отслабнете

Удължената карантина може да доведе до излишъци от храна, не само в количество, но и в качеството на храната, дори и да е домашна. Лесни и здравословни рецепти за здравословно хранене и поддържане на тегло в карантина, според диетолог.

04/07/2020 - 18:03 Летописецът

Удължената карантина от коронавируса представлява голямо ежедневно предизвикателство, когато става въпрос да мислим какво да ядем, докато сме у дома през целия ден. Между креативността, която не винаги се впада в едно и също нещо и опита за насърчаване на здравословното хранене, често липсват идеи и знания за приготвянето на ястия, богати на различни хранителни вещества. „Има храни, които трябва да консумираме ежедневно, деца и възрастни, защото те допринасят за благосъстоянието и ни позволяват да изградим здравословен навик на хранене“, обяснява Lic. Jacqueline Schuldberg (MN 1170 MP 4170).

"Плодовете и зеленчуците осигуряват витамини, антиоксиданти и фитохимикали, всички много необходими хранителни вещества, за да може тялото ни да функционира правилно и да поддържа високата ни естествена защита. Друга много важна храна, която си струва да се включи, е киселото мляко: това е ферментирала храна, която предлага ползи за храносмилането; като млечни продукти, той осигурява ежедневния прием на калций и много качествени протеини и ако е добавен и с пробиотици, ни помага да поддържаме баланса на нашата микробиота (или чревна флора), за да се защитим срещу гъбички, вируси и бактерии ", Списъци на Шулдберг.

1 - Плодово смути

Съставки

Плодове по ваш избор 1,5 единици (банан, круша, ябълка, червени плодове). Сок от два портокала

Подготовка

Измийте и обелете плодовете. Нарежете го на квадрати.

Помолете момчетата да изстискат портокалите и да сложат всички съставки в блендер.

Хранителни вещества, които той осигурява

Фибри, витамини и минерали от плодове

Витамин С (портокалов сок)

2 - Шоколадов пудинг с кисело мляко

Съставки

1 тенджера ванилово кисело мляко (190 гр.)

1 чаша масло

3 саксии самонадигащо се брашно

Цедра от 1 лимон

100 гр. чаша шоколад или шоколадов чипс (може да се замени с 3 супени лъжици какао на прах).

Можете също така да овкусите пудинга с лимонов или портокалов или кокосов сок. Друг вариант е да сложите нарязани плодове (банан, круша, ябълка) или просто да го приготвите с ванилия.

Подготовка

Разбийте киселото мляко с олиото и захарта.

Добавете яйцата и лимоновата кора.

Добавете брашното и разбийте до получаването на гладък крем.

Включете шоколадовите чипове.

Изсипете препарата във форма, намазана с масло и набрашнена.

Печете на умерена температура за около 45 минути.

Предложете на момчетата да се захванат с декорацията: парчета ягода, цветно алено или пудра захар. Забавна идея за завършване на декорацията е да напишете фамилията или имената на всяко едно с глазура.

Хранителни вещества, предоставени от този препарат:

Протеини, витамин D, калций В комплексни витамини (кисело мляко)

Витамин Е (масло)

Витамин А, В1, В2, В6, В12, D, Е, холин за мозъка и паметта, желязо, цинк, мазнини, добро качество ненаситени, отлично качество протеин (яйце) Витамин С (лимон)

Енергия и удоволствие (шоколад)

3 - Авокадо Dip

Съставки

2 зрели авокадо

1 супена лъжица зехтин

Растителни пръчици (морков, целина, краставица, лук, звънец или чери домати).

Подготовка

Измийте авокадото, разрежете ги наполовина.

Извадете с лъжица, за да не счупите черупката.

Обработете авокадото със зехтина.

В чиния подредете разнообразие от жуленирани зеленчуци или пръчици (морков, целина, краставица, звънец, чери домат, лук).

Подправете на вкус.

Най-малкият, с помощта на лъжица, може да напълни корите от авокадо с потапянето и да построи лодки със зеленчуковите пръчки.

Хранителни вещества, които той осигурява

Доброкачествени растителни масла за понижаване на холестерола, витамин Е, витамин В комплекс, бета-каротин и флавоноиди (авокадо)

Доброкачествени растителни мазнини, витамин Е (зехтин)

Фибри, витамини и минерали, пребиотици (морков, целина, краставица, звънец, чери домати)

4 - Домати, пълнени с ориз, пиле и печени зеленчуци

Съставки (прави 4 порции)

2 чаши ориз

2 пилешки гърди

1 тенджера неподсладено обикновено кисело мляко

Сок от 1 лимон

Сол и черен пипер на вкус

4 кръгли домата

Подготовка

Сгответе ориза. Нарежете пилето на парчета и гответе на скара от двете страни, след като готвите котлет и запазете.

Измийте и дезинфекцирайте зеленчуците и след това ги нарежете на малки кубчета.

В купа смесете всички съставки и подправете на вкус.

Момчетата могат да сложат ръцете си (предварително измити), така че да са добре смесени.

Накрая напълнете доматите с помощта на лъжица.

Можете да използвате други зеленчуци като царевица, моркови, картофи, целина; пилето може да бъде заменено и с консерва от естествен тон.

Хранителни вещества, които предлагаме с този препарат:

Фибри, витамини и минерали, пребиотици (лук, чушка, краставица, домат)

Доброкачествени протеини, желязо, цинк (пилешко)

Много качествени протеини, витамин D, калций, витамини от група В и всички предимства на ферментацията (кисело мляко)

Витамин С (лимон)

5 - Спанак Малфатис с сос от кисело мляко

Съставки (прави 4 порции)

300 грама варен спанак, отцеден и нарязан

200 гр. рикота

1 чаша настърган кашкавал

50 грама От брашно

1 щипка индийско орехче

Сол и черен пипер на вкус

250 грама кисело мляко

1/2 скилидка чесън

2 супени лъжици зехтин

Подготовка

За малфатите Помолете момчетата да смесят в купа добре отцедения и нарязан спанак, рикотата, сиренето, брашното и яйцата.

Рикотата може да бъде заменена с картофено пюре, тоест приготвяме традиционните картофени ньоки и добавяме спанака, добре отцеден и нарязан.

Подправете със сол, черен пипер и индийско орехче.

Ако усетите, че се разпада, можете да добавите още малко брашно или яйце.

След като е добре, малките могат да започнат да сглобяват малфатите, придавайки му желаната форма.

Гответе в обилно вряща подсолена вода и след като се покачат на повърхността, извадете с решетъчна лъжица и поставете в тиган със соса от кисело мляко.

Сервирайте с настърган кашкавал. За соса Изсипете в купа 200 грама кисело мляко в купа, половин кайма скилидка чесън и зехтина, сол и черен пипер и разбъркайте всичко добре с лъжица (не е необходимо да използвате миксер). По-просто невъзможно!

Хранителни вещества, които той осигурява

Фибри, витамини и минерали, енергия (спанак)

Много качествени протеини, витамин D, калций, витамини от група В (рикота и настъргано сирене)

Енергия за отглеждане (брашно)

Витамин A, B1, B2, B6, B12, D, E, холин за растяща енергия (брашно)

Витамин А, В1, В2, В6, В12, D, Е, холин за мозъка и паметта, желязо, цинк, мазнини, качествени ненаситени, качествени протеини (яйце)

Много качествени протеини, витамин D, калций, витамини от група В (кисело мляко)