Броколи Това е зеленчук, принадлежащ към семействата на зелето, който формира богат източник на желязо, витамини и минерали. Освен това има ниско калорично съдържание, което се счита за много здравословно и особено препоръчително за тези, които желаят да отслабнат. В тази проста домашна рецепта ще видим как да готвя броколи стъпка по стъпка, както и съставките му и перфектното му време за готвене.

Въпреки че броколите могат да се консумират сурови, обичайно е да се ядат варени или приготвени на пара, в зависимост от предпочитанията на всяка закусваща. Така или иначе, приготвянето на броколи обикновено е просто и бързо, въпреки че точното време, необходимо за приготвянето му, зависи от избраната процедура за готвене.

Какво ще научим?

YoTube Video Recipe

Ако харесвате канала и рецептите как да готвите храна абонирайте се безплатно щракнете тук.

Съставки

  • Броколи
  • Вода
  • Масло
  • Сол

Разработване

  1. Разделете броколите на цветчета, като ги изрежете от централния труп.Каня също така да обелите централното стъбло с белачка, за да премахнете най-твърдите влакна и да се възползвате от интериора.
  2. Измийте всичко наистина добре под струя студена вода и отцедете.
  3. Можете да го оставите в тези букети, за да го приготвите или, ако са много големи, да ги разделите. Можете също да го нарежете на „филийки“ от зоната на цветята до трупа, особено ако искате да го задушите или печете във фурната.
  4. Ще трябва да го отрежете от края му, пълен с топчета, до най-централния дървен материал, който има букетът, и толкова дебел, колкото предпочитате.
перфектно
Варени броколи, представени по вкусен начин.

Как Гответе броколи

Друг начин, по който можете готвене броколи го приготвя варено. Ако изберете тази алтернатива, първо трябва да измиете добре броколите и след това да продължите да премахвате основата и да я отрежете, разделяйки я на малки "дървета".

Поставете тенджера с вода на силен огън, докато заври, и добавете накълцаните броколи, както и сол на вкус.

Имайте предвид, че стъблото и цветята могат да имат малко по-различно време за готвене и че те също могат да се променят в зависимост от размера на парчетата. Не е задължително

Време за готвене на броколи

Готвене на броколи в тенджера под налягане това е изключително просто и бързо. Както е логично, времето за готвене в тенджера под налягане е по-кратко, отколкото в обикновена тенджера, и е от съществено значение да внимавате да не превишавате това време, дори за две минути.

Основната причина за това е, че ако готвите броколи в тенджера под налягане или бърза печка по-дълго от необходимото, освен че са прекалено меки и с неприятна текстура и външен вид, те също ще загубят по-голямата част от хранителните си свойства.

Времето за готвене на броколите в тенджера под налягане е две минути, максимум три, ако го предпочитате по-меко.

Време за готвене на броколи на пара

Броколи на пара Това е един от най-популярните начини за приготвяне на броколи, тъй като с тази процедура цветът и вкусът се запазват по-добре след готвене. За най-добри резултати не забравяйте да изберете пресни броколи, които са с наситено зелен цвят и дори жилави.

Необходим е парен съд или параход, който се състои от 2 припокриващи се контейнера. Саксия в долната част, където водата се вари на силен огън, и горна, която съдържа дупки, през които може да влезе горещата пара, и е мястото, където ще поставите нарязаните броколи, за да готвите.

Времето за готвене на броколи на пара е между пет и десет минути или така, в зависимост от това дали предпочитате грубо нежна текстура.

Време за готвене варени броколи

Времето за готвене на варени броколи е между три и пет минути, след това веднага го извадете от водата, за да не го продължите да готвите с остатъчна топлина.

Време за готвене на броколи в нормална тенджера

Гответе броколи в нормална тенджера Няма да отнеме значително по-дълго време, отколкото в тенджера под налягане, тъй като поради своя състав този зеленчук има тенденция бързо да омеква. Най-същественото е удобният подбор на броколите още преди приготвянето му.

За по-добър вкус и текстура броколите трябва да са свежи. Тъй като цветята започват да пожълтяват, те вече са загубили голяма част от витамините и минералите си. Освен факта, че времето за готвене също може да бъде различно.

Времето за готвене на броколи в нормална тенджера е около пет минути, ако след това време забележите, че е много меко, можете веднага да го сложите в студена вода, за да спрете готвенето.

Време за готвене на микровълнови броколи

За готвене на броколи в микровълнова печка, достатъчно е да измиете и отрежете пресните броколи и също да ги поставите в микровълнов съд с 2 или 3 супени лъжици вода. След това покрийте контейнера с дълга хартия и направете няколко дупки, за да излезе парата.

Можете също така да използвате капак за микровълнова фурна или просто да поставите обърната чиния върху контейнера, който съдържа броколите. В случай на замразени броколи трябва да добавим още две минути по едно и също време на готвене.

Време за готвене на броколи в микровълнова фурна са четири минути при максимална мощност и още две почивки.

Последен съвет

За да приключа с това варени броколи е идеално да придружава както месо, така и риба. Също така върви много добре с добро бяло вино, придружено от хората, които обичате. Прегръдка.