Важно е да се предотврати анемия след операция за затлъстяване. Има 2 вида операции, някои при които размерът на стомаха е изключително намален (стомашна сонда или ръкав и стомашно пликация), а други, при които също се получава част от червата (стомашен байпас и SADIS).

При първите операции пациентите трябва да приемат желязо само през първите месеци. По-късно, ако пациентът се храни правилно, той няма да има нужда от добавки. Пациентите, претърпели другите операции, трябва да приемат железни добавки 1 или повече месеца в годината през целия живот.

Поради намаляването на стомашния капацитет, пациентите трябва да подбират храни наред с тяхното съдържание на желязо, сред другите хранителни вещества. Така че пациентите могат да ядат малки количества храни, богати на желязо, като по този начин предотвратяват недостига на желязо.

Има някои диетични трикове за предотвратяване на анемия след операция за затлъстяване, които ще разгледаме подробно по-долу.

Видове желязо: хем желязо vs. не-хем желязо

В храната можем да открием две разновидности на желязото:

  1. Хем желязо: Този вид желязо се използва директно от тялото в състоянието, в което го консумираме, така че усвояването му да е по-голямо. Можем да намерим хемово желязо в храни от животински произход:
    • Червено месо (телешко, конско, телешко, агнешко, кренвирш).
    • Месо от органи (особено черен дроб).
    • Черупчести мекотели (мекотели, миди, миди, стриди).
    • Риба.
  2. Не-хем желязо: Поради химическата си форма този тип желязо има по-ниска абсорбция в тялото ни. Той се съдържа главно в храни от растителен произход, богати на желязо:
    • Бобови растения (соя, леща, нахут, боб).
    • Ядки (кедрови ядки, бадеми, слънчогледови семки, лешници, шам фъстък).
    • Зелени листни зеленчуци (суров спанак или швейцарска манголд).
    • Сушени плодове (сушени смокини, сушени кайсии, стафиди).

Как да увеличим приема на желязо чрез диета

Важно е да увеличите приема на храни, богати на желязо, обсъдени в предишния раздел. Тъй като пациентите, подложени на операция със затлъстяване, могат да ядат малки количества храна, те ще трябва да дадат приоритет на тези от животински произход, тъй като съдържат хем желязо, много по-лесно за усвояване.

анемия

Можете също така да консумирате храни от растителен произход, богати на желязо, за да предотвратите анемия след операция за затлъстяване. За да се увеличи усвояването им, те трябва да се консумират придружени от храни, богати на витамин С: цитрусови плодове като киви, ягоди, портокал, лимон, папая ...; зеленчуци като сурови чушки, броколи, карфиол, брюкселско зеле ...; или пресен магданоз.

Някои храни като бобови, пълнозърнести храни и ядки съдържат съединения, наречени фитати, които намаляват абсорбцията на наличното желязо между 10 и 50%. Въпреки това, консумирането им заедно с храни, богати на витамин С, противодейства на този ефект. Освен това има и друг трик: накисването на бобовите култури за 12 часа преди готвене или препичането на ядки, противодейства на ефекта на фитатите, като увеличава бионаличността на съдържащото се в тях желязо.

Какво трябва да избягвам, за да предотвратя анемия след операция за затлъстяване?

Варенето на храни, богати на желязо, може да намали съдържанието на желязо с до 20%, затова се препоръчва да се избягва тази кулинарна техника. Техники като пара, желязо или микровълнова печка по-добре запазват съдържанието им на желязо.

От друга страна, напитки като чай и кафе инхибират абсорбцията на желязо, поради наличието на танини в тези напитки. Препоръчително е да се отдели пиенето на чай или кафе от основните ястия, поне 1 час преди или след това, за да се избегне взаимодействието на желязото с танините.

Калциевите добавки също взаимодействат с желязото в диетата, така че приемът му трябва да бъде отделен от основните хранения, за да се предотврати анемия след операция за затлъстяване.

Тежки менструации и анемия след бариатрична хирургия

Желязодефицитна анемия По-често се среща при жени, претърпели бариатрична операция, тъй като бързата загуба на тегло често причинява обилна менструация. В тези случаи пациентите трябва да приемат желязо по-интензивно, избягвайки запасите от желязо да бъдат твърде ниски.

В някои случаи може дори да е необходимо да се прилага интравенозно желязо, за да се постигнат нормални нива. Това се случва при млади жени, които преди това вече са имали много обилни менструации. Имплантирането на хормонални вътрематочни устройства подобрява контрола на тези процеси.