Споделете това с приятелите си! Споделете това съдържание

Тази богата рецепта за скариди и калмари с чесън е една от рецептите, които най-много обичам да приготвям, защото е супер изискано ястие и приготвянето му е много лесно. Същата тази рецепта може да се направи не само със скариди и калмари, но и с скариди. Затова продължете да четете, за да научите как да приготвяте скариди от калмари и чесън по лесния начин.

* Разкриване: Тази публикация може да има партньорски връзки. Ние сме членове на програмата Amazon Associates, наред с други. Това означава, че можем да спечелим комисионна за покупки, които отговарят на условията, след като ги следвате. Никога няма допълнителни разходи за вас. За повече информация можете да се консултирате с нашата Политика за разкриване (на английски).

Рецепта как се приготвят скариди и калмари с чесън

Чрез тази публикация ще ви разкажа за приготвянето на това вкусно ястие от скариди и калмари с чесън, за да можете да го приложите и на практика у дома. Уверявам ви, че ще се зарадвате.

Състав:

  • 1/2 килограма скариди
  • 1/2 килограма калмари
  • 4 - 5 скилидки чесън, ситно смлени или натрошени
  • 1/2 чаша бяло вино
  • Бял лук (нарязан на жулиен)
  • Кинза или магданоз (на вкус)
  • 3 супени лъжици зехтин
  • Сол и черен пипер на вкус
  • Млечен крем (по избор)

Забележка: Количествата на тези съставки могат да варират в зависимост от порциите, които искате. В моя случай използвах сумите, които споменах за 4 порции.

чесън
Няма нищо по-хубаво от пресни скариди! Малко повече работа е да ги обелите, но в крайна сметка нашите домашни скариди от чесън са много по-богати, ако са пресни! Източник: Потребителят на Pixabay Jackmac34.

Стъпка по стъпка как се приготвят скариди и калмари с чесън

Започваме с почистването и измиването на скаридите и калмарите много добре. Ако купим вече обелени скариди, запазваме тази стъпка, в противен случай този процес ще отнеме малко повече време. Препоръчвам да ги купувате пресни и обелени.

Важно е да се има предвид, че скаридите са пресни и не са предварително сварени, тъй като от това зависи и свежестта и вкусността на нашето ястие. Ако искате малко помощ в процеса на почистване, можете да вземете инструмент за пилинг.

След като измием нашите калмари и скариди, пристъпваме към добавянето на половината чесън, който предварително сме счукали или нарязали, добавяме солта (количеството, което сметнем за подходящо) и малко пипер.

Много по-добре е да намачкате чесъна, което лесно можете да направите с хаван и комплект от стълбове като този, който също се доставя с белачка за чесън.

Загряваме тиган и добавяме зехтина, добавяме чесъна, който сме запазили, и лука, предварително нарязан на ивични ивици. Задушете това за няколко секунди и продължете да добавяте нашите скариди и калмари.

Разбъркваме непрекъснато, за да сме сигурни, че скаридите и калмарите се готвят от двете страни.

Приготвяне на скариди и калмари с чесън.

След това добавяме бялото вино, оставяме го да намалее наполовина и след това добавяме млечния крем (по желание).

Оставете да ври още няколко минути (около 5 минути), докато количеството течност намалее и нашите скариди и калмари достигнат правилната си точка за готвене.

Важно е да имате предвид, че не прекалявате с времето за готвене, тъй като това ще доведе до това, че нашите скариди и калмари ще престанат да бъдат нежни и ще станат малко жилави, което не е особено вкусно.

Когато най-накрая нашите скариди и калмари са готови, ние продължаваме да разпределяме магданоза или кориандъра върху тях и след това сервираме и наслаждаваме.

Можем да придружим това вкусно ястие с картофено пюре, бял ориз, пържени картофи, салата или зеленчуци на пара. Има много възможности, които трябва да придружим и да се насладим на тези вкусни скариди и калмари с чесън.

