Екология

Няколко научни изследвания потвърждават, че рафинираната бяла захар може да допринесе за появата на метаболитни и сърдечни заболявания и диабет тип 2

Екип от учени от Калифорнийския университет в Сан Франциско (UCSF) е събрал 8000 проучвания, в които се установява, че рафинираната бяла захар е вредна за здравето. Всички тези проучвания са събрани в рамките на проекта Sugarsience, където се стига до заключението, че захарта не само кара тялото да произвежда мазнини, но и го разболява. Водещият автор Лора Шмид, професор в Медицинския факултет на UCSF, казва, че захарта е силно токсична за тялото и жизненоважните органи, включително черния дроб.

диетата

Според проучване, публикувано в American Journal of Clinical Nutrition, тези, които ядат твърде много захар, имат 10% по-голяма вероятност да умрат преждевременно. Ето защо Световната здравна организация препоръчва да се намали консумацията на свободни захари до по-малко от 10% от общия калориен прием. СЗО настоява да се намали приема на калории под 5%, за да се получат допълнителни ползи за здравето.

Но как можем да намалим консумацията на захар, ако тя присъства в 74% от пакетираните храни? Предлагаме няколко прости, но ефективни трикове.

Яжте редовно

Често сме много заети и се храним нередовно или се насищаме по време на основните хранения за деня. За много хора, ако не се хранят редовно, нивата на кръвната захар спадат, чувстват глад и са по-склонни да жадуват за сладки храни. Яденето пет пъти на ден в по-малки количества помага да се поддържат нормални нива на кръвната захар.

Променете закуската

Яденето на добра закуска е от съществено значение, за да се избегне желанието за захар. Вместо да ядете въглехидрати и сладки храни, по-добре е да включите протеини и здравословни мазнини, като зърнени храни, ядки или яйца.

Премахнете или намалете преработените храни

Проектът Sugarsience установява, че производителите добавят захар към 74% от пакетираните храни, продавани в супермаркетите. Някои храни, които изглежда не съдържат захар, всъщност могат да бъдат с високо съдържание на захар.
Необходимо е да свикнете с четенето на етикетите на продуктите, за да проверите съдържанието на захар. Също така трябва да мислим, че има около 60 различни имена на захар, които са изброени на етикетите на храните. Те включват имена като захароза, сироп, меласа, фруктоза, глюкоза, галактоза, декстроза, лактоза, малтоза и много други.

Разменете сладкия глад за пресни плодове

Ако имате сладък глад, важно е да не се поддавате и да замествате желанието за парче пресен плод, това ще помогне да задоволите сладкия си зъб и е много по-здравословно.

Няма сладкиши вкъщи или на работа

Най-важното е да извадите всички изкусителни и нездравословни храни като торти и бисквитки, чипс, шоколад и сладолед и да ги замените с по-здравословни храни.

Пия вода

Това е прост, но много ефективен съвет. Няколко питиета вода успокояват апетита ви и ви помагат да отслабнете, тъй като увеличава метаболизма ви и в крайна сметка поддържа тялото ви здраво. Два литра на ден е препоръчителното количество за възрастни.

Канела в инфузии

Добавете поръска с канела или смляна канела към топли напитки. Канелата намалява желанието за сладко и помага за подобряване на инсулиновата функция в клетките

Подсладете със стевия

Ако не искате да добавяте калории при подслаждане на напитки или други храни, здравословна възможност за изкуствени подсладители е стевия. Той е от естествен произход, има голяма подслаждаща сила и е безвреден за здравето. В момента на пазара има плодови сокове и безалкохолни напитки, подсладени със стевия.