Как да подредим коледна трапеза.
Поставянето на масата с перфектен протокол винаги помага да се създаде перфектен климат, на който да се наслаждавате в хармония с гостите.
На гала маса всички компоненти трябва да върви в определен ред, както приборите за всяка чиния, така и чашите за всяка напитка. Приборите за хранене трябва да бъдат в реда, в който трябва да се ядат съдовете. Ако например имаме меню от 4 ястия плюс десерт, редът отвън навътре ще бъде както следва: от външната страна вдясно, лъжицата конзоме; след това приборите за начало или "entremeseros"; след това рибните прибори (вилица и лопата) и накрая приборите за месо. Когато имаме нож и вилица, първият трябва да отиде вдясно, а вторият вляво. При десертните прибори за хранене, които ще бъдат вилица и десертна лъжица, ще ги сложим успоредно на върха на чинията, но така, че вилицата да е с дръжката вляво, а лъжицата с дръжката към десния. Засега имаме частта от приборите за хранене.
По отношение на чашите ще сложим 3. Едно за вино, друго за вода и друго за шампанско, което е много често в този момент. Редът трябва да бъде такъв и трябва да ги поставите от началото на десертната лъжица диагонално нагоре.
Накрая, вляво от всеки гост ще сложим чиния, за да сложим хляба и кърпа за почистване на ръцете ни от ядене на морски дарове, което също е много често в този момент. И досега частта от протокола за коледна трапеза, сега отиваме с менюто.
За да видите рецептите, трябва да кликнете върху заглавието на тази, която искате да видите, тя е свързана и ще се отвори пълната рецепта.
Наслади се 150-те най-добри рецепти от Хавиер Ромеро, всички те с любов подбрани за любителите на традиционната кухня.