Тази супа от праз и картофи трябва да се прави с домашен бульон. В други случаи съм посочвал, че можете да използвате и други видове бульон в тетрабрик, но за това е от съществено значение да направите домашен пилешки бульон или бульон от праз с някои зеленчуци. Пилешкият бульон, който правим, или зеленчуковият бульон, трябва да го поглезим, тъй като той ще бъде в основата на много рецепти и гарантирам, че ако го правим с качествени съставки, рецептата ни ще се промени напълно.
Какво да кажем за баската гастрономия, една от най-добрите в Испания. В него можем да намерим добро месо, риба и зеленчуци, в целия им блясък. От добра пържола (тук ви оставям трикове за приготвяне на перфектната пържола) до баски хек или треска от пилипи и завършваща с добра зеленчукова яхния.
От друга страна, да се каже количеството хранителни свойства, които тази рецепта има, освен че е много нискокалорична, е идеална за хипокалорична диета, ако се опитвате да отслабнете.
Рецепти за супи
Сега през февруари с времето, което имаме, искаме добро лъжица чиния. Освен тази рецепта за баска поррусалда, препоръчвам друга добра зеленчукова супа (много здравословна) или класическата чеснова супа, една от любимите ми. Последното не е толкова нискокалорично, но е вкусно, типичната рецепта за употреба.
Ако искате да отидете малко по-далеч и да направите по-сложна супа, оставям ви класическата супа от риба и морски дарове или супа от октопод и скариди, която върви с ориз ... чудесно.
Това е наистина проста рецепта, а също и перфектният tupperware, който да вземете за работа. Важно е, ако сме хора, които трябва да вземем кукли, за да работим, за да имаме предвид типичните рецепти, които се подгряват, са добри, например това е. Виждал съм хора, които носят на работа пържоли на скара, направени от предната вечер, и не разбирам как могат да ядат това ... но хей, аз винаги им казвам да сложат малко сос, за да могат да преглътнат, ако могат.
Вече не се навивам. Нека да продължим с рецептата за porrusalda, това чудесно типично баско ястие, което вече можем да ядем в цяла Испания.
Съставки за приготвяне на porrusalda
- 1 пилешки бут
- 2 пилешки трупа
- 2 целини
- 5 праз
- 3 моркова
- 4 картофа
- 1 пролетен лук
- Зехтин
- Сол
Как се прави поррусалда
1.- Започваме с приготвянето на добър домашен бульон. В експресна тенджера готвим целината заедно с пилето и кланичните трупове. Готвим го около 30 минути, след като тенджерата започне да се пара. След като готвенето приключи, извадете и резервирайте.
2.- В тенджера запържете зеленчуците за 2 минути в няколко капки масло.
3.- Покрийте с домашния бульон и гответе около 20 минути на тих огън.