Revolution Food прави бизнес, като се бори със затлъстяването при деца, които са променили поведението си и са подобрили академичните си резултати.

затлъстяването

В страна с висок процент на затлъстяване, като САЩ, двама ученици от бизнес училището в Бъркли намериха възможност за бизнес, която годишно оставя над 50 милиона долара печалба.

Кирстен Тоби и Кристин Ричмънд са двама млади хора, които се срещнаха в училище и които в клас по продуктов дизайн поставиха основите на Revolution Food, компания, която носи здравословна и прясна храна в училищата в САЩ.

Официално основана през 2006 г., тази американска компания в момента има 770 служители и обслужва 600 училища в повече от 20 града в Американския съюз.

Неговите основатели се заеха да се борят с детското затлъстяване чрез образователни програми за хранене и доставка на прясна, здравословна храна в училищата. Те осъзнаха, че децата, освен че са затлъстели, не могат да свържат храната си с произхода ѝ.

Кирстен имаше възможност да работи в държавни училища, където се посвети на разпитване на децата относно диетата им. Попитах ги например дали знаят откъде идва храната им. Повечето от най-малките казваха, че идват от кутия или магазин и много малко биха могли да кажат, че идват от полето, ферма или парцел.

Това предизвика интереса им да започнат да свързват децата с истинска храна, а не с преработена и индустриализирана храна. Зараждащата се идея обмисля стандарти, които в момента поддържа: без царевичен сироп с високо съдържание на фруктоза, без изкуствени ароматизанти, без изкуствени оцветители, без консерванти и без изкуствени транс-мазнини.

Имайки предвид тази идея, и двамата ученици решиха да започнат работа. Малцина вярваха в неговия проект, тъй като ежедневното носене на прясна храна в училищата е титанична работа. Един от принципите на тази компания е, че храната трябва да е прясна, тоест трябва да бъде закупена, прехвърлена, приготвена и доставена същия ден.

За да изпълни своята мисия, Revolution Food инсталира кулинарен център във всеки град, в който работи, с екип от готвачи, които проектират обедите и флота от камиони за доставка. Всеки кулинарен център работи в радиус от три часа път с кола от местоположението си.

Бизнесът стартира в училище в град Оукланд, Калифорния, където им беше дадена възможност да предприемат пилотна програма. Поради успеха, постигнат в този град, бизнесът започна да се разширява до Лос Анджелис, където те изпробваха своя модел на кулинарен център, за да направят път за растежа, който поддържаха година след година.

Revolution Food перфектно се възползва от комбинацията от съществуващ проблем (детско затлъстяване) и бизнес визия, тъй като нямаше компания, която да доставя здравословна и прясна храна в училищата в САЩ.

И въпреки че няма проучване по този въпрос, Кирстен Тоби и Кристин Ричмънд потвърждават, че учителите, директорите и самите родители са потвърдили в неформални разговори, че с тази диета поведението на децата се е променило и академичните им резултати са се увеличили. Обядите, които тази компания приготвя, винаги включват плодове и зеленчуци, а всички хлябове са цели.

Но не става въпрос само за носене на непреработена храна в училищата; Трябва да имате правилната стратегия, така че децата да ги ядат и да спрат да обичат нежеланите храни. За целта те провеждат интервюта с учениците, а с техните отговори и мнения готвачите проектират обедите, така че храната, освен хранителна, да има наистина добър вкус и да вълнува най-малките.

Днес Revolution Food сервира 120 000 обяда на ден, изцяло пресни и нарастващи.

Един от ITAM и The Pool Club de Emprendedores

- Центърът за творчество, иновации и предприемачество към Автономния технологичен институт на Мексико (ITAM) кани следващия понеделник, 13 октомври, в 11:30 сутринта, на беседата, проведена от Жорди Муньос, 28-годишен мексикански младеж човек от възраст, който преодоля много проблеми, за да стигне до основаването на фабрика за военни безпилотни летателни апарати .

- Pool Club de Emprendedores и Hoteles City отправят призив за интегриране на 5 предприемачи в 16-седмична програма за ускоряване. Избраните ще имат достъп до специализирано наставничество в областта на маркетинга, операциите, логистиката и финансите, както и до правни съвети, връзка с потенциални клиенти и инвестиционни фондове. Заинтересованите страни трябва да направят предложения за технологични иновации, целящи да допринесат за развитието и растежа на туристическата индустрия. Проверете обаждането .

Контакт:

Имейл: [email protected]/[email protected]

Изказаните мнения са отговорност единствено на техните автори и са напълно независими от позицията и редакционната линия на Forbes Mexico.