храним

20 ноември 2019

Всички сме го преживели отблизо: някой навършва 70 или 75 години и започва да вижда как техните заболявания се размножават внезапно, появява се някакво хронично заболяване (почти всички са свързани с възраст от 60 години), влизанията започват и напускат болницата, с все по-дълги интернации и той почина на 85 или 90 години, оставяйки след себе си сиво десетилетие, достойно за забрава. Сега, по-добра версия на историята, в която учени, които изучават молекулярната биология на стареенето, имат солидни надежди: нашият герой навършва 70 години и продължава да живее живота си (с повече свободно време, тъй като той също е пенсиониран), той играе със своите внуци, той спортува, пътува ... и духа 80 свещи така. Долорес? Малко, най-много зъб. А ракът, болестта на Алцхаймер или Паркинсон не изглежда настрани. Може би, вярно е, той се движи по-неудобно, но нищо парализиращо, докато препъването на 85 или 90 завърши с костна фрактура. Няколко дни в леглото и вие умирате: дори лекарят не знае точно причината.

"Уау, как живеят столетниците, макар че в техния случай това се дължи на генетичен късмет. Но какво, ако това може да се случи на останалите от нас?", Казва Фелипе Сиера, промоутър на статията (Cell, 2013), в която учени от всички по света светът определи отправна точка за постигането на това, с дефиницията на седем молекулярни процеса, които се намесват в стареенето и поставят основите на геонауката (борба срещу болестите, свързани с възрастта, просто като го забави). „Това е нещо, което вече е постигнато при няколко животински видове, включително бозайници (мишки), с последствие, че те живеят по-дълго и в по-добри здравословни условия“, казва Мария Бласко, биолог и директор на Националния център за онкологични изследвания (CNIO) ). Оказва се, че историята не е научна фантастика. Преглеждаме стълбовете и как да ги формоваме.

Молекулни увреждания, стволови клетки и регенерация: малко за надраскване

Два от процесите, които в момента позволяват по-малко намеса, казва Фелипе Сиера, директор на Департамента по биология на стареенето в Института за стареене на САЩ (NIA), интегриран в Националната здравна система (NIH). Първият се състои от молекулярно натрупване на постоянни увреждания в тялото ни, „които не можем да поправим, когато остареем“. Упражнението например го прави, въпреки доказания положителен ефект. "Поради тази причина не бих препоръчал да бъде много интензивен след 70-те години", казва лекарят по биохимия и молекулярна биология. Що се отнася до стволовите клетки, науката изследва как да се намеси в тяхната регенерация с лекарства, въз основа на интересни изследвания (някои с Нобелова награда), които са успели „вече да не забавят, а да обърнат стареенето при мишки, карайки ги да ремитират болести“. Но нито един все още не е в процес на разработка.

Възпаление: повече от вероятния „бум“ на сенолитиците

Да имаш рожден ден, заедно с лоши навици като пушене, спазване на висококалорична диета или прекаляване с алкохол, умножава появата на застаряващи клетки, които насърчават ниско, но постоянно възпаление, което „е началото на много дегенеративни заболявания, като фиброза (белодробни, бъбречни и чернодробни), атеросклероза, диабет и други невродегенеративни заболявания ", посочва Мануел Серано, един от големите учени по въпроса, от Института за изследване на биомедицината в Барселона. По този начин работата е фокусирана върху намирането на лекарства, които предизвикват смъртта на тези палави клетки, "с много обещаващи терапевтични ефекти при експериментални животни".

Вече има такива в клиничната фаза, отбелязва Сиера, която не изключва възможността да се намесва и в стълба на възпалението чрез хранене, "поради това как променя микробиома ни". За Лорена Енрике Санчес, член на специализираната група по клинично хранене на Испанската академия по хранене и диететика и управител на SeaFood Safe Food, това са диетичните насоки, които намаляват това хронично възпаление, което ни обрича да остаряваме зле: изберете богати продукти в омега 3 мастни киселини (ленени или чиа семена), зелени листни зеленчуци, плодове и кръстоцветни плодове (зеле и броколи), както и изхвърляне на преработени храни, брашна, рафинирани захари и излишно червено месо.

Метаболизъм: идилия с периодично гладуване

Оптимизирането на енергията от тялото, определено от метаболизма, трябва да бъде цел на тези, които копнеят за щастливо стареене. За този стълб лекарства като рапамицин, който е на път да излезе на пазара, но с друга употреба („увеличава отговора на хората над 65 години на грипната ваксина с 30%“, Sierra усъвършенства), са вълнуващи, въпреки че поставят изследователите в етична дилема. „Търсим лекарства, които ще позволят на хората да празнуват години, без да се разболяват, докато тежат 400 килограма и са в легнало положение пред телевизора“, отразява директорът на NIH. „За мен идеалното би било да не добавям хапчета към възрастните хора.

Но нека си признаем: нереалистично е, че днешното общество приема навиците, за които е известно, че забавят стареенето: яжте по-малко, спите повече и тренирайте “, добавя Ана Мария Куерво, съдиректор на Института за изследване на стареенето на Айнщайн в Ню Йорк най-трудното от тризъбеца е ограничаването на калориите, "до 60% от препоръчаното", отбелязва изследователят, "съкращение, наблюдавано при мишки, което носи ползи за здравето, въпреки че всеки случай трябва да бъде персонализиран" Хосе Виняс, лидер на изследователска група по стареене и тренировки за фрешаж, от Медицинския факултет на Университета във Валенсия, подчертава невъзможността му: „Прекалено е сурова, защото предизвиква умора, сексуално инхибиране, глад, лошо настроение ... Не компенсира“. Cuervo обаче има нещо ясно: „На Запад ядеш твърде много". И за да бъдеш енергийно ефективен и следователно да остаряваш по-добре, трябва да поглъщаш по-малко, „защото го правиш в големи количества s ни зарежда с отпадъци ".

