ръководство

Газовата плоча е любима на всички готвачи и готвачи от Джулия Висоцкая до Гордън Рамзи. Има поне 3 причини, поради които е по-добре от електрическа тенджера:

  • На първо място, това не увеличава сметката ви за електричество, но цената на бензина е доста ниска. Между другото, електрическа кухня - това е един от най-големите „консуматори“ на енергия в къщата.
  • Моменталният външен вид и спирането на отоплението, както и чувствителната реакция към настройката му, правят газовата печка идеална за решаване на всички кулинарни задачи: готвене, задушаване, пържене, пържене и др.
  • Съществува общо мнение, че храната, приготвена на газов огън, е по-полезна и вкусна от храната, приготвена в електрическа или микровълнова фурна, тъй като този източник на топлина е най-естественият и близък до идеалния: открит огън.

В този материал ще ви разкажем как да изберете идеалната вградена повърхност за готвене на газ: ефективна, безопасна, красива и лесна за почистване.

Стъпка 1. Изберете материала на панела и в същото време цвета и дизайна

Плочата може да бъде изработена от емайлирана или неръждаема стомана, както и от стъклокерамика или закалено стъкло. Всички повърхности имат едно общо нещо: те са еднакво податливи на драскотини и се почистват също толкова лесно, колкото остатъците от изгорели храни. Но разликата все още е налице:

Неръждаема стомана. Материалът е добър за издръжливост, издържа дори на сурови почистващи препарати, за да улесни почистването, може да му бъде осигурено безопасно място. Но има нюанс: повърхността трябва да е матова, в противен случай ще се виждат пръстови отпечатъци.

  • Газовата готварска печка от неръждаема стомана е идеална за модерен интериор, в които вече има сребърни или хромирани части.

В класическата кухня обаче също е подходящо.

Емайлирана стомана За улесняване на почистването повърхността на емайла заема 1 място. Довеждането на много мръсна плоча до състоянието на нова е възможно само с помощта на Fairy или средство за почистване на фурните. Той обаче е по-малко устойчив на абразиви и могат да се появят малки стружки и драскотини в продължение на много години.

Емайлиран газов котлон в интериора на класическата кухня

  • Но газовият котлон от емайлирана стомана може да бъде не само бял, но и кремав, бежов, кафяв или черен. Най-хубавото от всичко е, че тази печка ще подхожда на класически кухненски интериор (особено бежов с месингови превключватели), ретро интериор или ултрамодерен декор (в черно).

Стъклокерамика Стъклокерамичният газов котлон има търговското наименование „газ върху стъкло“. Повърхността на стъклокерамиката е устойчива на износване, лесна за почистване, но все пак е по-обезпокоителна от неръждаема стомана или емайл. Така например, за да почистите печката от петна от мазнини, тя ще трябва да се почисти няколко пъти. Вторият недостатък е, че печката може да се счупи или да се счупи поради силен удар. Цветът на стъклокерамичния газов панел обикновено е бял или черен.

Закалено стъкло. Този материал е по-здрав и дебел от стъклокерамиката, в противен случай той почти не се различава от него: закаленото стъкло е не по-малко красиво и устойчиво на топлина, също толкова лесно се почиства.

  • Работният плот от закалено стъкло може да бъде не само черен, бял или бежов, но също така, в изключителни случаи, червен, меден, люляк и др.

  • Най-непрактичният цвят на газовия котлон е черният. На този фон се забелязват и най-малките частици прах, капчици, трохи, петна и, разбира се, пръстови отпечатъци.
  • Не-мраморният цвят е бежов, бял или сиво-бял.
  • Когато избирате цвета и дизайна на газовата печка, можете да се ориентирате към цвета на други кухненски уреди (например аспиратори и фурна), както и цвета на платформата/плота/фасадите/други елементи от интериора.
  • Желателно е ключовете да нямат вдлъбнатини и ребра (тъй като са по-лесни за почистване), а също и да не са твърде ярки, в противен случай те винаги ще изглеждат мръсни.

  • Изберете газова фурна: Измамница за купувача от 7 стъпки
  • 8 стъпки от избора на аспиратор и 40 снимки

Стъпка 2. Коя решетка е по-добра: чугун или стомана?

Емайлираните стоманени ферми са добри за здравина и стабилност. Те не се деформират от гравитацията или продължителното нагряване. Те обаче са много тежки и са трудни за грижи поради тяхната порьозност. За съжаление е нежелателно да ги миете в съдомиялна машина, тъй като след такава "баня" чугунът може да ръждясва.

  • Желязото е по-меко, по него се залепват по-малко мазнини и мръсотия и се измива по-лесно.
  • Добре е, ако за всеки пръстен има отделна скара, така че е по-лесно да се измие чинията.

В това ястие горелките са добри, защото, първо, те са разделени, и второ те са удължени, така че е по-удобно да премествате тежки съдове от едно място на друго.

Предимства на емайлираните решетки: евтино и лесно почистване поради гладка повърхност и леко тегло. С течение на времето обаче емайловото покритие се поврежда и самата структура може да се изкриви и огъне. Също така стоманената решетка е по-малко стабилна от тежкия чугун.

Емайлирана стоманена решетка

Когато избирате газова печка в магазина, уверете се, че решетките са стабилни и имат специални подложки, които предпазват повърхността от надраскване.

Стъпка 3. Изчислете горелките

В газовите готварски печки горелките могат да бъдат стандартни, с двоен или троен пламъчен ред.

  • Пръстен с тройна корона. Това е най-ефективната горелка. Е, ако печката има поне един от тях. Варенето в голяма тенджера с вода може да стане за минути.

