репички

Как да отглеждаме репички

Шарената ряпа

Две средни цвекло, 1 чаша вода, 2 супени лъжици едра сол, сокът от два лимона, половин чаша захар и 1 голямо парче хрян. С тези съставки се приготвя jrein, класически пикантен сос от еврейска кухня, който придружава известната риба gefilte, едно от най-традиционните ястия в общата готварска книга.

Въпреки че не е един от най-използваните зеленчуци в кухнята, той заслужава място в нашата домашна градина заради своите кулинарни приложения. Смеете ли отглеждат репички?

История

Подобно на зелето и кресонът, репичките принадлежат към семейство Кръстоцветни и въпреки че са известни шест вида, се отглежда само raphanus sativus.

Първите екземпляри са засадени в Китай, въпреки че е известно, че именно египтяните и вавилонците са започнали да го включват в диетата си. По-късно тя е приета от гърци и римляни и именно последните я правят популярна в останалата част на Европа благодарение на нейното териториално разширение.

Засаждане

Ако искаш отглеждат репички във вашата тераса или градина трябва да имате ниско киселинна почва, влажна и богата на хранителни вещества, за да можете да добавяте компост, за да подобрите добродетелите на земята.

От друга страна, вашето пространство ще трябва да има слънчева светлина, защото репичките харесват слънцето, но добрата новина е, че те могат да толерират известна липса на естествена светлина, тъй като се задоволяват с поне 4 часа излагане.

Кога да отглеждате репички? Най-доброто време за сеитба е от ранна пролет до късна есен. Ако можете, правете засаждане на стъпки на всеки 15 дни, за да можете да получите пресни репички през целия сезон. Ако засаждате в земята, трябва да направите бразди и след това да засадите семената с разстояние 5 cm. между един и друг. Ако сеитбата е в саксии, трябва да изберете саксии с най-малко 15 cm. дълбок и 1 литър, така че растението да има достатъчно място за развитие. Ако искате да засадите повече от едно семе във вашата саксия, трябва да се погрижите те да са на разстояние 5 см. между едното и другото.

Напояване

Както казахме, жизненоважно е земята да е влажна, тъй като репичките не устояват на липсата на вода. Ето защо препоръчваме да поливате често, за да поддържате влажността на почвата, но винаги да избягвате преовлажняване.

Чуми и болести

Това са големите врагове на репичките. Обърнете голямо внимание, за да ги избягвате!

  • Зелена гъсеница: вредител, причинен от бели пеперуди с черни петна, чиито ларви причиняват увреждане на растението.
  • Листни въшки: насекоми, които смучат сока на растенията и произвеждат захарна течност, която запушва устиците на растенията, благоприятствайки растежа на някои гъби.
  • Черен поничка: този вредител отрязва разсад от репички и
  • Мухъл: пролетна болест, която причинява жълти петна по листата.

Подрязване

Не забравяйте, че ако гъстотата на репичките е много важна, ще получите много малки зеленчуци ... след това режете!

Реколта

Беритбата трябва да се извършва в момента, в който ще консумирате репичките си. Винаги избирайте тези, които са правилно узрели, като избягвате тези, които са твърде обрасли, защото тогава репичките са много твърди и нямат добър вкус.

Репичките са готови за прибиране на реколтата, когато корените им са около 2,5 cm. диаметър. Как да го направя? Просто трябва да премахнете ръчно цялото растение от земята. Почистете почвата от репичките на ръка, след което ги съхранявайте на хладно и тъмно място. Не забравяйте, че те продължават само две седмици.

Основни грижи

Ако вече сте решили отглеждат репички В градската си градина следвайте тези съвети:

- Препоръчва се да се сеят малко репички, но непрекъснато на всеки 15 дни.

- Избягвайте да оставяте вашите репички да растат твърде много, за да не загубят добрия си вкус

- Избягвайте излишната топлина, защото тогава репичките придобиват пикантен вкус.

Отглеждането на репички не само ще ви позволи да разширите диетата си, но и ще отвори прозорец към кухнята на други географски ширини. Ако искате да опитате нови ястия, е време да засадите първите си репички във вашата градина у дома.