Новини

авокадото

Първото нещо е да знаете, че авокадо е мазни плодове, един от малкото, които съществуват. И въпреки че осигурява калории, си ненаситените мазнини са полезни за здравето. Познавайки тези характеристики и разнообразието от богато авокадо, което Еквадор, Нека да видим някои техники за изрязване, обезкостяване и обелване на този вкусен дар от природата по правилните начини.

Порталът за гастрономия Directo al Paladar предлага полезно Стъпка по стъпка да се възползвате от вкуса и кремообразността на авокадото. Важно е да внимаваме, че натискът, който упражняваме върху плодовете, ще зависи от това колко е мек или твърд.

1. - Изрязване: Измийте авокадото. Използвайте остър нож, за да направите чист разрез по надлъжния периметър на плода, като започнете отгоре и докоснете костта на храната с ножа. Уверете се, че това е много прав разрез.

2.-Разделете частите: С двете ръце вземете всяка страна на авокадото и внимателно завъртете всяка ръка в обратна посока, за да отделите двете порции.

Справка: Pixabay/Juraj Varga

3. Кост: В тази част трябва да сте почистили ножа много добре. Вземете частта от авокадото, която има костилката. Нанесете единичен, сух удар в средата на костта. За да костите, завъртете леко долната ръка и с другата повдигнете ножа с костта.

4.-Обелете и извлечете пулпата: Тази стъпка зависи много от начина на хранене на продукта. Ако искате да направите гуакамоле или мазане, можете просто да извадите пулпата с лъжица, прекарвайки я точно между кожата и пулпата, за да не губите дори малко от кремообразността на авокадото. Ако идеята е да ядете плодовете в салати, най-добре е първо да премахнете кожата, сякаш белите ябълка. (I)