Ноелия Родригес | @ noelia_rg2 | Мадрид | 27.01.2016г

приемаме

Много от вас ще си помислят, че овесените ядки изглеждат като храна за птици. Сега обаче овесът е на устните на всички, както спортисти, така и неспортисти, заради безбройните му ползи за здравето. Но как приемате тази храна?

Овесът е богат на фибри, протеини, въглехидрати, витамини Е, В6 и В5 и минерали като желязо, манган, мед и селен, наред с други. Тези компоненти го правят една от най-пълноценните и здравословни зърнени култури, които съществуват.

Сред предимствата на консумацията на тази зърнена култура, ние откриваме такива, като например, че тя осигурява енергия, пречиства тежки съединения в тялото ни, подобрява храносмилателната система, помага за производството и развитието на нова тъкан в тялото, предотвратява риска от рак, Помага за понижаване на холестерола, предотвратява хипотиреоидизъм и др. Всички тези предимства превърнаха овеса в основен хранителен елемент в диетите, особено тези на спортистите.

Всъщност, „още по времето на келтите, в Северна Европа, те го наричаха зърнени култури на воина поради своите енергийни характеристики ”, според Астрид Баке, специалист по естествена кухня.

Въпреки че овесът стана модерен през последните години, това е зърнена култура, която произхожда от Централна Азия, въпреки че по това време тази храна не беше толкова важна, колкото пшеницата или ечемика, тъй като се смяташе за плевел ", според уебсайта на Инфоагро за земеделие.

Хубавото на овесените ядки е, че могат да се консумират сурови, варени (предварително накиснати) и в течен формат (овесено мляко). В допълнение, тази зърнена култура може да бъде придружена с различни храни и напитки, като по този начин се създават десетки разнообразни ястия. Ето няколко примера за това как да приемате овес.

Палачинки: бърза и лесна рецепта за мързеливи. Необходими са ви само 60 г овесени ядки (натрошаваме овесени люспи и брашно и вече ги имаме, няма нужда да ги купуваме), 6 белтъка, подсладител, чаена лъжичка канела и супена лъжица течен захарин. Разбиваме всичко заедно и изсипваме тестото в тава, намазана със зехтин, за да не залепне. Можете да придружавате торитата с плодове, сладко, прясно сирене или каквато и да е храна, за която се сетите.

Мюсли: просто трябва да вземете купа и да добавите валцувани овес, бадеми, лешници, орехи, дехидратирани плодове и всякакви хранителни вещества, с които искате. Накрая добавяте малко мляко и плисък мед и закусвате.

Кисело мляко с овесени ядки: закуска, лека закуска или вечеря, можете да я получите по всяко време на деня. Трябват ви само кисело мляко, три чаени лъжички овален овес, капка мед, за да го подсладите и сушени плодове,.

Напитка от овесени ядки: освен овесено мляко можем да правим смутита с различни плодове и овес. Например бананов смути. Необходимите съставки са чаша банани, чаша мляко (каквото пожелаете), половин чаша обикновено кисело мляко, половин чаша сурови овесени ядки, чаена лъжичка екстракт от ванилия и захар или мед за подслаждане на напитката.

За да го направите, просто трябва да добавите, да го сложите в блендера и да го разбъркате. Ако в момента ще го приемате и не можете да го оставите в хладилника, можете да поставите няколко кубчета лед и да ги накълцате заедно с останалите съставки.

Овесени палачинки: за всеки обяд или вечеря можем да направим овесени ядки, пълнени със зеленчуци, месо или каквото искате да сложите върху него. Трябват ви две яйца, чаша бадемово мляко или всяко друго мляко, чаша сурови овесени ядки, щипка сол, половин лъжица екстракт от ванилия (за сладки крепчета) и масло.

Приготвяне: смилайте овеса в блендера, без да оставяте цели парчета. След това добавете яйцата, млякото и солта и разбъркайте всичко. Намажете тиган с маслото или малко зехтин и започнете да правите вашите крепове. След това ги напълнете с това, което ви харесва най-много, те могат да бъдат сладки или солени.

Овесена каша може да се приема ежедневно, въпреки че е по-добре да се комбинира с други зърнени храни, за да има балансирана диета. Освен това „най-доброто време да го приемаме е сутрин, което е когато тялото ни е по-празно и трябва да го напълним с енергия през останалата част от деня“, препоръчва Астрид Баке.