Ако страдате от подути черва или газове, трябва да знаете, че някои храни могат да достигнат до дебелото черво неразградени, превръщайки се в хранителна среда за бактериите, които причиняват дискомфорт в корема.

черва

Хранителни разстройства, умора и стрес увеличават появата на метеоризъм, храносмилателен дискомфорт и възпаление на корема. Има обаче храни, които поради своите специални характеристики могат да допринесат за по-голямо страдание от този проблем.

За да разберем как можем да облекчим тези дискомфорти чрез хранене, разглеждаме храните, които съветват и обезкуражават в така наречената диета FODMAP. Полезно е в случаите на раздразнително черво, синдром на раздразненото черво, болест на Crohn, улцерозен колит и други чревни дискомфорти, според заключенията, направени от проучване, което беше публикувано през 2005 г., но чиито ефекти все още се проучват, така че този тип диета трябва да се контролира от специалист, за да се избегнат хранителни дефицити.

За да разберем от какво се състои, разглеждаме съкращенията FODMAP, които се отнасят до ферментируеми олигозахариди, дизахариди, монозахариди и полиоли (на английски, ферментиращи олигозахариди, дизахариди, монозахариди и полиоли), които са късоверижни въглехидрати и алкохоли, които в случай на някои хора могат да достигнат до дебелото черво неразградени и да бъдат размножаващи се за бактерии, причиняващи газове, подуване на корема и коремна болка или дори диария.

По този начин, според тези разследвания, това са храните, в които можем да намерим FODMAP съединения:

Храни, които дават повече газ

  • - Бобови растения (бял и черен боб, грах, нахут и леща).
  • - Млечни продукти, особено мляко (козе, овче и краве) и производни като кисело мляко, сметана, извара и меки сирена, масло.
  • - Преработени меса (хамбургери, колбаси, нарезки).
  • - Соя и нейните производни.
  • - Ръж, пшеница, пълнозърнести продукти, спелта и амарант.
  • - Лук и чесън.
  • - Броколи, карфиол, зеле, брюкселско зеле, карфиол, гъби, червен пипер, копър, аспержи, артишок, цвекло, гъби, ендивия, праз.
  • - Мед, царевичен сироп, агаве.
  • - Търговски сосове за барбекю или кетчуп.
  • - Плодове: ябълка, круша, слива, сини сливи, личи, манго, райска ябълка, къпина, ябълков крем, череша, фурма, малина, кайсия, нектарин, смокиня, праскова и диня.
  • - Авокадо.
  • - Ядки като бадем, кашу, лешник, кестен, орех, кедрови ядки, шам фъстък.
  • - Леки храни и подсладители, които съдържат сорбитол, ксилитол, малтилол и манитол.
  • - Алкохолни напитки, особено ром, бира и сладко вино.
  • - Газирани напитки.

От друга страна, храните с ниско съдържание на FODMAP, т.е. тези, които не биха причинили тези дискомфорти, са:

Храни, които дават по-малко газ

  • - Сурово месо.
  • - Риба.
  • - Яйце.
  • - Ориз, овес, киноа, елда, сорго, тапиока, просо, царевица.
  • - Хляб.
  • - Сладък картоф, картофи и юка.
  • - Втвърдени и сухи сирена (но контролиращи количества), моцарела, мляко без лактоза.
  • - Зеленчукови напитки (ориз, лешник, овесени ядки, бадем).
  • - Зеленчуци: целина, манголд, цикория, зелени ядки, патладжан, тиквички, тиква, магарешки бодил, ендивия, спанак, зелен фасул, маруля, ряпа, краставица, зелен пипер, домат, моркови и репички.
  • - Плодове: кокос, ягоди, гуава, боровинки, касис, нар, смокиня, клементин, киви, лимон, лайм, мандарина, дюля, мушмула, банан, грейпфрут, папая, маракуя, ананас, портокал и грозде.

Важното е, че ефектът на FODMAP върху червата продължава да се изучава и се изисква голямото разнообразие от случаи Професионален съвет.