Как да постигнем балансирано тегло, без да губим здраве

постигнем

Когато настъпи това време, ние сме нападнати от лавина от „чудодейни диети“, които обещават, че след няколко седмици или дни ще носим „тяло 10“, с малко усилия и без промяна в начина ни на хранене и без нужда от физически упражнения.

Все още ни учудва, че хиляди непредпазливи продължават да вярват на такива твърдения, които надхвърлят всякаква логика и в абсолютно несъответствие с това, което ни учи най-основната физиология. Точно обратното е, че ако искаме да свалим излишните килограми, ще е необходима разумна комбинация от подходящи храни (което обикновено предполага определени промени), редовна физическа активност (макар и според индивидуалните характеристики) и, разбира се, мярка на усилията. Ако някой обещае резултати без тази последна съставка, трябва да избягате от предложението му.

Ами какво да кажем за онези диети, които, предложени от здравни специалисти, се равняват на равни части или се хулят, сякаш са отрова (а не диета)? ... Една от онези, които през последните времена, той е включен в тази последна група, това е така наречената протеинова диета (с протеинова добавка) или хиперпротеинова диета (с особено високо протеинова диета).

Колко опасно, колко пари и колко „глупости“ относно този подход за отслабване и контрол?

Очевидно е, че излишъкът от протеини в диетата генерира хомеостатична промяна, понижаване на рН и емутационно претоварване (особено черния дроб и бъбреците). Чрез окисляване на аминокиселините на протеините и по този начин елиминиране, плазмената концентрация на амоний (NH4 +) се увеличава и последващата му ацидоза. Черният дроб реагира, като го трансформира в урея и бъбрек чрез увеличаване на обема на урината (задържане на вода), за да се елиминират излишните урея и амоняк. Буферните системи се активират и калциевият фосфат помага за неутрализиране на амоняка.

Когато този процес се поддържа с течение на времето чрез дългосрочна хиперпротеинова диета, ние можем да добавим декалцификация към рисковете, поради разтварянето на калциев фосфат в костта. Това е идеалното „място за размножаване“ за тревожност, астения, функционални промени в черния дроб и бъбреците, остеоартикуларна крехкост, дихателни и имунологични проблеми и др.

Въпреки това, нека имаме предвид голямата разлика, която съществува между дълготрайната хиперпротеинова диета без балансиране на зеленчуци (нека не забравяме, че една от големите добродетели на повечето зеленчуци е тяхната алкализираща способност) и хиперпротеинова или протеинова диета, кратка и балансирани фази с важен принос на зеленчуците като неутрализатори на ацидоза. Различни клинични проучвания, проведени в най-напредналите страни, ясно показаха, че когато става въпрос за отслабване, е от съществено значение да се накланя балансът „временно“ върху протеините, намалявайки консумацията на нишестени въглехидрати, бързи захари и мазнини, като се гарантира оптимален принос на качествени зеленчуци.

Ето защо някои основни правила за разумна и физиологична загуба на тегло биха били:

Закуска
Богат на качествен протеин + контролиран приток на бавни въглехидрати. Например, протеинов шейк ЕРГИНУТРИЛ/ВЕГЕНУТРИЛ + пълнозърнести овесени люспи или киноа (и двете сварени) + органичен зелен чай.

Полунощ
2 бисквити от спелта или 2 кракера от киноа с занаятчийски пуешки гърди или скумрия или сардина.

Храна
Голяма чиния препоръчителни зеленчуци (ендивия, ендивия, целина, пореч, рукола, копър, агнешка маруля, китайско зеле, зелен фасул, репички, краставици, маруля от аспержи или дъбови листа) + бяла риба или органично пилешко или заешко или органични яйца или бобови растения или филе.

Закуска
Червен чай или зелен чай, 1 парче плод и 1 органично обезмаслено кисело мляко.

Вечеря
Голяма чиния с препоръчани зеленчуци (от същата група като в храненето) + 1 протеинов шейк ЕРГИНУТРИЛ/ВЕГЕНУТРИЛ (опитвам се да вечерям преди 20:00).

Рецена
Соево кисело мляко с 5 ядки и тиквени семки (не по-късно от 22:00)

Обмисли

  • За тези с голяма хранителна чувствителност препоръчваме ВЕГЕНУТРИЛЕН ПРОТЕИН, ИЗОЛИРАН ОТ ГРАХ (шоколадов вкус).
  • Количествата трябва да бъдат персонализирани въз основа на индивидуалните характеристики.
  • От съществено значение е да се включи активен начин на живот, с редовни, но не натоварващи физически упражнения. По-добре 20 минути колоездене на ден, отколкото 2-3 часа с висока интензивност, правени веднъж седмично.