- Рецепта за бородински хляб
- Донецк хляб рецепта - класически сладкиши
- Рецепта за любителски ръжен хляб в хлебопроизводителя
Ръжен хляб в производителя на хляб може да изпече всяка домакиня. Какви предимства има този хляб? Популярен е поради факта, че отдавна остава мек и плесенясал.
Освен това готвенето е пълно с хранителни вещества и витамини:
- витамини В, Р, Е, D, К, С,
- съвпада
- въглехидрати
- магнезий
- калий
- цинк,
- мед,
- ванадий,
- селен,
- желязо
- и много други полезни вещества.
Всички тези полезни компоненти са полезни за човешкото тяло. Те предотвратяват въвеждането в кръвния поток на радиоактивни елементи. Намалява възможността за развитие на различни заболявания, като:
- хипертония,
- атеросклероза.
Но не забравяйте, че хората с повишена стомашна киселина, нежелано готвене (само в малки количества).
Активен компонент на ръжения хляб е ръженият малц. Малц, богат на хранителни вещества, които спомагат за укрепването на имунната система. Чрез този компонент човешкото тяло се пречиства от токсини.
Ето защо, научете за предимствата и недостатъците на малкия ръжен хляб, можете да отидете директно към рецептите.
Назад към индекса
Рецепта за бородински хляб
За да печете ръжен хляб от Бородино в машина за хляб, са ви необходими следните съставки:
- пшенично брашно (80 g);
- ръжено брашно (480 г);
- суха мая (2 ч.л.);
- сол (1-2 ч. л. - на вкус);
- Ръжен малц (4 супени лъжици);
- мед (2 супени лъжици; ако е течен, 3);
- растително масло (2 супени лъжици);
- ябълков оцет (2 супени лъжици - вкус на кисел хляб, така че помислете за вашия вкус);
- кориандър, кимион (добавете по ваша преценка).
Малцът в отделна пиалочка се смесва с 80 мл вода. След това 330 ml вода се смесват с продуктите, изброени по-горе за приготвяне (всички съставки се разбъркват старателно, за да не останат бучки).
След това задайте режима, който е подходящ за печене на хляб. Таймерът е настроен на времето, необходимо за вашия производител на хляб, тъй като всички те са различни.
Представената по-горе рецепта е подходяща за всяка машина за хляб.
Назад към индекса
Донецк хляб рецепта - класически сладкиши
За приготвянето му са ви необходими:
- Вода (360 ml);
- ръжено брашно (300 г);
- пшенично брашно (200 г);
- суха мая (7,5 g);
- глутен (5 g);
- Сол на вкус);
- суха мая (1,5 чаени лъжички)
Поставете в купа машина за хляб всички горепосочени съставки (които са изброени в реда, който трябва да се следва при изготвянето на тази рецепта).
Съвет: премикс от глутеново брашно.
Ако производителят на хляб позволява дори предварително програмиран режим на хляб, тогава използвайте метода за приготвяне на диета, пълнозърнест или ръжен хляб (отново разгледайте възможностите на машината за хляб).
Ако производителят на хляб не означава тази процедура, ще трябва да готвите ръчно. Първоначално омесете тестото и поставете режим "месене" и оставете за около 2-3 часа (докато тестото се удвои).
След като увеличите тестото за тестени изделия 2 пъти, задайте времето за готвене от 50-60 минути.
За сладкиши те имаха хубава кора и без пукнатини и фуги, мокра лъжица или мокри ръце изравняват тестото.
Назад към индекса
Рецепта за любителски ръжен хляб в хлебопроизводителя
Този тип тиган флан, тъй като за приготвянето му се използва обелено брашно.
Продукти и двете, необходимите:
- малц (3 супени лъжици);
- Кориандър на прах (1 чаена лъжичка);
- белено ръжено брашно (70 г);
- горещо преварена вода (250 ml).
Тези съставки се използват за заваряване.
За приготвяне на тестото се използват следните съставки:
- Сглобяемо заваряване;
- Сол на вкус);
- захар на вкус);
- сироп/мед (1 супена лъжица)
- белено ръжено брашно (330 г);
- Пшенично брашно клас 2 (80g);
- Глутен (1 супена лъжица)
- суха мая (1, 5 супени лъжици);
- суха мая (1 чаена лъжичка).
Първоначално, за да направите тази рецепта, трябва да подготвите чаените листа.
За да направите това в отделен контейнер, комбинирайте всички продукти, необходими за заваряване. Поставете сместа във фурната, предварително загрята до 65 градуса, за да започне процесът на озахаряване. Времето на престой на сместа във фурната - около два часа.
След полученото време на смесване се охлажда до стайна температура. Следващия сироп/мед, смесете с малко вода и добавете към сместа.
След това добавете останалите продукти (които съдържат последователността, в която компонентите трябва да бъдат добавени). Всички се разбъркват добре.
Полученият състав в купата да премине от машината за хляб и да зададе "месене на тесто." Ако производителят на хляб не е в състояние да се справи с тази задача, е възможно да се помогне на ръката. Но не забравяйте: трябва да използвате само пластмасови или дървени инструменти, за да не повредите повърхността на съдовете.