В допълнение към традиционните горелки има и други:

  • Директно обаждане. Тази горелка, която произвежда пламък през голям брой микроотвори, така че съдовете се загряват равномерно, с най-малка загуба на газ и топлина, и най-важното, 20% по-бързо. Той е оборудван с някои модели плочи Hotpoint Ariston.
  • Експрес-пръстен WOK. Някои модерни модели плочи имат бързо горелка WOK. Представлява мощна горелка с двойна или тройна корона и адаптер за уок тиган (със сферично дъно). Всъщност е доста универсален и удобен само за готвене на големи чинии.

  • Плоча за грил Това е малка решетка, под която са монтирани горелките. В него можете да пържите месо, риба и зеленчуци.

Когато избирате котлон, обърнете внимание на разположението на горелките. Така например, те могат да бъдат положени не от квадрат, а от ромб. Благодарение на това решение платформата ще се разваля по-малко и екстракторът работи малко по-ефективно. Но, както отбелязват много потребители в рецензиите, това не е много удобно, когато горелките са напълно заредени.

Стъпка 4. Определете размера и формата на плочата

Стандартният плот за готвене има ширина и дълбочина приблизително 60 см и може да побере 4 горелки с различен диаметър. Плочата от този формат е подходяща за повечето потребители: семейства от 3-5 души и кухни с площ от 7 квадратни метра. м.

Въпреки това, в някои случаи е по-добре да се отклоните от обичайното решение и да изберете плоча с по-малък/по-голям размер и нестандартна форма.

  • За малка кухня, малко семейство (до 3 души), единична или антифанато кухня е подходяща плоча с 2-3 горелки.

  • За семейство от 3-5 души и кухня от повече от 7 квадратни метра. m е да изберете стандартна плоча (ширина 60см).
  • За голямо семейство и за тези, които често празнуват семеен празник, по-подходяща е чиния с ширина 70-75 см или 90-95 см с 4-5 горелки.

  • Ако кухненският шкаф не е дълбок, трябва да обърнете внимание на тесните плочи - 40 см широки и 120 см дълги (размер за 4 горелки).
  • В ъглова кухня може да се монтира ъглова плоча (за това обаче е по-трудно да се избере абсорбатора).

В зависимост от вашите лични предпочитания и кухненски дизайн, можете да изберете чиния с форма на квадрат, кръг, бумеранг или правоъгълник.

Кръглата кухня хармонично приляга на кръглата мивка. Също така е от значение, ако интериорът вече има кръгли елементи. Например, това могат да бъдат отпечатъци върху тапети/завеси, стенен часовник или декоративно огледало

Стъпка 5. Решаваме дали са необходими контрол на газа и електрическо запалване

Контрол на газа - термоелектрическа система, която спира подаването на газ в случай на пламъчен падане, например поради липса на мляко или силен порив на вятъра. Системата работи независимо от електричеството. Предимството на котлоните за контрол на газа е очевидно, но има и недостатъци:

  • Запалването не работи веднага, но след 3-6 секунди, когато термодвойката се нагрява (сензорен елемент) и дава сигнал за възможността за подаване на газ. По това време ключът трябва да се запази, което не е много удобно, особено ако е зададено полуавтоматичното запалване.
  • Друг нюанс: продължителното използване на плочата износва контрола на газа, запалването става по-трудно и може да отнеме повече от 6 секунди. Неуспешният контрол на газа обаче може да бъде поправен, заменен или напълно изключен.

Ако кухнята има силни течения или ако не сте сигурни в грижите за вашия дом, тогава е необходимо да контролирате газта. За щастие повечето съвременни плочи, включително евтини, са оборудвани с тази полезна функция.

За готвачи, уверени в своята бдителност и не желаещи да издържат 6-секундно запалване, има модели без контрол на газа. Освен това тази функция може да бъде изключена на всяка газова печка.

Електрическо запалване - те са оборудвани с всички модерни газови котлони. Тя може да бъде автоматична или полуавтоматична. Първият, разбира се, е много по-удобен: така че горелката да свети достатъчно, за да завърти копчето за отваряне на газовия клапан.

Заключване за деца - функцията позволява да се заключи подаването на газ към всички горелки чрез натискане на бутон. За да включите подаването на газ, натиснете бутона и едновременно завъртете, за да спрете.

Още полезна информация

  • Свързването на газовия котлон трябва да се извършва от специалисти на градската газова служба, а не от външна организация.
  • Тези, които живеят извън града, където понякога има прекъсвания с доставката на газ или електричество, струва си да обърнете внимание на комбинираните кухненски повърхности. В тях половината от горелките са газови, а другата е електрическа.
  • Поради открит огън повърхността за готвене на газ не е съвместима с МДФ престилка Y. пластмаси. Проблемът обаче може лесно да бъде решен чрез инсталиране на прозрачен стъклен екран в областта на плочата.
  • Когато избирате газов панел, погрижете се за достатъчно мощен аспиратор.
  • Имайте предвид, че газовият панел изисква врата на входящия отвор (въпреки че не е необходимо да се затваря). Ако искаш комбинирайте кухня с хол/коридор, тогава газовата печка ще трябва да се превключи на електрическа. Не е толкова лесно да се направи, но е възможно - ще трябва да получите официално разрешение, да проектирате проект и да замените окабеляването. За съжаление в старите къщи електрическата мрежа е слаба, така че смущенията често не са координирани.

И накрая, предлагаме видеоклип със съвети за избор на газова печка от потребителя.