Източник на изображения, BBC World Service

здравословно

Каква е вашата идея за перфектно хранене? Суши? Пържола със салата? Броколи на пара със зехтин? Или миланеза с пържени картофи? Което и да е, най-вероятно нито едно от тези ястия няма да е достатъчно, за да отговори на всички ваши хранителни нужди.

Човешкото тяло се нуждае от балансирана диета, здравословно хранене, за да функционира правилно. Това гарантира, че тялото ни има необходимите хранителни вещества, за да:

  • Растете и ставайте по-силни
  • Поправете и излекувайте
  • Възпроизведете успешно
  • Борба с болести и инфекции
  • Избягвайте проблеми, свързани с теглото

Яденето на разнообразни храни също ни помага да намалим вероятността от сърдечни проблеми, инсулти, диабет и остеопороза.

Какви храни са необходими на тялото ни, за да остане здраво?

Храните, от които се нуждаем, могат да бъдат разделени на пет категории.

Край на Може би и вие се интересувате

Защо се нуждаем от всички тези хранителни вещества?

Причината, поради която се нуждаем от диета, която съдържа храни от всички тези групи, е, че всяка от тях ни осигурява различни жизненоважни хранителни ползи.

Плодовете и зеленчуците са един от основните източници на витамини и минерали, от които тялото се нуждае, за да изпълнява редица функции.

Източник на изображение, друго

Парените зеленчуци имат повече хранителни вещества, отколкото варени или пържени.

Например, витамин А ни помага да укрепим имунната си система, витамин В да преработва енергията от храната, D, за да поддържаме здрави зъбите и костите си и витамин С, за да поддържаме клетките и тъканите в добро състояние.

Парените моркови и броколи, като тези, които виждаме на снимката, съдържат по-висок процент витамини от варените или пържените зеленчуци.

Плодовете и зеленчуците (независимо дали се ядат с или без кожа) също съдържат голямо количество фибри, които помагат да се поддържа доброто състояние на червата и храносмилателната система.

Въглехидратите са мястото, където получаваме по-голямата част от енергията си. Нашето тяло превръща тези храни в глюкоза, която се използва за енергия сега или се съхранява за по-късна употреба.

Въглехидратите също съдържат фибри (особено пълнозърнести храни) и желязо, от които се нуждаем, за да направим червените кръвни клетки, които пренасят кислород в тялото.

Месото, рибата, яйцата и бобовите растения осигуряват значителни количества протеини, които по същество са градивният елемент на нашето тяло.

Млечните продукти също са важен източник на протеини, а също и на калций. Този минерал - най-често срещаният в организма - е необходим за редица функции. Една от тези функции е да помогне за съсирването на кръвта и образуването на кости и зъби.

За щастие групата мазнини и захари - храните, които повечето от нас намират за най-изкусителни - също играят роля, стига тези храни да се консумират умерено.

Мазнините пренасят разтворимите в мазнини витамини A, D, E и K през тялото. Той също така предпазва и амортизира вътрешните органи.

Захарта е друга храна, която ни дава енергия, било когато се среща естествено като фруктоза в плодовете или захароза в трапезната захар.

Но „други източници на въглехидрати, като нишесте, са по-добър вариант заради хранителните вещества, които те осигуряват“, обяснява Лидия Кели, специалист по хранене в британската служба за обществено здраве.

Здравословни порции

И така, как можем да консумираме цялото това разнообразие от храна за един ден?

"Опитайте се да основавате храненията си на въглехидрати (от нишесте), като хляб, тестени изделия или картофи. Включете голямо разнообразие от плодове и зеленчуци в диетата си и се опитайте да ядете поне една или две порции с всяко хранене", казва Кели.

"Важно е също така да включите умерена порция храни, които съдържат протеини. След това изберете източник на калций, опитвайки се да включите три порции нискомаслени млечни продукти", добавя диетологът.

Въпреки че малко количество храни, богати на захар, са приемливи, Кели предупреждава, че "твърде честото ядене на захар може да увреди зъбите. Може да доведе и до наддаване на тегло, ако захарта в диетата ни дава повече енергия, отколкото използваме.".

И много диетолози са съгласни, че няма такова нещо като „суперхрана“. Важен е балансът на диетата. Нито една храна не може да ни даде всички хранителни вещества, от които се нуждаем, така че балансираната диета трябва да включва голямо разнообразие от храни от всяка от петте групи.

Да не забравяме и за течностите

Течностите също са жизненоважни за ефективното ни функциониране на телата, а най-добрата течност от всички е водата.

Здравото човешко тяло се състои от две трети вода. Течностите са необходими, за да помогнат на кръвта да пренася хранителни вещества и отпадъци в тялото, а също така участват в химични реакции, които протичат в нашите клетки.