От древни времена човек започва да консумира месо. Помогна за подобряване на производителността, възстановяване след тежък ден. Всяка година хората усъвършенстваха ястията на месна основа. Месото със зеленчуци е идеален и здравословен вариант за човек.
Добре се съчетава с картофи, боб, патладжани, моркови и разбира се с лук.
| свински ребра - | Килограм |
| татко - | три половини |
| ел.крушки - | две парчета |
| моркови - | едно парче |
| Чушки - | две парчета |
| целина - | единично стъбло |
| дафинови листа - | две парчета |
| магданоз, кориандър и босилек - | опитвам |
| масла - | 60 грама |
| чесън - | четири зъба |
| подправка - | опитвам |
| лимон - | три филийки |
| Време за готвене: 60 минути | Калории на 100 грама: 160 Kcal |
Много апетитно ястие, свинското месо се съчетава със зеленчуци и е много лесно за приготвяне.
Етап 1
Свинските ребра се нарязват на отделни чинии, изплакват се и се подсушават.
Стъпка 2
Загрейте растителното масло в тиган, поставете месото. След това го изпържете, извадете го и го сложете в отделна чиния.
Стъпка 3
Пригответе зеленчуците: обелете лука и чесъна и нарежете на ситно. Почистете морковите и ги настържете.
Стъпка 4
Обелете целината и я нарежете на парчета, след измиване и изсушаване. Обелете картофите, измийте и нарежете на едро.
Стъпка 5
Изплакнете българския пипер и го нарежете на ивици. Всички зеленчуци също са добре измити и нарязани.
Стъпка 6
В тенджера, където месото беше пържено, сложете лука, запържете, сложете настърганите моркови, чушката и целината, варете всичко на тих огън в продължение на пет минути.
Стъпка 7
След това слагаме месо, картофи, малко лимон и подправки.
Стъпка 8
Налейте вода и оставете месото да къкри в продължение на четиридесет минути.
Стъпка 9
Десет минути преди приготвяне добавете скилидките чесън, дафиновия лист и зелените.
Вкусното ястие е готово.
Задушете с картофи и зеленчуци в котел.
В котела всички ястия са особено вкусни, кой от нас не е опитвал узбекски пилаф в казана? Когато готвите месо в котел, на първо място не трябва да бързате, правете всичко бързо, но без проблеми, в противен случай ястието няма да работи.
Това ястие може да се готви ежедневно и можете да поканите приятели и да му се насладите. Наистина принадлежи към категорията празнични.
Следователно за готвене са необходими следните продукти:
- един и половина килограма говеждо месо;
- килограм картофи;
- половин килограм лук
- половин килограм моркови
- чаша растително масло
- Български пипер;
- два домата;
- Дюля
- люти чушки
- две скилидки чесън;
- две чаени лъжички спиртни напитки;
- босилек
- сол пипер.
Подготовка на ястието за два часа.
Калориите са 3714 kcal.
Измийте и изсушете месото и зеленчуците. Нарежете месото на малки порции. След това трябва да загреете маслото в казана и да ги запържите до златисто кафяво. Не забравяйте за солта и черния пипер.
Накълцайте лука и добавете към месото. Огънят трябва да се намали и всичко да се гаси за двадесет минути.
Морковите могат да бъдат нарязани или сламки или кръгчета и поставени в месото с лук. Разбъркайте и след това поръсете със зира. Отделно трябва да поставите чайника и да заври водата.
Измийте доматите и ги обелете. Ако няма желание, кожата не може да бъде премахната в това ястие, това е без значение. Нарязва се на тънки филийки и се слага в котел.
Отгоре трябва да поставите българския пипер, накълцания пипер, нарязан на тънки ивици и след осем минути да напълните казана с преварена вода.
Там слагат цялата дюля и чесън. Когато водата заври, топлината трябва да се намали и всички съставки да се поставят заедно за около четиридесет минути.
След това накрая картофите трябва да се обелят и без да се режат, да се сложат напълно в котела. Покрийте с листа босилек или рагана. На много слаб огън под капака всички оставете да къкри в продължение на един час.
