МАДРИД, 23 януари (EUROPA PRESS) -

малага

Кметът на Малага, Франсиско де ла Торе, придружен от градския съветник по туризъм и промоция, Мария дел Мар Мартин Рохо и председателят на асоциацията на хотелиерите в Малага (MAHOS), Хавиер Фрутос, представиха тази сряда в Мадрид, в рамките на Международния туристически панаир (Fitur), първият гастрономически справочник на традиционната кухня в Малага, който събира богатото кулинарно наследство на града и показва на посетителите различни заведения, специализирани в приготвянето на всяко ястие.

Кметът подчерта "богатата, разнообразна и здравословна" гастрономия на Малага, поддържана от средиземноморската диета ", събирайки" най-доброто от сушата и морето ". "Това е уникална кухня, която се е развила под влиянието на различните култури, преминали през нашата земя", обясни той.

Де ла Торе посочи, че това ръководство иска да разкаже „тази голяма стойност на нашето наследство: кулинарната традиция, която е идеално допълнение към музея и културното предложение и която прави града ни по-привлекателен като дестинация“.

Публикацията, първата от тези характеристики, публикувана от Общинския съвет, е направена в сътрудничество с MAHOS, която предоставя съвети по гастрономически въпроси, благодарение на своите познания за сектора и заведенията, които правят тези традиционни ястия.

Той има много визуален формат, включва 16 популярни ястия (първо, второ и десерти) от местната гастрономия и посочва няколко от ресторантите, които се открояват в приготвянето си, като могат да ги локализират чрез Google Maps. Това ръководство включва ястия като тартар от салата Малага, айобланко, зеле от малагуджа или ориз от маринеро калдозо.

Всеки от тях има описание на същността на всяко ястие, неговия произход и особености, както и съставките, подготовката и наблюденията дали тези гастрономически предложения могат да бъдат вкусени през цялата година или са сезонни.

Ръководството, което се предлага на испански и английски език, може да бъде изтеглено на мобилни устройства и едно от чудесните му приложения е, че ви позволява да намирате заведения по геолокация. Той също има свързан уебсайт guiagastronomicamalaga.com, който наред с други ресурси ви позволява да разглеждате фото и видео галерии с изготвяне на рецепти или да изтегляте списъка на съставките.

ГАСТРОНОМИЧЕН ТУРИЗЪМ В МАЛАГА

Гастрономията е отличителен и стратегически елемент при определянето на имиджа и марката на дадена територия и сама по себе си се превърна в причина за избор на дестинация. Според Обсерваторията за туризъм възстановяването е един от аспектите, които се оценяват най-добре от туристите, посещаващи град Малага с 8,52 от 10. По същия начин, гастрономическите дейности са, след разходка из града, дейностите, които най-много се извършват от двамата туристи според туристи.

Оправданието на този сегмент е предвидено в Стратегическия план за туризъм на Малага 2016-2020 и всъщност Туристическата зона ще включи Ръководството в аргументите за туристическа промоция на града.

Не е изненадващо, че гастрономическият туризъм е един от основните нововъзникващи сегменти в сектора и всъщност се изчислява, че Андалусия приема около 650 000 туристи всяка година, привлечени от своята гастрономия. Според доклада „Гастрономически туризъм и винен туризъм в Испания: разходи, разпределение и профили“, изготвен от Ostelea, около 15 процента от посещенията в Испания през 2016 г. са били мотивирани от гастрономия, тенденция на явен растеж в сравнение с 11,8 процента от 2013 г. и 12,7 процента от 2014 г.