Този голям и студен уред, който е в кухнята ви, е съюзник в придобиването на усъвършенствани хранителни навици, което ще ви позволи да откриете най-добрата версия на себе си или да се срещнете отново с него, не забравяйте, че те имат много инструменти за постигане на вашата цели и които имат начин на живот, който генерира удовлетворение, удовлетворение, благополучие, радост, позитивност и най-важното е, че можете да се възползвате от хладилника във вашия дом или офис.

Не забравяйте, че функцията на вашия хладилник е да поддържа храната в подходящи условия за по-дълго, тъй като ниските температури забавят размножаването на бактериите и запазват сензорните качества на любимите ви храни. Възползвайте се максимално от това и избягвайте отпадъците.

За целта дръжте хладилника си при температура под 4 ° C, така че да изпълнява функцията си на съхранение, забавяйки процеса на разлагане или узряване на храната. Препоръчително е да го държите в хигиенни условия, като избягвате замърсяване и натрупване на лоши миризми.

След като е в хигиенни условия и при подходяща температура, подредете храната според нейния състав и свойства и по този начин избягвайте замърсяването.

Организиране на храната на най-подходящото място, започва отгоре надолу 1:

Готовите храни отиват на върха в затворени контейнери, като бързо развалящи се храни, богати на хранителни вещества, избягвайте да ги държите извън хладилника за максимум два часа, ако времето е топло времето се намалява до максимум един час. Таблица 1 показва приблизителното времетраене на различните варени храни, като се избягва състоянието на разлагане и се поддържа хранителният и сензорният принос (вкус, мирис, текстура). Ако не планирате да използвате храната в рамките на ден или два, се препоръчва тя да бъде замразена.

Таблица 1. Време за охлаждане на готвената храна 1

подредите
Как да подредите храната във вашия хладилник?

Студени меса и сирена. Те могат да бъдат на най-горните рафтове или на вратата, тъй като не изискват толкова ниски температури, колкото другите храни.

Млечни и яйце. Препоръчва се млечните продукти и яйцата да се поставят на средните рафтове на хладилника, без да се закрепват към вратата, тъй като те изискват по-ниски температури за тяхното запазване; В случай на яйца, FDA препоръчва да ги държите в опаковките си и да избягвате да ги миете.

Сурово месо: Хладилното месо трябва да се поставя на долните рафтове, никога върху готова храна, като се избягва кръстосано замърсяване, препоръчва се да се постави над чекмеджето за зеленчуци и плодове.

Как да подредите храната във вашия хладилник?

Плодове и зеленчуци. Когато не са измити или дезинфекцирани, се препоръчва да ги поставите в долните чекмеджета, където има по-голяма влажност, това им позволява да се запазят свежи за по-дълго време, зелените листни зеленчуци могат да се съхраняват в чист и сух найлонов плик увеличават тяхното запазване.

Подправки и превръзки. Подправките и превръзките не изискват толкова ниски температури за тяхното запазване, така че те могат да бъдат поставени на вратата, важно е да се уверите, че са добре затворени, като се избягват разливи и замърсяване.

Напитки. Напитките обикновено не изискват толкова ниски температури, така че да могат да се съхраняват във вратата на хладилника, това ще ги охлади.

Фризерът трябва да се съхранява при температура от -18 ° C, така че да осигурява температурата на замръзване и заедно с него замразените храни издържат очакваното изтичане, важно е да се спомене, че има домашни методи за замразяване, но те ще удължат живот на храната, обаче, хранителните и сензорните характеристики могат да бъдат променени, ситуация, която ни насърчава да разследваме темата, за да ви дадем най-добрите препоръки, изчакайте следващата статия.

Във фризера можете да съхранявате меса, сладоледи, зеленчуци, плодове и други храни, които преди това са били замразени от доставчика; като се грижите за студената верига, за да поддържате хранителните и сензорни качества, тъй като, ако храната ви се размрази, когато се замразява във фризера на вашия хладилник, ще генерирате големи кристали, които увреждат структурата на същия.

Препоръчително е замразените храни да имат етикет, показващ датата, на която сте ги въвели и срока на годност, което помага да се контролират тези храни и да се избягват отпадъците. Не забравяйте, че след размразяване не се препоръчва повторното им замразяване.

Как да подредите храната във вашия хладилник?

  1. Академия по хранене и диететика (2013) Останките ми все още ли са добри? Хладилник Температура Безопасност на храните http://www.eatright.org/Public/content.aspx?id=10949&terms=refrigerator 3 октомври 2016 г.
  2. Гореща линия на USDA за месо и птици (2008) Придружител в кухнята www.fsis.usda.gov/en_espanol/index.asp 4 октомври 2016 г.

Тип на публикацията: Коментирани статии

Професионална справка за NutricionSAS

НАТИСНЕТЕ

Произведено в Мексико. Всички права запазени. Тази страница може да бъде възпроизведена с нестопанска цел, стига да не се осакатява, да се цитира пълният източник и неговият електронен адрес, в противен случай се изисква предварително писмено разрешение от институцията. Правни условия. Кредити.