протеин

Общо взето ние не оценяваме важността на поддържането на балансирана и достатъчна диета, докато не бъдем уведомени, че ни липсват определени основни хранителни вещества. Те са необходими за поддържането на всички клетки, органи, кости и тъкани, както и за изпълнението на много физиологични функции. Сега как да разберете дали ви липсва протеин? Прочетете и ние ще ви помогнем да разберете.

Протеини: основни макронутриенти за здравето

„Протеините, заедно с мазнините, са хранителните вещества, които изпълняват най-много функции в човешкия организъм“, казва диетологът Саул Санчес. Поради тази причина те са основни макронутриенти за здравето.

В статия, озаглавена Протеини в храненето, се казва, че протеините „изпълняват най-голям брой функции в клетките на живите същества. Те са част от основната структура на тъканите (мускули, сухожилия, кожа, нокти и др.), По време на всички процеси на растеж и развитие те създават, възстановяват и поддържат телесните тъкани; те също изпълняват метаболитни ... и регулаторни функции ... ".

Така че, най-общо казано, можем да кажем това протеините са изградени от вериги от незаменими аминокиселини за подкрепа на опорно-двигателния апарат, транспорт на газове и дори защита на организма. Да, не се изненадвайте, от ноктите и косата до нервната ви система зависи от това какво ядете ежедневно, за да функционирате правилно. Ето защо трябва да поддържате балансирана диета и да сте нащрек, когато тялото ви предупреждава, че нещо не е наред.

Възможни симптоми, които може да изпитате, ако ви липсва протеин

Трябва да се вземе предвид, че липсата на протеини е рядко откритие в развитите страни. И в откритите случаи те обикновено са свързани с факта, че пациентите изпълняват диета, при която консумацията на храни с високо съдържание на протеини с висока биологична стойност е ограничена.

Нека сега видим възможните симптоми, които могат да стоят зад диета с ниско съдържание на протеини, според науката.

Глад

Ако сте гладни често, въпреки че сте яли моменти преди това, е много вероятно да изпитвате дефицит на протеин. Те отговарят за насърчаването на освобождаването на хормони, които показват ситост и стабилизиране на нивото на кръвната захар.

Загуба на мускулна маса

Когато мускулите ви се уморяват лесно и телесните мазнини се увеличават, почти със сигурност не ядете достатъчно източници на протеин. Когато диетата не осигурява необходимите аминокиселини, тялото трябва да ги вземе от мускулите, за да завърши функциите си. В противен случай ще загубите мускулна маса и сила.

Задържане на течности

Вече се досещате? Протеините поддържат водния баланс на тялото. Ако вашата диета не е адекватна, може да настъпи дехидратация на клетките и натрупване на течност в кухините, като корема. Както и проблеми в обращението.

Вашият лекар или диетолог може да препоръча да консумирате 20 до 35 грама протеин по време на всяко основно хранене, по няколко начина. Важно е да следвате инструкциите им, за да се възстановите и да се почувствате по-добре.

Депресия

Противно на общоприетото схващане, храненето играе важна роля в настроението. Не забравяйте, че има аминокиселини (като триптофан и тирозин), които действат като предшественици на невротрансмитерите, които балансират нервната система. По този начин, дефицитът на тези биомолекули може да предизвика състояния на тревожност и депресия, както посочват няколко скорошни проучвания.

„Хранителната неврология е нововъзникваща дисциплина, която хвърля светлина върху факта, че хранителните фактори са преплетени с човешкото познание, поведение и емоции“, посочват експертите от едно от тези изследвания и други научни популяризатори, като неврологът Ракел Марин.

Косопад

Колагенът и кератинът са основните компоненти на вашата коса. Ето защо, ако ви липсва протеин или, по-скоро, ако имате дефицит на аминокиселините, които ги образуват, това ще доведе до слабост и загуба на коса. И без значение колко укрепващ шампоан прилагате, в крайна сметка решението ще бъде да се научите да се храните здравословно, както е указано от Вашия лекар или диетолог.

Храни, които са източници на протеини

  • С висока биологична стойност: месо, риба, яйце, мляко.
  • Ниска биологична стойност: бобови растения (леща, нахут, боб), зърнени храни (ориз, тестени изделия), ядки (орехи, бадеми ...).

Основните аминокиселини могат да имат животински или растителен произход:

  • Източници от животински произход: меса, яйца и млечни продукти като сирене и кисело мляко.
  • Растителни източници: бобови растения като боб, ядки, зеленчуци и наскоро годни за консумация водорасли.

Животинският протеин и соевият протеин се считат за най-ценните за организма. Това обаче не означава, че трябва да основавате диетата си само на тях. Идеалното е да ги интегрирате по балансиран начин в храненията.

Добавки за борба с липсата на протеин: възможност за обсъждане с лекаря

Много протеинови добавки вече са на разположение, за да помогнат за задоволяване на ежедневните нужди на организма. въпреки това, консумацията му трябва да се внимава, тъй като в някои случаи може да има обратен ефект.

За да не изложите здравето си, консултирайте се с вашия лекар или диетолог, преди да изберете тази опция. Професионалистът ще може да Ви посъветва за видовете протеинови добавки, техните плюсове и минуси.

В заключение, според специалистите, препоръчителният прием за здрави хора е 0,8 g/kg на ден протеин за мъже и жени. Тази мярка варира в случай на спортисти, които се нуждаят от изграждане на мускули и следователно изискват по-висок прием на аминокиселини. Сега, след като знаете как да откриете, ако ви липсва протеин, можете да обогатите диетата си и да се погрижите за здравето си.

  • Суарес Лопес, М. М., Кизлански, А. и Лопес, Л. Б . (2006). Оценка на качеството на протеините в храната чрез изчисляване на аминокиселинния резултат, коригиран за смилаемост. Болнично хранене, двадесет и едно(1), 47-51. http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-16112006000100009&lng=es&tlng=es.
  • Институт по медицина, храна и хранене Borrad. Диетичен референтен прием за енергия, въглехидрати, фибри, мазнини, мастни киселини Хоистерол, протеини и аминокиселини. Предпубликационно копие. Прес на Националната академия. Вашингтон, DC 2002 г.
  • СЗО: Доклад на съвместна консултативна среща на експертите на ФАО/СЗО/ООН. Нужди от енергия и протеини. 58-74 127-138 Технически доклад Серия № 724.

Завършил е писмен и устен превод от Universidad Femenina del Sagrado Corazón (Перу) през 2014 г. Eliana Delgado извършва преводачески практики в организации за социална помощ по въпроси, свързани със здравето и благосъстоянието. Той живее в Мадрид от 2 години, където го направи диета и хранителен курс през 2018 г. в института ActivaTres. След като завърши следването си, той продължи предпрофесионални практики в "Средиземноморско здраве", известен билкар. Всъщност, работи като преводач на свободна практика, преводач, редактор и коректор, специализиран в медицински текстове, резюмета на изследванията, проведени по темата, списания, дидактически ръководства за хранително образование, информативни текстове и текстове, свързани със здравето като цяло.