приготвим

Споделете как се приготвя кафяв ориз?

Абонирайте се за Directo al Paladar México

Оризът е една от основните съставки на кухнята. В Мексико сме свикнали да използваме бял ориз, но препоръката на диетолозите е ясна: за предпочитане е да се консумира Неразделна ориз, тъй като съдържа повече фибри, повече витамини и повече минерали.

Но се подгответе Неразделна ориз Вкъщи това може да изглежда като предизвикателство, тъй като за по-трудно е необходимо по-голямо количество вода и по-дълго време за готвене. Познаването на тези два факта обаче е толкова лесно, колкото приготвянето на всеки друг вид ориз.

Съставки

Как да си направим кафяв ориз

Тайната на приготвянето на добър кафяв ориз е в количеството вода. В идеалния случай се нуждаем от 3 чаши вода за всяка чаша ориз. Първата ни стъпка ще бъде да измием и накиснем ориза си в достатъчно количество вода, така че да го покрие, за поне 15 минути.

След това в тенджера с капак ще загреем супена лъжица зехтин; В това запържваме лука и ситно нарязания чесън. Когато лукът е полупрозрачен, добавете ориза и го оставете да покафенее за няколко минути, за да освободи аромата си.

След това добавяме 450 мл вода или бульон (3 чаши) и непокрити, оставяме да се готви на умерен огън, докато заври. След като го направи, ние покриваме тенджерата и намаляваме котлона до минимум. Оставете да се готви за 35 минути или докато оризът се свари. Ако има излишна вода, отцедете я и я върнете в тенджерата, извън котлона, и я оставете да си почине 10 минути.

С какво да придружава кафявия ориз

Можем да сервираме кафяв ориз като всеки друг ориз. Ако желаем, през последните 10 минути готвене можем да добавим нарязани зеленчуци, царевични ядки или масло. Ако искаме да го сервираме така, естествено, добре е да добавим малко накълцан кориандър и да поставим няколко лимонови резенчета преди сервиране.