разследване, публикувано в списание Cell Metabolism, те откриха - след тест върху гризачи - че клетките на микроглията, които обслужват имунната система на мозъка, се възпаляват от консумацията на диета с високо съдържание на мазнини, процес, който е свързан до повишен апетит и съответно с наднормено тегло и затлъстяване.

Експериментът с мишки, при които клетките на микроглия са генетично активирани, показва, че въпреки спазването на диета с високо съдържание на мазнини, модифицираните животни консумират 15% по-малко и губят 40% от теглото си. Напротив, когато са били подложени на възпаление на микроглията, те са наддавали до четири пъти теглото си.

Експертите смятат, че от това разкритие се създава благоприятен контекст за намиране на лекарство, което регулира механизма, тъй като от терапевтична гледна точка е по-просто да се намесва в този тип клетки. Откритите мутации на навиците могат да бъдат "екстраполирани" върху хората от нови индикации.

Suneil Koliwad, специалист от Калифорнийския университет в Сан Франциско и един от авторите на изследването, обясни: "Microglia не са неврони, но те представляват до 10-15% от всички клетки, открити в мозъка. И тези microglia представляват скрит досега и напълно нов начин за въздействие върху мозъка за смекчаване на затлъстяването и неговите последици за здравето ".

Друга работа, публикувана в същото списание, също показва разкриващи заключения. Учени от Калифорнийския университет в Бъркли откриха безпрецедентна връзка между обонянието и метаболитните промени. Въпреки че все още не знаят конкретно защо, изследователите вярват, че миризмата на храна влияе върху това как тялото изгаря калории.

Влиянието на обонянието върху натрупването на мазнини е отбелязано при друг експеримент с гризачи. Резултатите показаха, че мишките без мирис наддават по-малко тегло от тези с него, въпреки че ядат точно същото количество натоварена с мазнини храна. Докато увеличаването на обонятелния капацитет на животните също съвпада с увеличаването на теглото.

Съавторът на изследването Андрю Дилин коментира, че сензорните системи играят решаваща роля в метаболизма. "Напълняването не е въпрос само на това колко калории се поглъщат, а как се възприемат тези калории. Ако успеем да демонстрираме тази хипотеза при хората, може би можем да разработим лекарство, което да прекъсне тази метаболитна верига, без да влияе на обонянието " той каза.

Резултатите не са типични и могат да варират от човек на човек