Това е начин за хранене, като същевременно се запазва естеството на биохимичните съединения в храната. Не става дума за диета, а за начин на живот, който свързва физическото, умственото, емоционалното, духовното, социалното и екологичното ниво. Основната му идея е да създаде отговорен, съзнателен начин на живот в хармония с природата, без страдания на животни.

което

Thinkstock Photos Сушени и пресни плодове

Суровата храна или живата храна е начин на хранене, като същевременно се запазва естеството на биохимичните съединения в храната. Не става дума за диета, а за начин на живот, който свързва физическото, умственото, емоционалното, духовното, социалното и екологичното ниво. Основната му идея е да създаде отговорен, съзнателен начин на живот в хармония с природата, без страдания на животни.

За приготвянето на храна без действието на огън е известно още като „готвене без огън“. По този начин те запазват максимално качеството на хранителните вещества, които по конвенционалния начин виждат, че качествата им се влошават, когато топлината повиши вътрешната им температура над около 45 ° C. От тази температура съединенията, които съставляват храната, започват да губят свойствата си, особено ензимите и витамините.

Какво ядеш? Плодове, зеленчуци, ядки, семена, покълнали зърнени храни. Също така някои храни като морски водорасли, суров рогач на прах, зехтин от първа студена преса и някои подправки и подправки. Тези пълноценни храни, сурови, органични и в тяхното естествено състояние са това, което ни помага да сме здрави, жизнени и без болести. Поради тази причина се казва, че това е диета, която се състои от продукти, които идват директно от природата, отглеждат се по естествен или органичен и устойчив начин.

Това може да бъде ограничено за някои, но те вярват, че възможностите в този начин на живот са неограничени и много полезни. В допълнение към ползите за здравето, основната полза от живата храна е как се чувствате отвътре и отвън. Той свързва хората с природата и духа на всяко човешко същество. Също така повишава нивата на енергия и умствената яснота.

Ползите от диета с жива храна

* Яденето на диета, базирана на сурови растения, оптимизира здравето, помага за здравословно и ефективно пречистване, увеличава жизнената енергия и укрепва имунната система.

* Следвайки този тип диета е възможно да се постигне по-положително и лъчезарно състояние на психичното здраве, което дава повече яснота и благоприятства финия ум и ни помага да станем по-осъзнат човек.

* Алкализирайки тялото си чрез сурова храна, ще се чувстваме по-здрави физически и психически.

* Повишава нивото на концентрация.

* Предотвратява и дори лекува заболявания като холестерол, диабет, алергии и храносмилателни проблеми.

* Те ще получат загуба на тегло, анти-стареене и по-здравословен външен вид.

* Те ще могат да поддържат здравословно тегло и ум, като елиминират преработените храни, които съдържат високи нива на нишесте, както и рафинираните захари и мазнини, които увреждат тяхното здраве и причиняват наддаване на тегло и дори затлъстяване.

* Помага на нашата околна среда: конвенционалната хранителна индустрия използва огромни количества пестициди, хербициди и синтетични торове, които вредят не само на здравето ни, но и на екосистемата.

* Когато решим да използваме органични, местни и пресни продукти, минимизираме количеството отпадъци и използването на природни ресурси, като по този начин даваме подкрепата си на местните фермери, ангажирани с устойчивото развитие.

От Fabián & Grace, от Espacio del Sol, обучение по натуристка гастрономия (на базата на жива и веганска кухня).