Сега е готов да се насладите!

Имаме възможност да направим тази рецепта със скариди, калмари или скариди. Всички заедно или всеки поотделно, в зависимост от вкуса или какво искат да готвят или ядат.

Надявам се, че тази рецепта е много полезна за вас. По-долу може да бъде отпечатана в проста форма за справка по-късно.

Ако търсите десерт, който също е типичен за Картахена, можете да опитате тази рецепта за кокосови бонбони.

Скариди и калмари с чесън

Скаридите с чесън са много типично ястие от Карибския бряг и освен че са много богати, са и относително лесни. Тук ще приготвим скариди и калмари с чесън.

Съставки

  • 1/2 килограма скариди
  • 1/2 килограма калмари
  • 4 - 5 скилидки чесън, ситно смлени или натрошени
  • 1/2 чаша бяло вино
  • 1 бял лук (нарязан на жулиен)
  • Кинза или магданоз (на вкус)
  • 3 супени лъжици зехтин
  • Сол и черен пипер на вкус
  • Млечен крем (по избор)

Инструкции

  1. Измийте и, ако е необходимо, обелете скаридите и измийте калмарите.
  2. Нарежете на ситно или натрошете чесъна и нарежете лука на ивични ивици.
  3. Смесете половината от смления или счукан чесън, солта и черния пипер с черупчестите мекотели.
  4. Загрейте зехтина в тиган.
  5. Задушете лука и останалия чесън за 30 секунди и след това добавете морските дарове.
  6. Гответе, като бъркате постоянно, така че морските дарове се готвят от двете страни.
  7. Когато морските дарове изглеждат почти добре сготвени, добавете бялото вино.
  8. Оставете да заври и изчакайте виното да намалее. Ако ще използвате тежка сметана, тя трябва да се добави сега за по-кремообразен сос.
  9. След около 5 минути течността трябва да се намали с около половината. Важно е да не преварявате. Изключете котлона и можете да добавите магданоз или кориандър (по желание).
  10. Наслади се!

Бележки

За придружаване препоръчвам картофено пюре, пържени картофи, бял ориз и прясна салата или зеленчуци на пара.

Най-добре е да използвате пресни и сурови скариди, а не предварително сварени, тъй като предварително сварените скариди имат тенденция да имат много вода и да се свиват по размер по време на готвене.

Харесвате тези скариди от калмари и чесън?

Може би и вие се интересувате от тези готварски книги:

Също така тези елементи, които можете да използвате при подготовката:

добър апетит!

Споделете това с приятелите си! Споделете това съдържание

Може да ви хареса също

Практическо ръководство за посещение на островите Росарио в Картахена, Колумбия.

Кратка история на прегледа на Картахена - отлично обобщение на историята на Картахена, Колумбия

Как да заобиколите Картахена. Полезно ръководство за транспорт в Картахена, Колумбия

Оставете отговор Отказ на отговор

за мен

Здравей Казвам се Адам Макконхой. Живея в Картахена от 2011 г. и основах този сайт, за да споделя любовта си към Картахена и Колумбия. Независимо дали идвате за кратко посещение или в крайна сметка ще останете като мен, надявам се информацията тук да ви бъде полезна.

Наздраве и щастливо проучване!

Моля, обърнете внимание, че продължавайки да използвате този сайт, вие се съгласявате с Общите условия, Политиката за поверителност и Политиката за разкриване. Този сайт използва бисквитки и аз също съм член на партньорската програма на Amazon Associates, както и на други партньорски програми, които ми позволяват да печеля комисионни за квалифицирани покупки, направени след като потребителите щракнат върху връзки към сайта.

Търсите нещо конкретно? Търсете в сайта тук:

Топ ресурси:

Също така, разгледайте моята Facebook група за Картахена и Колумбия за пътувания, за да зададете въпроси, които имате!