Поставете върху чиния за сервиране, както следва: в центъра е месо със зеленчуци и около картофи. добър апетит!
Задушено свинско със зеленчуци в бавен котлон
Мултиварка велико изобретение на човечеството. Помага за спестяване на енергия, не изгаря нищо, а ястията са толкова вкусни, сякаш са приготвени във фурна или в котел.
За това ястие са ви необходими:
- килограм свинско месо
- два патладжана;
- два лука
- Два картофа
- две чушки;
- морков
- две скилидки чесън;
- 20 mg растително масло;
- 200 грама зеле;
- 50 mg вода;
- подправки
- кетчуп или доматено пюре.
Готвенето отнема четиридесет минути.
Калориите са 3670 ккал.
Нарежете свинското на парчета, изсипете маслото в купата и сложете парчетата месо. Поставете режима "пържене" за половин час.
Нарежете зеленчуците отделно. В патладжан отстранете кожата, нарежете морковите на ивици, също нарежете лука, сладкия пипер, изцедете чесъна с преса или нарязайте на ситно. След половин час поставете зеленчуците в месото, добавете кетчуп или доматено пюре и оставете да къкри още тридесет минути.
Нарежете зелето на тънки ивици и добавете в купата, обелете картофите и нарежете на четвъртинки и добавете в купата. Разбъркайте, налейте водата, добавете подправките и гответе през цялото време. През това време месото и зеленчуците ще ви придадат своите вкусове и ще получите вкусно ястие.
Салата с мариновани гъби: селекция от рецепти, които са се превърнали в успех.
Прочетете как да готвите пържени картофи в бавна печка, бързо и вкусно. Рецепти със снимки.
Обърнете внимание на рецептите за тънки палачинки с яйца.
Телешка яхния с печени зеленчуци.
Във фурната всяко ястие е вкусно, особено със свинско или пилешко. Говеждото става по-трудно, така че месото не изсъхва, трябва да знаете някои тайни.
- половин килограм месо
- два лука
- морков
- лъжица брашно;
- 50 мл доматен сок;
- растително масло;
- Подправки на вкус;
- хаймакански пипер
- два дафинови листа;
- вряща вода.
Готвенето отнема час.
Калориите са 2710 ккал.
Говеждото месо трябва да се измие, изсуши върху хартиена кърпа и да се нарязва на парчета. Целулоза от шлака, бита с чук, черен пипер, сол и овалване в брашно.
Сложете скарата на котлона, загрейте добре, добавете маслото и сложете месото на порции. Пържете от две страни за пет минути до златисто, като разбърквате непрекъснато.
Почистете лука и морковите, изплакнете и подгответе за готвене. Запържете лука и морковите в отделен тиган, добавете доматения сок и оставете да къкри още пет минути.
Пригответе форма за печене. На дъното на формата сложете половината запържен лук с моркови, поставете филиите месо отгоре, затворете всички останали зеленчуци, добавете половината вода, дафиновите листа и граха.
Поставете във фурната за половин час.
Сервира се с гарнитура от зеленчуци, ориз или тестени изделия.
Полезни съвети
Не всеки знае и знае как да избере месо. Прясно говеждо или свинско месо има червен или розов цвят, агнешкото има пурпурен оттенък. Мазнината от младо месо има бял цвят, а старата - жълтеникава.
Суровото месо по правило съдържа много бактерии, така че не може да се съхранява в близост до други продукти.
Да се съхранява във фризера, първо трябва да се освободи от целофан, да се постави върху керамична или емайлирана плоча и да се покрие отгоре с хартия за печене или марля.
Размразявайте месото по-бавно. От нощта го извадете от фризера и го поставете на долното ниво на хладилника. В никакъв случай не можете да го поставяте в гореща вода, така че може да причини повреда на продукта.
Сол, месото трябва да е преди готвене, ако е предварително сол, тогава, когато го пържите или варите, ще се окаже сухо и жилаво.
Пържените парчета месо или кюфтета винаги трябва да са на силен огън, помага да се запазят всички сокове в говеждото или свинското месо.
Ако в тиган, където месото се пържи, сложете парченцата морков, той няма да загори.