След като тестото се сгъсти, оставете да втаса за 2-3 часа.
Когато настъпи времето за избор на „Печене“, задайте времето, което е подходящо за вашата машина за хляб.
Не забравяйте кората. За да го направите плосък и гладък, трябва да изгладите повърхността с мокри ръце.
Тази рецепта ще направи приятна компания за любимите ви ястия.
Печенето - важен компонент на празничната трапеза. Удивете гостите си с индивидуалност.
Успех и, разбира се, наслаждавайте се на храната си!
- Рецептата е проста лимонова торта
- Рецепта за постно лимоново тарта с захаросани плодове
- Рецепта за торта с лимонов мрамор
- Рецепта за торта с лимонов сок и горски плодове
- Тайни за торта с лимонова кухня
Един от най-популярните десерти е много лесен за приготвяне, това е лимонов сладкиш. Това ястие е много обичано от деца и възрастни, тъй като леките цитрусови нотки правят вкуса вкусен. Ама също обича да готви лимонов сладкиш поради невероятно разнообразните си рецепти за приготвяне.
Почти всяко семейство има собствена рецепта, която се приготвя за лимонов тарт. Както е наименованието на тази рецепта, лимоновият сладкиш има вкус, което се постига чрез добавяне към масата на лимонова кора, лимонов сок, а понякога можете да намерите и рецептата, препоръчана да направите тест, базиран на суха лимонова напитка. Желателно е обаче да се прави всяко ястие от пресни съставки, като се избягват изкуствени добавки. Това ще направи храната не само вкусна, но и полезна.
Жена, която седи на диета, е необходимо да се помни, че както всички десерти, лимоновият тарт съдържа голям брой калории. В зависимост от това какво използвате рецептата за торта калориите варират от 240 до 510 калории на стограммово парче.
Има много начини за приготвяне на лимонов сладкиш. В зависимост от рецептата, включена в готовите продукти за десертни торти, той ще има различни вкусове, така че всеки човек може да избере перфектната за него рецепта.
Назад към индекса
Рецептата е проста лимонова торта
За приготвяне са ви необходими следните продукти:
- две чаши кисело мляко;
- Захарна чаша;
- чаша грис;
- чаша брашно;
- половин чаша рафинирано растително масло;
- чаена лъжичка ванилова захар;
- кората на лимон;
- две чаени лъжички бакпулвер.
За да приготвите тортата, смесете всички съставки с изключение на бакпулвера и разбъркайте добре до гладка смес. След това трябва да поставите тестото на топло място за около петнадесет минути за възпаление на грис. След това получената маса е необходима за добавяне на бакпулвера, разбъркайте и поставете във форма. Изпечете тортата, докато се приготви (около 25 минути) при температура от 200 градуса в средната решетка на фурната.
Назад към индекса
Рецепта за постно лимоново тарта с захаросани плодове
За да приготвите безмесната торта, трябва да приготвите следните видове съставки:
- чаша топла вода;
- чаша ситно нарязан лук захаросани плодове;
- половин чаша захар;
- 8 супени лъжици рафинирано растително масло;
- чаена лъжичка сода за хляб;
- среден лимон.
В купа с гореща вода, за да се разтвори захарта, след това добавете брашното на порции, като непрекъснато бъркате тестото. Когато няма бучки, е необходимо да добавите маслото и захаросаните плодове, след което разбъркайте добре. С необходимостта да премахнете подготвената лимонова кора, добавете пастата и я оставете да почива за четвърт час. За останалия лимонов сок и изцедете необходимостта да го смесите със сода. Закалено с лимонов сок сода също трябва да се добави към тестото, след това те трябва да се смесят и след това да се поставят във форми за печене. В зависимост от размера на формата на тортата трябва да печете 15 до 30 минути на умерен огън. Готов десертът може да се поръси с пудра захар.
Назад към индекса
Рецепта за торта с лимонов мрамор
Продукти за приготвяне на тортата:
- чаша прясна сметана 20% мазнина;
- чаша пудра захар;
- Две чаши брашно;
- две чаени лъжички бакпулвер;
- две супени лъжици какао;
- Два големи лимона.
Приготвянето на този десерт започва с производството на цитрусова маса. За да направите това, трябва да измиете добре лимоните, да ги нарежете, да премахнете семената и след това да ги смелите в блендера. Обръща се внимание на факта, че всички кости са премахнати, тъй като те могат да придадат на продукта горчив вкус. След това се нуждаете от получената маса, за да добавите останалите съставки и разбъркайте в продължение на няколко минути. След това трябва да преместите тестото във формата и да печете, докато се приготви за около половин час при температура 180-200 градуса.
Назад към индекса
Рецепта за торта с лимонов сок и горски плодове
За приготвянето на този десерт ще са необходими:
- две супени лъжици брашно;
- две чаши грис;
- Захарна чаша;
- чаша мляко;
- сок от голям лимон;
- чаена лъжичка сода за хляб;
- половин чаша топла вода;
- чаша замразени горски плодове;
- четвърт чаша малинов сироп.