Освен това, продължава клетъчният биолог, „известно е, че рафинираните захари са много по-лоши от мазнините, що се отнася до този стълб“. Неговият колега Сиера добавя, че има друг навик в разгара на ограничението или дори с по-голяма честота, периодично гладуване, без да е необходимо да се намаляват калориите: „Консумирате същото като в нормален ден, но концентрирано за 6 часа, и следващите 18, не ядете. " Физическите упражнения от своя страна също помагат за оптимизиране на метаболизма, „а потенциалът му да забави стареенето е равен на този на храненето“, казва Виняс, който подчертава, че е необходимо да се изпълнят тези три условия: да бъде многокомпонентен (аеробен, анаеробни и с кратка и продължителна продължителност), персонализирани („за моята 90-годишна майка е достатъчно да се качвам и слизам по стълбите; ти и аз, а не“) и социални („ако се прави в компания, то е по-лесно да се запази ").

Епигенетика и протеостаза: продължете да се държите добре

Първият стълб обозначава промените, които се случват в ДНК, които засягат генната експресия, така че влиянието върху нея включва спортуване и хранене добре (за забравящите, напомняне от диетолог-диетолог: „Трябва да ядете плодове и зеленчуци всеки ден, да пиете вода винаги, когато ние сме жадни, намаляваме наситените мазнини и ги сменяме за ненаситени, избираме пълноценни храни, не пренебрегваме протеините и увеличаваме консумацията на калций от 51-годишна възраст - те - или 71 - те-) ". За протеостаза, почивка.

Cuervo го описва: "Това е един вид контрол на качеството, начинът, по който клетките елиминират тези, които не отговарят на определени изисквания. Но тази функция се влошава с годините и е все едно да спрем да изхвърляме боклука. Известно е, че болестта на Алцхаймер или Паркинсоновата болест се причинява от натрупването на несъвършени протеини в мозъка. Клетките се почистват, когато спите, така че почивката се намесва положително в този стълб. Общата препоръка е 7 часа сън (6, вероятно достатъчно, но един е добавен, за да ни излекува в здравето). Въпреки това, това варира в зависимост от човека. Най-добрият показател е как се чувствате сутрин ".

Адаптация към стреса: загадка

"С личността имаме проблем", разкрива съдиректорът на Института на Айнщайн: "И ние работим с мишки. Как измервате личността на мишката? Стресът, за който говорим, е мобилният телефон, но не и психологическият едно. И това е изключително важно! От надлъжното проучване на Балтимор за стареенето, което събира много ценни данни в продължение на 50 години, следва, че бедните хора с по-голям психологически стрес са по-склонни към заболявания, отколкото богатите хора. " Медитация, добър хумор и оптимизъм, диета, която укрепва имунната система („много витамин А, като моркови и жълти и оранжеви плодове и зеленчуци“, диктува Лорена Енрике), както и упражнения, ще ви помогнат.

"Готови сме да преодолеем конвулсивен епизод, но не и да се примиряваме с шефа, който ни смазва всеки ден. Хроничният нискостепенен стрес е това, което влияе на стареенето", казва Виняс. По отношение на вътреклетъчното, което е измеримо и е свързано с реакцията на организма към външни агресии, интервенцията е сложна, въпреки че лекарства като рапамицин успяват. „Въз основа на някаква следа, която се изплъзва от научната литература: малко стрес е добре, защото поддържа клетката в постоянно състояние на готовност“, обяснява Сиера, като по този начин има предвид популярната поговорка за „това, което не те убива, това те прави по-силен ".

Прекрасен ефект на домино

„Не вярваме, че е възможно добро състояние на протеостаза и много лошо възпаление“, казва Ана Мария Куерво. И ето един от най-вълнуващите аспекти на тези стълбове: „Те са взаимно свързани, така че ако открием лекарство с положителни ефекти в едно, много вероятно е да има и в останалите. Не би било необходимо да се намесваме в седемте! ", Възкликва Сиера, която се доверява на пристигането на индивидуализирано лечение:" С по-добри маркери ще знаем чрез анализ кой стълб трябва да действаме във всеки отделен случай. "И, от разбира се, така че старостта би била съвсем различно нещо.

ФАРМАКОВИГИЛАНЦИЯ, ПРЕДЛОЖЕН ПРЕДМЕТ

Изследователят Хосе Виняс от университета във Валенсия празнува очевидното ранно пристигане (никой не смее да посочи дата) на лекарства за стареене. Той обаче предупреждава за дефицит в сегашната здравна система, който може да намали успеха й: липсата на фармакологична бдителност. "Експертните биолози в тази област не го вземат предвид, но тези лекарства ще добавят стойност само ако са придружени от фармакологичен контрол за възрастните хора, нещо, което днес не се случва. Възрастните хора приемат много лекарства. Не е същото да поглъщайте едно хапче на 40, отколкото на 80, тъй като на тази възраст приемате още девет и всички те си взаимодействат. Удължаването на качеството на живот изисква специална служба, която го следи и модулира. В крайна сметка възрастните хора са големият получател на тези лекарства, които всъщност са създадени на първо място за лечение на техните заболявания и не толкова за тяхното предотвратяване, както е в случая със сенолитиците. Мануел Серано, един от големите изследователи, казва: „Когато видим, че те са безопасни и ефективни при дегенеративни заболявания, бихме могли да обмислим прилагането им на здрави хора“.