откриете

Те се предлагат на пазара за по-ниска цена. Те се продават под формата на колбаси, смляно месо и приготвени миланези. Клането на еднокопитни е все по-често срещан проблем в Мендоса.

Жертвата на коне за по-късна консумация е постоянен проблем в Мендоса. Само в една операция екипът на дивата природа заедно със селската полиция иззеха един тон конско месо, предназначено за незаконна продажба, в края на март.

Конско месо По-червен е, няма мазнини, така че е по-отпуснат, безформен и по-сладък отколкото говеждо. Според специалистите той има по-високо съдържание на протеини от свинското или говеждото. Поглъщането му не означава никакъв риск за здравето, ако се спазват разпоредбите.

Според проучване на селската полиция през 2017 г. и досега през 2018 г. е имало такива 36 процедури за лов на говеда (кражба на животни) и 15 за нелегално клане, от които 90% съответстват на еднокопитни животни. Те също се възстановиха 53 живи коня, които биха били част от суровината с които работи както за кланици, така и за продажба в Мендоса и други провинции.

Районите, които се разглеждат са Guaymallén, Las Heras, Bajo Luján и Los Cerrillos, в Godoy Cruz. Те се продават в месари в най-уязвимите квартали на най-ниска цена и като оферти.

"Когато се предлага като печено, е по-лесно да се открие поради цвета му. Проблемът е, когато се смеси колбаси, което е най-често. Също така се предлага на пазара като смляно месо и в приготвени миланези"каза Йеронимио Алиенде, ръководител на защитната асоциация PEMPA, която отговаря за спасяването и възстановяването на малтретирани еднокопитни животни.

Те изчисляват, че килограм струва между 80 и 90 долара, така че животно с около 300 килограма шумолене може да получи значителна печалба. Като се има предвид, че живата смесена раса има стойност от 15 000 долара.

Комисарят на инспектора Гилермо Антекера обясни, че хората трябва да бъдат подозрителни, когато продуктът се рекламира на много по-ниска цена. "Ако офертата за втора ръка в която и да е месарница струва $ 90 и ви я предлагат в магазин за $ 40, трябва да използвате логика".

Въпреки факта, че в Аржентина не се консумира еднокопитно месо, страната ни е сред основните световни износители по този въпрос. През 2017 г. 18 000 тона са изпратени в чужбина, контролирани от SENASA, главно до Европейския съюз. Продуктите с най-голямо търсене са пресни продукти, вътрешности, кожи.

Що се отнася до клането, то в Мендоса не е разрешено, поради което конете често се прехвърлят там, където има законни кланици. Разрешените хладилници са в Рио Куарто (Кордоба), в Мерцедес и Грал Пуейредон (Буенос Айрес) и Чимпай (Рио Негро).

Комисарят увери, че през последните години са регистрирани повече престъпления, въпреки че това е проблем, който остава постоянен в провинцията.

"Това е низ: кражба на коне, клане и разпространение с последствие, което предполага поставяне в гондолите меса, които не са подходящи за консумация от човека, тъй като имат бактерии. Установени са ешерихия коли и грип “, каза той.

Всъщност в средата на март Националната служба по здравеопазване и качество на храните и селското стопанство предупреди населението за потвърждаване на еднокопитни, засегнати от еднокопитен грип в градската писта на Мендоса. Предприети са санитарни мерки за предотвратяване на разпространението на вируса.

Важната операция от 30 март беше проведена в отделите Guaymallén и Maipú за кражба, клане и комерсиализация на еднокопитни животни в Голяма Мендоса и за незаконно притежание на дивата природа.

Докато в района на Белтран се извършват кланетата, в Гуамален те са разпределени, за което замесените са обвинени от "заплашва общественото здраве" и на Senasa беше дадена проба, за да се провери дали е замърсена.

На това място те намериха фризер, везни, хладилно помещение, месомелачки и ножове, ножове, други елементи за практикуване на месарство и тон нарязано конско месо, готово за незаконна продажба.