Подготовка на теста, за да започнете, в чаша вода трябва да разтворите захарта, след това я смесете със захарен воден сироп и получената течност изсипете зърнени култури. Докато грисът се подува в млякото, вие искате да добавите лимоновия сок и разбъркайте. В същото време млякото трябва да се свие малко, ако не, трябва леко да се затопли. След това в подпухналата крупа трябва да добавите замразени плодове, брашно и да разбъркате, за да избегнете бучки. След това в сурово трябва да добавите сода за хляб и след това изсипете получената течност в пастата и разбъркайте добре. След това тестото може да се постави във формата и да се постави печене. Печете торта за половин час на умерен огън.
Назад към индекса
Тайни за торта с лимонова кухня
За да получите вкусна торта, имайте предвид, че всеки има свой собствен начин на готвене "акцент", така че ненужно не е необходимо да променяте рецептата. Например, ако говорим за факта, че съставките на теста трябва само да се смесват, не го разбивайте, защото тогава колапсът губи плътна структура. Напротив, ако рецептата изисква продуктите да изтекат преди да се изпекат и това трябва да се направи, в противен случай десертът в Клекли ще бъде и по-малко буен.
Ако рецептата изисква лимонова кора, тогава трябва да се погрижите тя да бъде с най-високо качество. Много хора вярват, че кожата - тънка кора на лимона, но не е така. Строго погледнато, кората може да се нарече само ярко жълта част от кожата на плода. Следователно, най-добрата кора се оказва, че ако се направи на много тежка фина ренде, само няколко пъти, като държите листата на лимоновата кора. След това можете да получите всички етерични масла, съдържащи се в лимона, но избягвайте горчивината, която дава бялата част на кората. Разбира се, преди да премахнете лимоновата кора, плодовете трябва да се измият старателно и след това да се бланшират с вряща вода, след което лимонът става по-ароматен.
Вкусът на тортата може да бъде разнообразие от различни добавки, най-често в рецепти те включват ядки, шоколад и захаросани плодове. Добавките обаче могат да бъдат по-екзотични, като сушени боровинки, сусам, плодове от морски зърнастец. Естествено, когато добавяте към класическата рецепта за нови продукти, да се фокусирате предимно върху вашите вкусове и предпочитания. Но не трябва да забравяме, че тези добавки трябва да са в хармония с вкуса на тортата.
Сервирането на тортата може да бъде по различни начини:
- Налейте глазура;
- накиснете плодовия сироп;
- поръсете с пудра захар;
- парчета торта смес със заквасена сметана;
- поръсете с настърган шоколад;
- Добавете топка сладолед;
- гарнирайте с разбита сметана.
Захранвайки една и съща торта с различни сосове, можете да получите повече от сто различни десертни опции, подходящи за различни ситуации. Например, за празника е подходящо да представите кекс, сладкарски крем или средни слоеве заквасена сметана и да украсите с бита сметана. А на семейното чаено парти е достатъчно да поръсите тортата с пудра захар и настърган шоколад.
За тортата стана пищна и въздушна, недостатъчна, за да изберете добра рецепта. Важно е да се спазват правилата за печене на десерти. Първо, освен ако не е посочено друго, питката с питки трябва да бъде предварително смазана, след това поръсена с брашно и след това прехвърляне на тестото върху нея. Второ, преди да поставите формата във фурната, тя трябва да бъде предварително загрята. На трето място, необходимо е да смекчите любопитството си и да не отваряте фурната през първите 10-15 минути готвене, тъй като това не създава риск десертът да се уталожи.
Печете тортата обикновено при средна температура, която е около 230 градуса в средната решетка на фурната. Cake Ready можете да проверите дървения шиш, да пробиете тортата си, докато печете. Ако шишът остане сух или с няколко зърна от теста, продуктът може да се счита за завършен, ако шишът е мръсен, трябва да продължите да готвите.
Често се случва фурната да има неравномерна топлина, която е отдолу или напротив, температурата на горната част е по-висока. Резултатът може да бъде, че тортата започва да гори от едната страна, докато другата тесто е все още сурова. Ако тортата е покафеняла отгоре и отдолу е все още мокра, трябва да покриете горния лист или намазана с форма пергамент. В случая, когато суровият кекс отдолу и отгоре е мокър, трябва да го поставите отгоре на фурната или да намалите температурата. Може да се сложи и на дъното на тавата на фурната с вода.
Трябва да разберете, че можете да изпечете качествена торта с най-добрите продукти. Специално внимание трябва да се обърне на факта, че те трябва да са пресни. Брашно за печене на тортата, използвайте най-високата категория. Ако се съхранява на студено, първо трябва да напуснете стаята, така че да се затопли. За постигане на добър резултат е важно всички съставки да са с приблизително еднаква температура. Това ще направи тестото равномерно, в резултат на което тортата ще бъде еднакво устойчива без пукнатини и счупвания.
Прости рецепти за този вкусен десерт като торта, позволяват на домакинята бързо да изчисти всяка маса.