традиционна

Ориз с месо рецепта

Съставки

  • 300 г SOS кръгъл ориз
  • 1 л месен бульон
  • 120 г лук, обелен
  • 2 скилидки чесън, обелени
  • 100 г зелен фасул
  • 100 г червен пипер
  • 350 г постно свинско месо
  • 100 г пържен домат
  • 120 г обелен домат
  • Зехтин
  • Сол

Разработване

За начало добавяме месото, нарязано на малки порции, в широк тиган с високи стени и готвим на умерен огън с около 3 супени лъжици зехтин.

Междувременно нарязваме на ситно лука, пипера и чесъна. Обелете фасула и домата и нарежете на по-големи парчета.

Когато месото покафенее, добавете лука, чушката и смления чесън и задушете всичко с щипка сол и допълнителна супена лъжица зехтин.

След като това се запече, добавете нарязания изчистен домат и зеления фасул. Задушете и добавете пържения домат, докато течностите се редуцират.

След това добавяме бульона и когато се стигне до кипене, добавяме ориза, който трябва да готвим 10 минути на средно слаб огън, когато става въпрос за кипене. Коригираме солената точка, покриваме и готвим 2 минути на слаб огън.

За финал изключваме и го оставяме да почине за 3 минути. Вече можем да обслужваме вашите ориз с месо.

Сдвояване и препоръки

Със сигурност все още си спомняте как тя е излизала от дома на пазара, с количката и с вас под ръка. „Кой е последният?“ "Ще бъдат само две неща." "Как е постно днес?" Тези фрази идват на ум и ги чувствате далеч, но се събудете! Защото все още има много традиционни пазари в градовете и е дошло времето да вземете количката и да си възвърнете добрия навик да ходите на пазара.

Посещение на пазара

За да подготвите това месо и ориз трябва да отидете до най-близкия пазар и да преоткриете онова вълшебно място, където можете да купите пресен лук, чушки, боб и домати след разходка из сергиите. Когато имате зеленчуците, ще ви трябва само постно свинско месо. Ако харесвате месо с повече мазнини, можете да си купите свинска тайна, която ще придаде неповторим вкус на вашия месо и ориз. Не се страхувайте, попитайте бакалина за цените, какво е по-свежо или го помолете да препоръча най-доброто месо, което той може да ви предложи днес за вашата чиния. Търговците са истински експерти в своята област и ако често ходите на пазара, със сигурност ще установите отношения на доверие с тях. Освен това, с малко късмет, ще можете да разговаряте със съседите си, хората в квартала ви, тези, с които обикновено не съвпадате, но които споделят толкова много с вас.

Спомняйки си традиционната кухня

Въпреки че сега сме склонни да намираме най-авангардни ястия в много ресторанти, не трябва да забравяме за кухня на винаги. Тук можете да намерите най-традиционните ястия, приготвени с ориз. Да си оближеш пръстите!

Трикове и любопитства

Запечатайте месото добре

След като сте прекарали наистина страхотно време на пазара, можете да се приберете вкъщи и да започнете да готвите. Ще ви трябва само 45 минути за да приготвите тази лесна рецепта за ориз с месо, както правеше майка ви. Облечете си престилката и се захващайте за работа. Не забравяйте, че ако започнем соса с поставяне първо месо Той трябва да гарантира, че е добре запечатан. По този начин ще запазим добре соковете и ще получим по-крехко месо.

Други рецепти, които може да ви интересуват

Ориз с миди от Laura Ponts

Внасянето на вкуса на морето в дома ви е по-лесно, отколкото си мислите. Нашата скъпа Лора Понт ни носи ориз с миди, достоен за празник. Да готвим!

Ориз с омар от Loleta

Ако сте мислили, че ориз от омари може да се готви само в ресторант, много грешите. Ваш ред е да готвите!

Ориз с кайма

Този ориз с кайма е идеалната рецепта за деца, които със сигурност обичат да избягват зеленчуци и зеленчуци. Забавлявайте се в кухнята!