Много от вас на няколко пъти са купували лента за филе, вече маринована, на едно парче или нарязана на филета и я пържи, какво стана?

мариноваме

Е, започна да отделя вода, много повече от друга телешка пържола или същата ивица филе без мариноване, която те вече пускат твърде много по много дълги причини да обясня тук.

Защо се случва това?
Защото в повечето случаи, за да може месото да приеме по-бързо вкуса на маринатата, без да оставя време то да се мацерира и да го поеме малко по малко, е инжектирайте споменатата марината.
- По този начин се ароматизира по-бързо,
- потребителят спестява необходимостта да го прави сам,
- И между другото, и тъй като този, който не иска нещото, месото тежи повече и печалбата е по-голяма.
Всички предимства ... в зависимост от това как гледате на него и не за всички!

Ако го направите у дома и разполагате с всички съставки, това няма да отнеме 5 минути.
Тази марината за 1/2 килограма свинска лента например ще се нуждае от:
♦ 3 или 4 скилидки чесън, счукани
♦ 7 супени лъжици хубаво бяло вино
♦ 1 супена лъжица сладък червен пипер La Vera
♦ или ½ от този сладък червен пипер плюс още ½ лют червен пипер също от La Vera
♦ сол и прясно смлян бял пипер

The вино, бяло или червено, както и спиртните напитки, използвани в кухнята, трябва да бъдат завинаги с добро качество, от същия тип, ако е вино, като това, което би се приемало по време на хранене.
Евтин и „побойник“ може да съсипе всяко ястие.
Дори не препоръчвам „специалната кухня“, която може дори да не е евтина!